Џем "Иераласх"

[Џем "Иераласх"]

Џем "Иераласх"

Категорија: Празнине

Састојци

Малина
+ 0,5 кг шећера 0,5 кг
Црна рибизла
+ 0,5 кг шећера 0,5 кг
Црвене рибизле
+ 0,5 кг шећера 0,5 кг
Јагода
+ 0,5 кг шећера 0,5 кг
Трешња жута
+ 0,5 кг шећера 0,5 кг
Вишње без коштица
+ 0,5 кг шећера 0,5 кг
Огрозд
+ 0,5 кг шећера 0,5 кг
Црна дуд
+ 0,5 кг шећера 0,5 кг
Чајна ружа
+ 0,5 кг шећера 0,5 кг
Лимун
(исећи на танке ситне комаде)
+ 0,5 кг шећера 0,5 кг
Кувана шаргарепа
(исечено на коцкице) 0,5 кг
Ораси 0,5 - 1 кг
Кајсија
(исечено на велике коцке) 0,5 кг

Метода кувања

Ставите сваки део воћа са шећером да прокључа (док се шећер не отопи), охладите и ставите у фрижидер. Када се све воће скува (док сазрева), онда све заједно ставите у посуду или шерпу, додајте орахе и кајсије. Све заједно прокувајте 40 минута на лаганој ватри и сипајте у тегле. Заролати.
Белешка:
Боље је узимати све плодове који нису презрели, тврде, тада ће се џем испоставити лепшим. Иако је ово за мој укус.
Кајсије стављам последње, и то без шећера, јер узимам касну сорту.

[Квеен]

Квеен ,
Захвалити! Веома занимљив рецепт! Ништа раније нисам имао. Остаје само да се сачека сезона воћа и бобица!

А нема фотографије?

[Кукичање]

Кукичање , да, рецепт је занимљив. Али главно је да вам се свиђа резултат. Заиста се нема са чиме петљати.

Укосница , нема слике. Већ нема шта да се слика. Сада само у новој сезони.

Вреди покушати, али није ми пало на памет да све комбинујем. Иако пошто ионако нећете успети. Ми немамо трешње, а ја ни не знам шта је дуд. Али можете узети и друге бобице од нас. Генерално, хвала на идеји.

[татуља12]

татуља12 Мислим да вреди покушати да кувам, чак и ако недостаје неко воће.
А дуд не игра пресудну улогу у овом пекмезу.
У вашем крају, вероватно, постоје и друге занимљиве бобице, које овде нисмо пробали.

[Квеен]

Квеен, ваш џем је узео на знање, доступно је све воће и бобичасто воће, осим латица руже. Вероватно ће без ове компоненте џем бити једноставнији, али свакако ћу га пробати.

Користим сличну „методу дугог свирања“ за прављење ликера.
Данас смо отишли ​​до чаршије и некако је одједном постало хладније, па чак и снијег, па је чаша ликера била врло уједначена (као лијек).

[Луисиа]

Луисиа када је лето, погледајте тржиште за латице чајне руже. Вероватно нисте обраћали пажњу.

Од руже можете направити и „лек“ - вино.

Веома ми се свидео ваш рецепт, па ове године полако сакупљам компоненте за опште кување, које сам већ скувао, а које сам замрзнуо због недостатка времена. На тржишту не могу да нађем латице руже, ако ишта, куваћу без њих. Можете ли ми рећи да ли ораси у рецепту значе џем од ораха направљен од зелених ораха? Још ово нисам кувао, тамо је некако јако тешко са дугим намакањем, па чак и прерадом креча, још увек се нечега плашим. Или сачекати до јесени да се појаве зрели ораси? Негде сам прочитао да џем са додацима орашастим плодовима не траје дуго, али једемо га полако, не желим да такав волумен нестане. Тада ћу вероватно покушати без овог адитива! Био бих задовољан вашим саветом!

[нодаме]

нодаме, да, џем се испоставља веома занимљивим, главно је да нема презрелих бобица-воћа. Покушајте да пронађете латице чајне руже, јер је њихова нота врло приметна у готовом производу. Погледајте пратитеље на пијаци, они их продају у пакетима по потпуно адекватној цени. Баке их често продају или рано ујутру или увече, тако да латице брзо не бледе.Мама увек сакупља латице рано ујутро, тада су тако сочне, нежне, баш љупке.
Орашасти плодови у рецепту подразумевају било које ољуштене орахе, на пример орахе, бадеме, а често кувамо џем са коштицама кајсије, подсећају на бадеме. Уверавам вас да џем с орасима вреди више од једне године! Не оклевајте.

Пуно пута сам јео џем од зелених ораха, али га не кувам сам, јер не волим све ове процесе са намакањем. Овај џем је направљен од врло незрелих ораха, у којима ораси изнутра још нису развијени.

Хвала вам на тако брзом одговору, управо идем данас на пијацу, у исто време ћу потражити латице од пратитеља :)

Хвала вам на тако брзом одговору.

Добро здравље! Али, ово је за вас само срећа, јер не примам обавештења, а сада је мало времена за праћење тема, па неке активне теме углавном читам, а не пишем.

Ако кувате са коштицама кајсије, не заборавите да одшкрините тачку на врху главе (тупи врх јаме).

Ако дуго не одговорим на питање, значи да га нисам видео. Онда не оклевајте и пишите ми у лични линк до теме, па ћу погледати.

Баш занимљиво, нисам знала ништа о штипању врха зрна марелице, хвала на савету! И шта то даје, неће бити тако горки?
Видео сам да сте на форуму и брзо написао поруку. Али хвала на дозволи, ако нешто није јасно у припреми овог џема, покуцаћу на премијера за савет

Нисам знао ништа о штипању врха зрна марелице, хвала на савету!

У твоје здравље!

У кожи, на том месту, налази се таква смеђа тачка и мора се откинути да горчина не уђе у џем.

У личном писању, не оклевајте.

А одакле вам све ово у исто време? Јагоде имамо 2 недеље и много раније од трешања или рибизле, на пример. Да ли иде у корак са вама истовремено?

[(како сазрева)]

Наташа, вероватно си управо погледала састојке? И онда мислите да смо ми буржуји, зар не?

Па, написао сам у припреми:

Ставите сваки део воћа са шећером да прокључа (док се шећер не отопи), охладите и ставите у фрижидер. Када ће бити припремљени (како сазрева) све воће, па све заједно ставите у посуду или шерпу, додајте орахе и кајсије. Све заједно прокувајте 40 минута на лаганој ватри и сипајте у тегле. Заролати. Детаљније: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...тион=цом_смф&топиц=8793.0

Страшило,
Половину полице у фрижидеру већ заузимају тегле за овај џем, део је замрзнут у замрзивачу, како се појаве нормалне кајсије, куваћу :)

Између, сада ћу знати о језгри кајсије. Па се питате какав ће резултат бити џем. Већ сам нешто скувао по рецептима овог форума, заиста ми се свидело!

[Квеен]

Квеен,

О, да, нисам га прочитао, прошао сам кроз састојке.)))