Алмоисхавена сомун од слатког и сира (Алмоикавена Моикавена)

Хвала Таниусха: цвеће: Торта је заиста укусна, умерено слатка, сад су појели огроман комад са мојом унуком
Укосница, до сада нико није ништа смислио, изузев само једног искуства посипања сира одозго, а све остало до сада су само претпоставке да ли се то може или не. Мој сомун се меша и пече строго према ауторски рецепт, на чему сам јој веома захвалан
И да, каква је ово агресија пред празнике солидарности?
Слажем се са Целфх 100%

ПОЗДРАВ Целфх. Хвала вам и знак плус за сјајну идеју за чај. : фловерс: Свидело нам се свима. Али поставило се једно питање. Повезан је са количином брашна. На крају крајева, брашно је свуда другачије. Додао сам га према рецепту, али испоставило се да је тесто врло танко. Уопште нисам морао да га равнам рукама. Управо сам је сипао на плех. Можда би конзистенција требала бити гушћа? Пада ми на памет конзистентност павлаке. Или грешим?
Упркос томе, брда су се подигла. Али желим да покушам поново и поново. Захвалити.

Такође је нисам поравнао рукама, излио и кашиком размазао по табаку

[Јевсевије]

Јевсевије, орах, девојчице, ово највероватније није брашно, већ јаја. Због тога се интервенишу један по један. Ако су јаја велика, онда можете и са три. У некој старој књизи о куварима имам записано о пециву: 3-4 јаја. Или 4-5? Не сећам се.
Сад сам изгледао да су Г. Кранкел и Р. Крауфман писали о цхоук пециву (сху тесто)

Жељена текстура шу теста добија се ако се поново повеже, ако се комад теста исече дрвеном кашиком. Ово треба проверити пре додавања последњег јајета. Ако је тесто и даље превише жилаво, додајте јаје.

[Јевсевије]

Јевсевије!

1. У све рецепте додајем 10-20% брашна, јер користим брашно са високим садржајем глутена;
2. Тежина јаја треба да буде 55-60 грама. Ни у ком случају више од 60 грама. Имамо га Ц1. Са Ц0, тесто ће бити течно;
3. Користећи ову прилику, поздрављам се са улицом Каупмехе, Раекое Платсиле и улицом Аиа (не дај Боже да бар једно име подсећа на оригинално !!!).

[Свима]

захвалити Свима огроман за ваше учешће и појашњења.
1. имали смо јаја укупне тежине 56 грама.
2. Користимо финско брашно са високим садржајем глутена.
Слушајући Хаирпин-ова објашњења, рука пружа руку да дода још мало.
3. Тачније познавање шу теста је такође неопходно.

П.С. Укосница, радо ћу се поздравити са улицама, оне и даље постоје и још увек се тако зову. Све си тачно написао. Захвалити.

Девојке, зар не треба да охладите тесто пре него што убаците јаја?
Испоставило се да је и моје тесто течно, готово да није једнако, када сам почео да га печем, проширило се на цео лим, на неким местима жели да побегне. Још увек се пече, вероватно укусно

[Пријатељ]

Пријатељ, тесто мора да се охлади, јер јаја можете да скувате.

Али нисам га охладио, мислио сам, јер је тесто као за еклере ... али мислим да је Алмоисхавена, ако аутор није ништа написао о хлађењу, онда то није потребно. покушаћемо поново! Овако имам

Торта је врло укусна, и сама сам појела пристојан комад, волим ово тесто. Хвала аутору!

[целфх]

Ево моје торте:


целфх, хвала, ВРЛО је укусно (додала сам још мало какаа у прскање)!

Али нећу често да кувам, јер после чаја за двоје има јадних ситних остатака.

Ох, носим је у своју касицу касицу, јер сада у принципу нећу да кувам (где ми је струк?). Прочитао сам целу тему у једном даху. И то сам и мислио. Кад знате да ће гости доћи, толико желите да скувате тако нешто.И то не нарочито збуњујуће, и бити посебно укусно одмах након кувања. Овај рецепт је управо оно што вам треба! Ако је ваша рука пуна прављења цхоук пецива, онда сав посао: да направите брашно док се хлади, можете се чак и нашминкати, па умешати јаја, намазати тесто, посути ... и то је то! Све послове 10-15 минута. А онда, таман кад су гости ушли разодјевени, запањени мирисом цимета који је испуњавао кућу, док се спремао свјежи чај, вријеме је да отворите пећ и извадите торту!

