Тесто за пицу (2 опције)

Тесто за пицу (2 опције)

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Прво тесто за пицу :
Пшенично брашно (чаша 250 мл)	2,5 - 3 кашике.
Врло топла вода (око 50 степени)	1 кашика кашике
Со	1 кашичица
Шећер	1 кашика кашике л.
Маслиново или биљно уље (овде некако стављам сенф, било је и укусно)	3 кашике кашике л.
Сувог квасца (Понекад ставим и мањи)	2 1/4 тсп

Метода кувања

• Правимо тесто - у посуду сипамо брашно, со, шећер, квасац (сув) - измешамо, направимо левак и тамо сипамо уље, а затим у њега улијемо воду и брзо месимо тесто. Треба добро да га замесите, када се формира лепиња, ударим је по столу, престаје да се лепи за руке, постаје еластична и пријатна. Сада је најзанимљивија ствар - ако желите танку пицу, онда одмах разваљајте и ставите све што вам се свиђа у рерну, ако желите да колач буде више пахуљаст, онда пустите да тесто стоји 15-20 минута, али ја скоро заборавио - поделите тесто на пола, довољно за две птице.
• Друго тесто богатије (чак и врло слатко): тесто -
• Помешајте 1 1/2 кашичице квасца + 1 кашичицу шећера, додајте мало воде (око 2-3 кашике) и пустите да се поклопац диже док квасац не ојача - 4 кашике павлаке + 1 јаје +1/2 кашичице соли + 2 кашике биљног уља - потуците све виљушком или метлицом. Сада спојите две смеше и додајте брашно - 200 грама. Тесто је мекано и након печења. Ко мисли да са масти од павлаке може додати 4 кашике млека.
• Чак сам и кхачапури направио од овог теста на руском језику.
• Печем обе пице на 190 степени. Пре ширења фила, обавезно подмажите колаче биљним или маслиновим уљем. А пуњење је већ ко - шта воли!
• Иначе, прво га подмажем укусним сосом (рецепт сам дао у празним местима), па га увек правим пуно лети.

Програм кувања:

190 степени

Белешка

(и) Девојке, добро вече! Такође желим да поделим са вама своје рецепте за пицу - имам их неколико, али два су ми најдража.

Моја породица воли пицу!