Џем од црвеног чилија

Џем од црвеног чилија

Категорија: Бланкс

Састојци
Чили папричица	200 грама
Слатка црвена паприка, дебелих зидова	450 грама
Бели шећер	500 грама
Сирће од белог вина	300 мл.

Метода кувања

• Ољуштите чили паприку, брзо исперите под водом. Исеците на комаде.
• Ако вам треба оштрији џем, не уклањајте семе. Или повећајте количину чили папричице.
• Ољуштите и оперите слатку паприку исечену на комаде.
• Слатке паприке у овом рецепту служе за стварање масе џема, његове густине, па је упутно користити густу паприку дебелих зидова, у којој има пуно пулпе. А црвена боја бибера ће џему дати лепу црвену боју.
• 
• Комбинирајте шећер, сирће, чили и паприку у тањиру.
• 
• Пустите да прокључа, смањите на врло лагану ватру и кувајте паприку док не омекша. Истуците масу док не постане глатка, док не постане пире. Кувати масу док се не згусне, стање џема око 50-60 минута. И периодично мешајте масу да не загори.
• Неће бити јако густог џема.
• 
• Припремљени џем сипајте у тегле, затворите поклопце и охладите.
• 
• 
• 
• 

Белешка

Испало је врло укусно џем!
Добар тек, свима!

Изненађен !!!!!!!!! Опет морам да трчим за бибером ... Свакако ћу то учинити ...

Палачинка! Управо смо завршили црвено слатко у продавници. Сада ће увозну довести по високој цени. Ок, смислићу нешто.

Девојке, све је за вас, драги!

Ово се назива „прочитајте целу листу, молим вас“ Колико још бибера у фрижидеру треба задржати

Опа, какав красаффик!
Тан, да ли је директно акутни, акутни или болни?

Опа, какав красаффик!
Тан, да ли је директно акутни, акутни или болни?

па ролат ... са палачинкама ... вероватно мање-више !!!!!!!!

[Постељина]

Опа, какав красаффик!
Тан, да ли је директно акутни, акутни или болни?

Постељина, ЗАХВАЛИТИ!

Биће болно! Веома укусно, увек желим нешто да намажем, или стално лижем кашику само зато што је чили - пуно ниско
Оштрину правимо за себе, или остављамо зрна на мембранама (истргамо око), или повећавамо количину ољуштених

Ох, Тан, тек ми је синуло - на крају крајева, ово је потпуно универзални џем. Не можете га користити само на нечему, већ и у другим сосевима или чак у маринади! Тамо шећер дефинитивно неће бити сувишан, већ управо супротно - на пример, ако додате овај џем у маринаду за зачињена крилца, уместо купљеног чили соса са различитим Е, онда га, испод роштиља или на ватри у роштиљ, створиће на површини крила потпуно откачену, зачињену карамел-зачињену кору!
Господе, већ завидим себи!

Изненађен !!!!!!!!! Опет морам да трчим за бибером ... Свакако ћу то учинити ...

то лажем, лажем! обећала је да ће побећи ... али није побегла ... Сад сам то ставила у План !!!

Али укусно! Ипак ћу затворити

Па, врло укусан џем, некада сам га правила (по рецепту са другог форума), заљубила сам се и тегла је увек била у фрижидеру, и даље ћу је правити. А на послу пијемо чај с њим, рецепт је једноставно неупоредив

[пије чај]

И на послу са њим пије чај

Да, и ја сам пробао тако укусно! Или за сир као додатак

Девојке, сирће 6% бело вино?

Не, то су различити сирћети.
Вино од грожђа, 6-9% од есенције сирћета.

Не, то су различити сирћети.
Вино од грожђа, 6-9% од есенције сирћета.

Данас сам купио 6% сирће од белог вина, зар вам овај није требао? Италија 160 руб 0,5 л

[Света]

Света, Нигде не спомињем проценат сирћета, узмите онај који је при руци, не видим велику разлику у 6 или 9% или винском сирћету

Света, нигде не спомињем проценат сирћета, узми онај који је при руци, не видим велику разлику у 6 или 9% или винском сирћету

Хвала вам, већ се кува)).

Таниа, можеш ли некако да опишеш укус овог соса? Што се тиче пикантности, она је мање-више јасна, али шта је са главним укусом? Слатко и кисело? Или је више слатко? Односно, хоће ли ићи на месо?