Рина, па ти си сањар, тамо је мачка плакала за овом тортом за госте, биће довољно за три и испариће за 10 минута, има прозрачно тесто, ово је само на фотографијама које можете видети волумен, али она сама је деликатна, крхка и потпуно не задовољава, стално желим још један комад. Дакле, пробајте боље у слободно време, деца ће је казнити. Па, ако одлучите да се спрдате са гостима, припремите их за чај, а ако их не почастите ничим, гости ће отићи гладни, јер ће желети још.

Не, нисам баш сањар, али и помало реалан. Успут, дајем наговештај за „сваког ватрогасца“ - сластица од пецива је у реду дан-два у фрижидеру може да лежи.
Зашто сам изнео баш ову идеју - о гостима? Имам вечити проблем, шта је прилично лако кувати, а то је: а) не захтева стално стајање за штедњаком током кувања, б) може се одмах сервирати. Увек сам пекао бисквит или торту, али овим производима треба времена да сазрију. Ови рецепти „одмах кувају и једу“ су врло ретки.

Тада препоручујем да направите два лима за печење и печете на конвекцији, или један за другим ако нема конвекције. Волео бих да без тебе не бих помислио на ово.
+1 за драгоцене информације да се такво тесто може држати у фрижидеру.

[целфх]

ситуације са гостима су различите. На пример, стићи ће кум са дететом, а код куће ја и две мале
целфх, тесто се добро чува, али мора се спречити прозрачивање.

[целфх]

целфхХвала на рецепту!
Мој супруг је рекао „Укусно“, пробаћу и сама ујутро, ако остане нешто до јутра. Генерално, волим тесто од креме, никад не бих помислила да га тако печем.
Урадио сам пола порције, осећам да ујутру нећу имати шта да пробам.



ПС: Данас сам погледао овај рецепт, нисам имао времена да га сачувам у обележивачима, а онда, бам, светлости више није било. Онда су дали светло, па, потражићу овај рецепт, али се не сећам имена. Све чега сам се сетио из заглавља теме била је фраза о Јеврејима у Шпанији. Управо за ове две речи пронашао сам рецепт.

[Лозја]

Тако се рађају заблуде
Лозја , Веома ми је драго што се торта свидела мом супругу, надам се да ће се и вама свидети!

Да, укусно! Иначе, пекао сам га само 20 минута. Вероватно сам прегрејао рерну, добро је што сам погледао, видим - почетак да гори на ивицама, потрчао сам и извадио га. Следећи пут нећу толико загрејати рерну. Нешто сам загрејао са преплашењем, као за кремшните, на истом месту је неопходно да се рерна добро загреје, иначе неће расти. Па, претјерала је, очигледно. А моје ивице су врло танке, можда су зато почеле да горе.
Па ипак, молим вас, реците ми шта би на крају требало да буде: сушено и хрскаво или мекано? Ато, покривао сам је за ноћ, до јутра је била мекана. И помислио сам, шта ако би требало да буде, напротив, хрскаво?
Али има добар укус!
Хвала још једном!

[Лозја]

Лозја, и добро вам здравље!
Тортиља не би смела да се дроби, али ни да се ваља у ролат.

Данас сам се одважио да испечем - моје искуство - тесто је испало течно, чак ни четврто јаје нисам ометао. Потпуно је сипао на плех, ставио у рерну, посипан ничим - ма шта може; после пола сата је ипак нарастао, посипао га 5 минута пре кувања мешавином орашастих плодова, шећера и какаоа - мој цимет то не може поднети - након хлађења пресекао сам га. Укусно, али нешто није у реду ... Идем на форум да потражим тајне прављења цхоук пецива.

Мари одлази до Страшила, у њеној торти Даме прстију, постоји корак-по-корак припрема овог теста. И још нешто није у реду са вашом температуром, јер она скоро уопште није порасла, било је тако када сам кувала по други пут.Први пут сам је ставио на конвекцију уз минимално загревање и све је испало одлично, а други пут сам добро загрејао рерну до горњег дна и нисам добио прозрачност и хрскавост ове посластице. Мислим да се ви и ви видисх фотографија разликујете од осталих фотографија других аутора.

[етта]

........
Тесто може бити превише текуће и не ваља се. ....

Ево етта Десило се, и ессстссно, ишао у малим таласа, а не брда. А јаја су била врло велика. Ништа, узмимо то у обзир за будућност.
Ево односа Цхуцхелкиних производа:
Производи за тест:
1 чаша воде
100г путера
1 чаша брашна
прстохват соли
4 јаја
Чаша брашна - 150 гр. Ево ових 20 гр. Нисам имао довољно за потпуну срећу!

