Торта од птичијег млека са кувертуром

[Тесто:]

Торта од птичијег млека са кувертуром

Категорија: Посластичарница

Састојци
Тесто:
Маргарин мекан	100 г
Шећер	1 кашика кашике
Жуманце	2 ком.
Павлака	200 г
Брашно	1 кашика кашике
Ванилин шећер	1 кесица
Прашак за пециво	1 кашичица
Соуффле:
Протеин	3 ком.
Сируп:
Шећер	200 мл
Вода	60 мл
Лимунска киселина	нешто мање од 1/4 тсп.
Агар	2 кашичице под нож
Вода	≈3 кашике. л.
Арома ваниле	1/2 мале бочице
Глазе:
Цоувертуре	100 г
Крем
Маслац

Метода кувања

• Тортизхки мајсторска класа за прављење суфлеа је
• 
• Цјатски и чоколадни чипс, наравно, купљени. Поближе сам погледао божићну звезду. Натпис је „Срећан Божић“.
• 

Слични рецепти

Торта од голубљег млека " (клавицк)

Крем-суфле "Птичје млеко" (Луисиа)

Котлети "Птичје млеко" (занатлија)

А можете детаљније сазнати како направити соуффле, стварно не разумем.
И да ли је могуће врх покрити неком кремом, па да одговара укусу и шта по вашем мишљењу може бити погодно?

[Милла]

Милла, налази се мајсторска класа за прављење суфле торте
ОВДЕ.
По упутствима Тортижке сам кувао.
Што се креме тиче, за мене је птичје млеко суфле и увек чоколада. Али можете, наравно, користити крему.

Припремљен желео сам управо такве колаче. Печење у силиконском калупу од 25,5 цм.Показало се да су колачи дебљине 2-2,5 цм, један је мало пукао на ивици. Натопљени кречним шећером и водом. Испоставило се да је суфле прозрачан, додала сам му кашику кондензованог млека.

Увече ћу се договорити и похвалити

Радујем се!

Радујем се!

није стигао да фотографише ... НАКЛОН! Реткост за моје вечно храњено домаћинство. Али ипак ћу кувати, пријавићу

П: Ако додате још агара, да ли ће бити гуменији? Суфле је био врло прозрачан, али је савршено задржао облик. И у комбинацији са овим колачима

Питање: ако додате још агара, да ли ће бити гуменији?

Наравно!

Хвала на повратним информацијама!

Хвала још једном, овог пута за Птичје млеко. Већ сам направио соуффле на Тортизхки, али стварно сам желео да пробам вашу базу. Доњи колач је био предебео, није био печен. Али уопште - мерци-мерци.

Суфле је растресит, вероватно још увек не кувам сируп ... замолићу мужа да донесе термометар са посла

Доњи колач је био предебео, није био печен.

Овако?! Колачи су прилично танки.

Једну сам пекла за 20 цм, а другу (овде је само мања) за 26 цм. Прва се пекла 15 минута, али му то није било довољно. Избола сам је чачкалицом, чинило се нормално, али испоставило се да сам била скоро пресуха, то се видело тамо, било је влажно. Следећи пут ћу испећи оба 26 цм, а вишак одсећи и појести

и одсећи и појести превише

Разумно!

Можете ли поставити питање? Направила сам крему од кондензованог млека + путер + умућени протеини + желатин + шећерни сируп. Али није успело! Конзистенција густог желеа из моје креме је изашла. Реци ми зашто је то тако?

Никада нисам направио крему попут ваше, па вам нажалост не могу рећи.

моја птица је посечена

Ох, не усуђујем се да покушам да печем птицу агар-агар-ом. Купио сам га лети, а још увек не могу да га пробам.

Можете ли ми рећи да ли је могуће замрзнути агар-агар колач у замрзивачу? Пре неки дан сам припремио торту са таквим суфлеом и ставио је у замрзивач на 30 минута, а онда се предомислио и извадио, оставио у калупу више од једног дана (управо сам отишао од куће) још мало него је прошао дан када сам одлучио да га извадим из калупа, изгледао је колач напукнут, али било би добро са чоколадом на врху, могло би се разумети, а онда је суфле пукао. Окус је такође био мало другачији од обично се испостави. Па ме сада мучи питање да ли овај суфле може да се замрзне или не. Да ли је неко имао тако позитивно искуство?