Енглески божићни колач

Питам се како се не погоршава ?? Иако се не бих усудио да га поједем након толико времена

Ех, то значи млада љубавница у кухињи. ТАКВО дело НЕ МОЖЕ да се погорша!

[ОВЕ НЕДЕЉЕ КУПУЈЕМО СУХЕ ВОЋЕ - ОРАХИ - ЗАЧИНИ - Коњак - 1 НАРАНЧАСТА 🔗 🔗 🔗]

ОВЕ НЕДЕЉЕ КУПУЈЕМО СУХЕ ВОЋЕ - ОРАХИ - ЗАЧИНИ - Коњак - 1 НАРАНЧАСТА 🔗 🔗 🔗

Лиссс-ове, не, па, после ваших речи, ризиковао бих, па, то је генерално супер.

да, треба да видите лица оних којима 7. јануара кажете да је колач печен крајем новембра

иначе, међу емоцијама оних који први пут покушавају, поред изненађења, има и неповерења и сумње, имајте на уму ...

[жирафа]

жирафа, Тан, постоји и цоол фраза од Зхениа ГениаФ појавио се у вашој колекцији

Имао сам среће - пецива ћу правити без сведока.

да, треба да видите лица оних којима 7. јануара кажете да је колач печен крајем новембра

иначе, међу емоцијама оних који први пут покушавају, поред изненађења, има и неповерења и сумње, имајте на уму ...

Да, моја мајка, када сам јој рекла колико се може чувати, одговорила је - чудно, врло чудно, на истом месту су јаја и путер ..

Не добро, сумњао сам наравно дуго, то ми је неопходно, ал не нада ??? Али сада мислим да бисмо сви требали да окусимо вековне енглеске традиције! _{мада фрка наравно ...}

не квари, јер је пуњен ушећереним воћем, плус у тесту има шећера ... пуно шећера је природни конзерванс јер се пече 3 сата и зато што је замазан алкохолом - алкохол све то дезинфикује може, а такође додаје укус
Такође сам прочитао да је могуће да је не мажете четком недељно, већ да буде сложеније ... намочите газу у два слоја у коњаку, исцедите је тако да буде мало влажна и умотајте колач у њу, а затим спакујте чврсто, као и обично. Мислим да тако можемо смањити број приступа колачу током његовог зрења

на овај начин постоји само једно питање - како ће задивљена домаћинства преживети када умочимо газу у коњак? ...

Девојке, али за надарене сечемо и орахе са заокретом, односно грубо плитко?

ноооо !! ни у ком смислу грубо млевени!!!

исећи на величину сувог грожђа - бадема, на пример - на 3 дела

не насуканНе дај Боже - током процеса млевења пушта се уље, а комадићи у пуњењу треба да буду комади, а не прах

[ЛИлиСубоцх]

ЛИлиСубоцх, продавница наравно не само да негде лежи, али умотан у папир за печење, фолију, у кесу и у фрижидер, а зими на хладно место

ноооо !! ни у ком смислу грубо млевени!!!

исећи на величину грожђица - бадема, на пример - на 3 дела

не насукан, Не дај Боже - током процеса млевења пушта се уље, а комадићи у пуњењу треба да буду комадићи, а не прах

Ох-ох-ох, нећу, друже шефе Во, тачно је да сам питао, иначе бих учинио нешто.
Бићу марљив студент, искрено, искрено!

Не добро, сумњао сам наравно дуго, то ми је неопходно, ал не нада ???

Касно, мој пријатељмајко! Ако сте се нашли на листи, онда нема начина да изађете 🔗

[Лиуба 1955]

и у фрижидеру

девојке, не чувамо у фрижидеру, не! само ако је јакооооо вруће и не вреди ..

у фрижидеру је температура таква да се најбрже јавља застарелост пекарских производа. не суши се, умотан је код нас, већ устајало!

дакле - на хладној собној температури Т, у остави, било где, на Т = 18-22Ц

све остало је на Лиуба 1955 - ЈЕЛ ТАКО!! осим фрижидера

У, тачно је да сам питао, иначе бих учинио нешто.

почетници и "старци", питајте шта није јасно - боље је разјаснити, не бојте се, још не гризем

[Лисссова]

Лисссова и можда посути газу из пулвисатора коњаком? Имам тако мале, један са биљним уљем, а други са течним димом. Можете купити још један за коњак. _{А понекад ће се прскање Сцхауб-ом трајати дуже ...}

[Лисссова]

Лисссова можда посути ракијом газом из пулвисатора? Имам тако мале, један са биљним уљем, а други са течним димом.

боље је тада из таквог пулвера прскати не газу, већ колач .. боље би било навлажити газу, али увити је тако да је све засићено .. иначе не би извлачио влагу из самог колача

почетници и "старци", питајте шта није јасно - боље је разјаснити, не бојте се, још не гризем

Питам, навлажимо ли орахе заједничким пуњењем?