[Олиа]

Олиа, зачињено слатко умерено. То јест, постоји укус бибера, али не и укус горења, пријатан укус.
Не кувам много од овог соса, пар тегли од 400 мл. и користите га само као адитив негде.
Такав сос-џем нећете јести са чајем, ово је џем од столова. За месо, сир, скут, палачинке и тако даље, генерално, као добар додатак храни, укусан додатак

Хвала ти, Таниусха
Купио сам све паприке, али како је најбоље скувати, док нисам одлучио. Овде ћу направити или аџику, или овај џем, или хибрид овог или оног
Тада ћу извести да сам као резултат тога завршио

[Олиа]

Ок сретно! Олиа, Надам се да ће вам се и свидети, као укусан додатак

Таниа, донела сам ти мој извештај. Направио сам пола порције за узорак и зажалио, морао сам два пута. Укусно је!) Хвала на рецепту! Отишао сам до девојака у сјеници, узећу!))

[Таниусха]

Па, ево - и сумњали сте у укус! Није касно за кување
Таниусха, у твоје здравље!

Ево ме са тобом, Таниусха ... сласно ... помазала сам мужу кифлицу маслацем, а овај џем помазала одозго .. једе .. а ја питам. Како? а какав џем? није разумео да је то бибер ... испало је као ових 7 тегли, испод дечје хране ... Можда ћу то и даље урадити .. Имао сам јабуково сирће ...

[Лена]

Значи заиста укусан и достојан џем, ако муж ништа није разумео
Иако има јесењег млевеног бибера, можете и кувати џем

Лена, у твоје здравље!

[Лена]

Значи заиста укусан и достојан џем, ако муж ништа није разумео
Иако има јесењег млевеног бибера, можете и кувати џем

Лена, у твоје здравље!

потребан !!! сутра ћу купити гогасхарс за ово ... још су дебљи ..

Па, ја имам извештај ...







и то није све ... Спремни за зиму ...

Па, ја имам извештај ...







и то није све ... Спремни за зиму ...

и све је то чили !! ??

[кубаноцхка]

кубаноцхка, Лен, стварно ми се свиђају твоје акције!

[Постељина]

Па, ја имам извештај ...

и то није све ... Спремни за зиму ...

Постељина, Осећам се мањкаво поред ваших банака Чини се као „не могу то да учиним“
Да, чини ми се да ми не треба толико, али свеједно ...

Ево, данас је моја ћерка дошла по банке, узела њен део

====================

Генерално, имали бисте засебну тему за своје банке СВЕ !!! изложити
Да ли желите да отворим засебну тему попут „похвала у конзерви“

и све је то чили !! ??

Наравно!

Да, чини ми се да ми не треба толико, али свеједно ...
Ево, данас је моја ћерка дошла по банке, узела њен део

Можда ни мени не би требало толико да морам да купујем. И он стално расте, расте ... А муж подсећа током целе године да следећег лета треба да се припреми више, да му лично не треба ништа друго, осим овог џема, па, осим можда ... и списак је дужи ...
Не, стварно, овај џем иде овде с великим ударом!
Кад би само моје ћерке дошле да купе тегле овог џема ...

Додано у петак 16. септембра 2016. 20:51

имали бисте засебну тему за све банке СВЕ !!! изложити

Дакле, практично сви рецепти су Кхлебопецхкенские. Сигуран сам да многи немају ништа мање тегли, само су стрпани у подрумске гараже, а у кући имам простор за одлагање ствари. То је све.

На крају, нисам желео да радим ништа, пети пут су банке купљене „последњи пут“. Већ смотали толико ствари. Патка не, дошла сам овде. Постоји гогошари бибер, а ту је и љута папричица, а ту је и крастача. Направићу и џем! Хвала ти, Танецхка, на рецепту!
Таниа, отвори тему, јави им какве хостесе имамо на форуму!

Таниа, отвори тему, јави им какве хостесе имамо на форуму!

Ок, хоћу - прегледаћемо наше банке

[марика33]

марика33, да, покушајте да овде не радите ништа! ... Један рецепт је бољи од другог! Парадајз се већ суши, сол гремолата се суши, сада је овај џем такав - не можете га проћи. То ћу учинити и сутра.
Админ, браво за рецепт! Данас сам само размишљао где да закачим горку паприку - да је осушим у уљу или све то преведем у сол. И тако је џем на време.