Хвала на рецепту!
Укусно, прозрачно и једноставно!
У жару врућине помозите себи (она је, међутим, већ згужвала два комада)

Случајно сам наишао на овај рецепт и већ га испекао, необично врло и дивно Само што је звучао према горе и споља и наслонио се на зидове рерне, од којих је почео лагано да гори и пожурио сам да га извучем ... У истовремено, нисам ни имао времена да се зацрвене одоздо ... Али он је имао времена да се испече, опћенито, баш за мене. ХВАЛА на тако необичној ствари, сад ћу направити слано посуто сиром, требало би да иде добро.

Никако не могу да испечем ову твоју торту Алзхеимер'с Алмоисхавена ...
Вероватно је име застрашујуће ...

Никако не могу да испечем ову твоју торту Алзхеимер'с Алмоисхавена ...
Вероватно је име застрашујуће ...

Ма каква различита удружења имамо по имену

Ох, какве различите асоцијације имамо на име

Дешава се

[Цаприце,]

Никако не могу да испечем ову твоју торту Алзхеимер'с Алмоисхавена ...
Вероватно је име застрашујуће ...

Цаприце, можете чак назвати Алмоисхавен, чак и Алзхеимер, и даље је врло укусно и брзо!

Овако је сломљена њена драга ... Овај пут сам направила слану са сиром ...

[БлацкХаиредГирл]

Овако је сломљена њена драга ...

да ... чак надахнуто: дуж долина и брда

БлацкХаиредГирл , испало је врло лепо

Већ сте осудили половину соком од парадајза ... Па мислим, али шта ако се овај сир сипа право у тесто? Хоће ли порасти или неће? Нико није пробао? И димљена кобасица пита тамо ...

Таниулик! Сир је довољно добар! У тесту су лепиње са гоугером са сиром.

[Калмикова]

Калмикова пометен, следећи ће бити са сиром унутра, а можда и са кобасицом ...

[БлацкХаиредГирл]

Ох, и наслов! Нисам јуче обележила рецепт - тешко да бих га данас могла наћи. А онда десети пут. захвалити БлацкХаиредГирл, која је у нашем огранку у Доњецку оставила везу до свог хвалисавца, иначе не би било тако лоше!

Запањена каква укусност! Нема више тамо. Озбиљно сам одлучио да ставим другу.

[гуштер]

гуштер, Веома ми је драго што вам се свидела торта!

[друга опција]

АЛМОИКСАВЕНА - АЛМОИСХАВЕНА + моја верзија сира

Категорија: Пекарски производи

Састојци
1. опција:
воде	200 гр.
биљно уље без мириса	100 г
брашно	130 г
Јаје	4 ствари
млевени цимет и шећер
прстохват соли
2. опција:
воде	200 гр.
биљно уље без мириса	100 г
брашно	130 г
Јаје	4 ствари
нарибани сир Гоуда (било који од ваших омиљених) у тесту	4 кашике л.
нарибани сир Гоуда (било који од ваших омиљених) да бисте га посули по врху	2-3 ст. л.

Метода кувања

• доведите до кључања уља, воде и соли. склоните са ватре једним ударцем, додајте брашно и врло добро промешајте. тако да нема грудица.
  
• пустите да се тесто лагано охлади и додајте једно по једно јаје. врло темељно мешајући тесто док не постане глатко након сваког јаја.
  
• Покријте плех папиром за печење. које лагано подмажите путером и обложите тесто танким слојем. тачно танак!
  
• помешајте цимет са шећером / количином по вашем избору.
  
• пећи у загрејаној рерни на 180^{О томе} Од око 30 мин.
  
• не узнемиравајте се. цела торта ће се дићи на неравнине. тако би требало бити!
  
• Фокусирајте се на текстуру цхоук пецива. Сигурно су сви јели. али можда нису сви. Овако нешто би требало да успе. Изнутра нешто мекше и наравно. без шупљине. отпашће. али кора је сува. није мокро. и даље.спремност можете проверити куцањем.
  
• друга опција измислио сам лично. све је потпуно исто. само. након мешања јаја. додајте сир. и добро измешати. али одозго. уместо цимета и шећера. поспите нарибаним сиром. ммм ........ један недостатак - врло брзо се једе!
  