[Лисссова]

Лисссова, Лиудоцхка, не говорим сада о складиштењу, али лети (одједном, коме остане комад) где могу да набавим ових 18-20г. у Одеси на 3. спрату? Сам сам то проверио, иначе папир у који је умотан колач (у врућини) почиње да мирише на стари путер

Питам, навлажимо ли орахе заједничким пуњењем?

потопите и орахе и кандирано воће ...

Касно, мој пријатељмајко! Ако сте се нашли на листи, онда нема начина да изађете 🔗

Корак улево, корак удесно - пуцање? Већ сам схватио да је у вашим дудовима све строго војно и озбиљно!

Корак улево, корак удесно - пуцање? Већ сам схватио да је у вашим дудовима све строго војно и озбиљно!

Да ли мислите узалуд да је реч „мокар“ присутна у опису рецепта? Тако да

[жирафа]

жирафа, Тан, постоји и цоол фраза од Зхениа ГениаФ појавио се у вашој колекцији

Да, приметио сам од јутра, али већ сте реаговали
Мој прошлогодишњи колач, тачније остаци, налази се на столу у кухињи. С њим је све у реду, чак ни у фолији, већ само у кеси. Као што се сећамо, штипајте део по део. Још једном сам се гласно запитала у чему је тајна чувања па ми је супруг рекао да је у маузолеју балзамиран алкохолом боље од Лењина. Иначе, активно је учествовао у импрегнацији: торта је лежала на зиду, могао сам да је узмем само са столице, тако да ме је то подсећало једном недељно, узео и однео.

Такође сам прочитао да је могуће да је не мажете четком недељно, већ да буде сложеније ... намочите газу у два слоја у коњаку, исцедите је тако да буде мало влажна и умотајте колач у њу, а затим спакујте чврсто, као и обично. Мислим да тако можемо смањити број приступа колачу током његовог зрења

А-ха, видео сам такав предлог на Интернету ... Само тамо и даље праве поштапалицу: „сваке недеље навлажите газу коњаком ...“ Мислим да је овај метод бољи? само чињеницом да је торта равномерније натопљена испарењем алкохола и искључује могуће „намакање“ торте ако је коњак снажно „развратник“ на торти ... И тако је све исто ... Газа ће “ дати "сав коњак и биће сув ИМХО.

Извештавање: Припрема за лет је завршена - воће, кандирано воће, алкохол - бркови купљени! Чекамо сат "к")

Имам индијске орахе, могу ли орахе заменити њима? Па ипак, у трећој верзији пуњења, његова тежина је мања од 1 кг, шта још тамо додати? А онда сам се одлучио за опције 1 и 3 пуњења, све ће ме прождерати ... и остаће за поклоне.

[скате]

Питам, мокимо ли орахе заједничким пуњењем?

скате, Хелен, мокрим орахе са уобичајеним пуњењем, да

Лисссова, Лиудоцхка, не говорим сада о складиштењу, али лети (одједном, коме је остао комад) где да узмем ових 18-20г. у Одеси на 3. спрату? Сам сам то проверио, иначе папир у који је умотан колач (у врућини) почиње да мирише на стари путер

Лиуба 1955, наравно, са таквим почетним вредностима - само фрижидер, али наравно! Па имају је тамо у Енглеској током целе године +18, држе је без х-ка, а у Одеси, да, све је тачно! овде је добро што је све постало јасно, ко је шта имао на уму и шта спори - само расправља, али како

... искључује могуће „намакање“ торте ако коњак снажно „процури“ на торти ...

поиуитревк, Зхениа, знаш, овај се колач заправо не упије .. он се, у ствари, уопште не упија од коњака ... овде си написао, почео сам да се сећам и тек сада сам скренуо пажњу на овај тренутак.Мажем силиконском четком, није тако нежна као вунена, а коњак на колачу понекад откачи, али истовремено тесто не попушта, већ упија попут песка у себе .. невероватно, да ..

Читао сам о гази са једне енглеске странице и није назначено када је треба поново мочити .. ако једном недељно, онда да, корист је сумњива ..

Имам индијске орахе, могу ли орахе заменити њима? Па ипак, у трећој верзији пуњења, његова тежина је мања од 1 кг, шта још тамо додати?

Дусиа Тапкина, наравно, можете га променити по свом укусу, прилагодити пуњење, које душа тражи.

за поновно израчунавање пуњења бр. 3 за 1.400 кг, помножи све његове компоненте са 1.5, у финалу ће бити онолико колико је потребно

Девојке, имам питање за подмазивање колача

"ракија или тамни рум (за подмазивање колача након печења) 5 кашика. л."

Односно, испада да се у једном потезу на торту потроши 1 кашика ?? Чинило ми се да ми је при првом размазивању требало више ..

Дефинитивно сам користио више

Дефинитивно сам користио више

Тада се поставља питање: како знати шта је „довољно“ када се размазује колач?

[Зхениа]

више, више .. У теглу сипам 150 мл дечјег пиреа (јер се мрвице прилепе за четкицу), и умочим четкицу у њу и намажем .. обично залихе морају бити допуњене у процесу ..