Данас сам само размишљао где да закачим горку паприку

Настиа, прошетај на ову тему Моје игре са паприком: са чили-горком и слатком бугарском, као и зрном бибера

Баш тако! Заборавио сам да још увек има таквих тегли у фрижидеру
Горка паприка у маслиновом уљу
Сутра ћу се сликати и пријавити тему

Таниа, можеш ли вино заменити обичним сирћетом? Или је ово „сва сол“?

Ох, а ова паприка у уљу је само чаробни штапић тамо где вам је потребан и увек вам је при руци И нема превише горак укус - укусан је

Таниа, можеш ли вино заменити обичним сирћетом? Или је ово „сва сол“?

Такође можете применити уобичајено
Али у очувању више волим јабуку и вино, укус ће им бити пријатнији

[АнастасиаК]

АнастасиаК, показала мужу лименке Кубаночке, рекла: Морам да урадим, покушај. Док нисам видео, рекао сам, немојте.
Па сам му показао један рецепт, а имамо их толико у дану, да немате времена да погледате! , али желим да кувам све

Таниа, девојке, заиста сам хтео да применим овај рецепт, припремио сам бугарски бибер, али улов је изашао: почастио сам се чилијем са зеленом, а много је енергичнији од црвене. Истина, био је готово потпуно поцрвенео. Односно, била је жуто-зелено-црвенкаста, али је легла и постала готово потпуно црвена.
Шта да радим? Да ли је боље смањити његову количину по рецепту или је боље уопште не ризиковати, зелено користити за нешто друго, а ипак купити црвено? Хоћу сутра овај сос.

Извештавам - урадио сам то у пола дела, пошто је чили добио тачно 100 грама (нето тежина без семена и репова). Испоставило се да је врло згодно кувати у мултиварку. Поставите 50 минута, 85 степени. Поклопац се може уклонити, такође је згодан - одложите га. Закухало је само за себе, клокћући врло деликатно. Прокључало је и чак добило желатинасту. Окус и мирис црвене рибизле. Испало је врло, веома зачињено, очигледно је чили испао прави.

Веома занимљив џем! Радујући се како ћемо га применити.

Испоставило се да је врло згодно кувати у мултиварку.

Кувао сам и у шпорету са високим притиском Оурссон ...

Шта да радим? Да ли је боље смањити његову количину по рецепту или је боље уопште не ризиковати, зелено користити за нешто друго, а ипак купити црвено? Хоћу сутра овај сос.

Олиа, волим хармонију боја хране у кувању. Ако је паприка црвена, онда све црвено треба да буде и изгледаће лепо у тегли и на столу.
Зелени бибер је такође погодан, али зелена паприка након термичке обраде има "прљав" изглед, а не апетит, за мој укус и изглед

Можете комбинирати зелену са црвеном, жутом и тако даље ...
Ако је љута папричица јако љута, ставите је у мању количину. Или више, ако је потребна горчина.

За мој укус показало се да је мој рецепт добар, само умерено

Такође волим ову тестенину, кухам је сваке године:

Пикантна мармелада од чери парадајза (Админ)

Хвала ти, Ромоцхка!
Имам све црвене боје, то је само сорта која је зелена, већ је достигла црвено стање.
Отишао сам да стварам, најзанимљивије је шта се дешава!

[Таниусха]

Вау, замазао сам двоструку порцију .. док је у првој фази кувано, мирише на сирће (узео сам јабуковачу 6%) има пуно течности, сада ћу блендер .. Таниусха, и семе од слатке паприке некако могу да се користе, некад сам га увек бацао без оклевања, али сада се појавила помисао да се дода при сецкању чипса од парадајза

[Натасха]

Натасха, Не користим, превише су енергични за мене, одмах ме боли грло

Ако се не бојите, баците га на чипс

Да, покушаћу да додам мало када кувам мрвице парадајза, ох, моја супа од купуса зими ће бити енергична !!!
Моја маса се згуснула након штанцања, али нисам је скувао, сломио сам је да не буде хомогености ... има пуно видљивих инклузија, касније ћу морати поново да је пробијам.Хвала на рецепту !!! Лизано-укусно и слатко-зачинско

[Натасха]

Зими поделите шта је произашло из обичне супе од купуса, колико је укусно и енергично!
Натасха, у твоје здравље!

И кувао сам отров Док сам кувао, поред мене је била чаша воде, грло ме је болело чак и када сам секао бибер. Руке су горкале и пекле још један дан. Прво сам пришао банкама, покушао да видим јесу ли их случајно појели: гирл_хаха: Оштрина је луда! Сад ми је доста за пар година! Таницхка, хвала!