Паштета од пасуља

Паштета од пасуља
Категорија: Хладна јела и грицкалице
Састојци
Пасуљ 2 тбсп.
Вода
Лук
Лард
Зачини (мешавина паприке)
Шећер 1/4 тсп
Со
Метода кувања

Претходно намочени бели пасуљ скувајте у мало слане воде док се не скува. Испуштамо воду, остављајући мало на дну.
Пржите 2/3 великог лука на свињској масти или другој масти по вашем избору (али на свињској масти има најбољи укус) док не порумени. Важно је да лук не прекувате и не штедите масноћу.
Ситно исецкати 1/3 лука (сировог) и ставити у посуду са пасуљем. Тамо сипајте пржени лук. Додајте зачине (мешавину паприке), шећер и по потреби сол. Све ово уз помоћ блендера претварамо у хомогену масу и једемо је за здравље.

Белешка
Управо сам скувао једну од омиљених породица, јеврејску паштету. Гледајући блажена лица домаћинства, одлучила сам да поделим рецепт, можда обрадујем још некога. Рецепт је наслеђен од нас дуги низ година.

Можете прогутати језик са свеже печеним хлебом.

Пасуља од зрна (бигилла) (Админ)

Паштета од пасуља са сувим кајсијама и орасима (Админ)

Динстани пасуљ са кобасицама (кински)

Паштета од пасуља и менте (олгеа)

[Летњи становник]

Летњи становник, заиста укусно, често то радим, али уместо свеже скуваног пасуља стављам конзервирани пасуљ, бели, црвени, остале махунарке, чак и леблебије.
Испада читава палета укуса, можете се играти с њима ...

Конзервирано није тако нежно. Испробао сам и прихватио се овог рецепта као основног, а за промену понекад се натапам састојака, али моја породица препознаје само „класику“

Управо сам скувао једну од омиљених породица, „Јеврејску паштету“. Гледајући блажена лица домаћинства, одлучила сам да поделим рецепт, можда обрадујем још некога. Рецепт је наслеђен од нас дуги низ година. Тако:
Кувајте 2 шоље претходно намоченог белог пасуља у мало слане воде док се не кува. Испуштамо воду, остављајући мало на дну.
Пржите 2/3 великог лука на свињској масти или другој масти по вашем избору (али на свињској масти има најбољи укус) док не порумени. Важно је да лук не прекувате и не штедите масноћу.
Ситно исецкати 1/3 лука (сировог) и ставити у посуду са пасуљем. Тамо сипајте пржени лук. Додајте зачине (мешавина паприке), 1/4 тсп. шећер и сол ако је потребно. Све ово уз помоћ блендера претварамо у хомогену масу и једемо је за здравље. Можете прогутати језик са свеже печеним хлебом

А у нашој породици се овој паштети додају кувана јаја ...

Летњи становник, Таниусха, молим вас, реците ми 2 шоље сувог или куваног пасуља?

Помислио сам, највероватније суво.

Таниа, захвалан сам на укусној паштети, пошто је мој пасуљ био претходно куван у непознатим размерама, око три шаке, а онда сам јуче био мучен, колико треба да узмем, морао сам то учинити на око. Испало је врло укусно, када сам узео узорак, пас је улетео и почео да гледа тако тужно да сам и ја њему морао да дам. Свидело ми се, +1!

Летњи становник, Таниусха, молим вас, реците ми 2 шоље сувог или куваног пасуља?

Помислио сам, највероватније суво.

Викоцхка, док Таниа није у контакту. Ја ћу одговорити. Само што је ово такође једно од наших омиљених јела већ дуги низ година.
Као такви, нема пропорција, све се ради на око. постоји једна суптилност. Вода у којој се кувао пасуљ се одводи, али не излива. Када је пасуљ уврнут (раније није било таквих блендера) у машини за млевење меса, додајте мало ове воде у пасуљ. А када се стврдне, онда без ове воде може бити попут кита.
Подијелила је своје дугогодишње искуство. Само што пре, када сам поделила такав рецепт, нисам истицала такав детаљ. А моји пријатељи нису могли да разумеју зашто сам тако нежна, али нису.

Цхуцки, пустићу те да те пољубим за објашњења, али јуче сам почео да га мељем у комбајну, а густ је, дозволите да и ја загрејем свињску маст и додам је због нежности (Таниа је у рецепту написала да не морате да штедите на свињска маст), тада је све смрвљено. Свеједно, постоје неки детаљи, без којих јело можда неће успети, хвала драга, за наговештај са мало воде.

Уживајте !!! Ово је укусна паштета !!! Нарочито од врста бомби.

Уживајте !!! Ово је укусна паштета !!! Нарочито од сорти бомби.

Цхуцки, каква бомба? Јуче сам кувала од белог пасуља, у готовом облику испало је свињска маст уврнута сољу и бибером, да ме неко лечи, онда у животу не бих веровала да је ово од пасуља: црази: и мирише на сланину.

Габи. Бићу искрен. што никада нисам радио на свињској масти. Само на раст. уље.
Бомба је мала врста округлог пасуља. Тако је зову наше баке. Укус такође зависи од сорте пасуља. Волим беле.

Габи. Бићу искрен. што никада нисам радио на свињској масти. Само на раст. уље.

Користим га, хвала још једном!

[цхаки2005]

Ох, колико занимљивих ствари сам пропустио седећи у свом селу, понекад без светла, понекад без интернета
цхаки2005 Хвала вам пуно на саветима, такође сам заборавио да напишем ову суптилност са чорбом. Таман кад већ дуги низ година кувате неко јело, чини се да је свима све јасно. Паста се може кувати само са свињском машћу и биљним уљем. Сасвим посебан укус не у гхее-у.

Драги наши, кувајте за здравље и обрадујте своје најмилије

Таниа, и ја сам некада делила овај рецепт на машини. Док ме нису питали: Зашто је твој тако нежан, а наш камени?
Стога, сада прецизирам све на машини.

Заиста укусна паштета.

Сећам се да су 90-их година, када сам студирао на институту, радили ово. Као што је рекао Пакат (који прави од различитих пасуља), ја сам направио од црвене боје. Само што додам још белог лука.

А то је апсолутно тачно за његов хлеб за хлеб.

Хвала летњакињи, Таниусха, што сте подсетили на овај рецепт, одавно сам заборавио на њега.