5ст. л. - ово је за вруће подмазивање одмах након печења

Зхениа, када намажете колач, његова површина испод четке потамни од влаге и можете тачно видети где сте је намазали, где не. то јест, требало би равномерно навлажити површину, а не маринирати је у коњаку, кад све потамни, готови сте

[Зхениа]

Зхениа, када намажете колач, његова површина испод четке потамни од влаге и можете тачно видети где сте је намазали, где не. то јест, требало би равномерно навлажити површину, а не маринирати је у коњаку, кад све потамни, готови сте

Овде сам вас прочитао и разумем да скоро нисам подмазао колаче .. Па, мислио сам да треба да уложим у 1 тбсп. л. , и требало ми је око 2 кашике.
Па шта да радим сада? Да ли можете нормално да се купате или натапате следеће недеље?

Лилецхка, није страшно! следеће недеље ћете обично подмазати, не требате јако подмазивати и све ће бити у реду

Имао сам да одлазим и пропустио сам недељу дана, а нико ништа није приметио, а онда је, после 6 недеља, већ без подмазивања, тако да је у реду, не брините!

Чекајте, уклонићу количину од 5 кашика, како не бих збунио људе. само напишите - коњак за подмазивање колача након печења

Хвала ти, добри пријатељу, уверила сам те! Онда нека леже до недеље.

Лиссс-а, можда је прерано за ово, али моје питање је у вези с украшавањем колача. Ако је површина торте потпуно закривљена, пошто ју је испекла потпуно неискусна особа, можете ли је некако затворити марципаном, на пример ??

а онда, након 6 недеља, он већ лежи без подмазивања,

И помислио сам, а онда, ако годину или две лаже, па све и мажите и мажите сваке недеље ... Мислим да ће му требати ужину касније ...

Људа, Лена, колико разумем, морам сутра да печем? Киселили су ме рано ујутро 7. јула.
Желим да пола тога испечем у МВ. Такође га треба покрити папиром, зар не? да не би изгорела

[Арочка!]

Арочка! ако је питање за мене, онда сам неискусни мали момак. Требате питати Лудика или старије рецидивисте

И морам Луда постоји питање. Луд, могу ли добити свежи ђумбир? Дап?

У мултиварку? Шта је дозвољено? А онда лупим главом, како да поставим 150 степени у својој пећници на гас без режима рада?

Могу ли добити свежи ђумбир? Дап?

свеже је превише сочно, иако са малом количином ђумбира вероватно није критично

Па какав мирис!
Још увек сам под утиском Омелкинових медењака

А да ли ће бити ароме од сувог? А горчина се неће осетити?

[Лили]

Ако је површина колача потпуно закривљена, пошто га је испекла потпуно неискусна особа, може ли се то некако поправити марципаном, на пример ??

Лили, ако је цела површина на неравнинама, пажљиво исеците избочине ножем, а затим затегните. и јести рез

ако се, на пример, суво грожђе осуши током печења и појави се попут рупа од гелера на боковима и дну - тамо се убаце комади марципана, према величини рупе, попут кита, а затим се покрију. било би идеално ако га прво прекрите марципаном, а затим мастиком, затим ћете изравнати све неправилности марципаном, а мастик ће већ лежати на равној површини

[Ароцхка]

Људа, Лена, колико разумем, морам сутра да печем? Киселили су ме рано ујутро 7. јула.

Желим да пола тога испечем у МВ. Такође га треба покрити папиром, зар не? да не би изгорела

Ароцхка, Наташа, ако си мокрила недељу дана, онда шпорет сутра, да.

Не печем у цртаном филму .. једна од арома овог колача је кора печена карамелом, постиже се само када се пече у рерни, када се шећер карамелизује ..

али девојке су пекле у цртаћу, биле су задовољне резултатом, па мислим да разлика неће бити превише приметна, погледајте Темку, негде је било критика о печењу у цртаћу, или ће девојке можда одговорити , промпт

Луд, могу ли добити свежи ђумбир? Дап?

ви - можете ффсе !!!

Озбиљно, ставите то, наравно, ако желите .. али не бих маринирао ђумбиром, већ бих у тесто ставио нарибано пола кашике, а мед смањио за исту количину да надокнадим влагу ..

Печем са сувим, као у рецепту

[вернисаг]

како могу да поставим 150 степени у својој плинској рерни без начина рада?

вернисаг, можете мало отворити врата приликом печења .. а такође, немате термометар за рерну? погодан за контролу

А да ли ће бити ароме од сувог? А горчина се неће осетити?

неће



постоји уравнотежен рецепт, свиђа ми се. ако не волите суви ђумбир, немојте га стављати, није критично

обећао - ево

изгледају у реду, шта си ти! добро воће

Овај колач не може бити ружан од самог почетка!
Мало историје: пре две године преводитељка Светка долетела је до мене, која божићне празнике увек проводи у Европи (ово је њен посао). Појевши комад мог колача, рекла је „врло добро, изгледа ... само ... они! не пече се у калупима - ово је погрешно (само тесто је густо и не шири се), а грожђице морају бити два сорте: светло и тамно. “До Божића ћу узети у обзир све њене коментаре и одвући је на дегустацију.