Време је за припрему:

45 минута

Белешка

цуинера-цатала.ливејоурнал+ моји додаци и навика да покушавам другачије
речи аутора рецепта:
"-За овај слатки сомун (тешко га је некако назвати питом) кажу да има арапске корене. Овде, као и код било ког другог производа или производа, као што се овде често дешава, постоји и град. У њему се кува„ најбоље алмоикавенас "Овај град се налази у близини Валенсије и зове се Ксатива, а пеку се четвртком, не знам зашто.

Само нечувено. као састојци. и у извршењу. Нема застрашујућих шприцева за вас и вирења у рерни: неће пасти ... Папало, добро, уметнички .- "

Девојке, баш сте сјајне, ваши рецепти већ одузимају дах !!! наравно реторичко питање, али шта је са !!! Једноставно ми се толико свидела ваша веб локација, дивим се и сањам да кувам такве доброте ... али кад изгледа као уметничко дело, осећате се неспретно .... па, тако је лепо !!!! Како то можете сами да кувате и једете?!
са таквим талентом и с таквим рукама и са таквом презентацијом грех је не отворити ... нажалост немам довољно времена за таква ремек-дела и не знам увек ни где да нађем одређене састојке .. .
а повремено бих волео да посетим вашу установу НАТАПИТ !!! Поштовање према вама из Либана !!! хајде да се спријатељимо са земљама, волимо и поштујемо Отаџбину дајући тако раскошне рецепте !!!
Ја ћу сигурно испећи неколико колача, чак и у правој либанској рерни !!! Научићу како да сликам цоол слике и покушаћу некако да поставим пристојан ресет .... али тек учим !! хвала свима на саветима и рецептима !!! ви сте моји одсутни пријатељи !!!

[Омела]

извињавам се. да није одмах одговорила! Омела... Хвала за подрску!

катерик... не, немам ресторан (иако ми не би сметало!). По образовању сам економиста. Једноставно волим да кувам. и једемо сваки дан! наравно да се све ово не припрема за један дан. али ја имам своју колекцију. са којим желим да поделим са вама! Сигуран сам. да су многи упознати са многим јелима која сам изложио. али сви нешто научимо једни од других. можда ће некоме затребати мој савет! свима вам пуно хвала! Хајде да будемо пријатељи!

Натасха! Увек имате врло занимљиве рецепте. Прочитавши случајно једну од њих, сада увек тражим ваше поруке у вестима! Чешће излажите рецепте, чекам! А чињеница да је алмоисхавена овде већ била изложена раније је још занимљивија, можете је упоредити. Штавише, торта заиста одузима дах!

Хвала вам пуно на рецепту. Кувао сам је много пута, али тек данас сам свратио да захвалим: цвећу. Никад нисам помислила да тако укусна пецива можете направити тако брзо

[Ирута]

Ирута, у твоје здравље!

[натапит]

Ох, како је укусно Мирис по целом стану
Овај - са сиром ... Печен под утиском фотографија натапит, хвала на инспирацији !!!

и хвала што делите! Увек додајем сир и тесто и одозго !!!

[целфх]

целфх,
Таниусха, коначно сам почаствован! Са циметом, један према један попут вашег - само што га није било могуће потпуно развући на плех (са сваке стране је остало по 2 центиметра) Неће бити фотографија - зашто копирати слике и уопште сам трчао - иначе ће торта крај без мене

Антоновка Надам се да си успео на време?

[целфх]

Па, каква је то укусна посластица! целфхмного вам хвала! За мене је ово магичан рецепт, свима су се свидели бодови! чак и муж, чак и нестална сестра! Тако лепо! Направљено од цимета. Захвалити!!!

[Прича]

Прича, Веома ми је драго што ми се свидело! У твоје здравље!

Надам се да сте успели на време?

Имао сам времена, па чак и 2 комада ујутру киксало !!! Појео сам га у једно лице! Кул - али укус је потпуно другачији

Хвала на рецепту!
Носим извештај о торти од сира Алмоисхавена. Веома укусно и једноставно и изведено. Замахните је једним потезом.

Пекла сам само сир, од слатког, после новогодишњих празника, мој је одбио.

Нисам очекивао да ће успети, али све се испоставља лако и једноставно! Хвала на рецепту. Како је цоол гледати тесто у рерни, једна планина је већа од друге: гирл_хаха: Урадила сам то са два укуса (са сиром и са циметом), како бих схватила који би био укуснији. Па шта? Не разуме. * ШАЛО * Нема више ништа, мораћете ово и половину оба. Наравно, Фотат већ нема ништа.