Переци од сезама, лана и бундеве

Переци од сезама, лана и бундеве

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Брашно	500 г
Вода	250 мл
Со	1 кашичица
Шећер	1 кашика кашике л. + 1 кашичица
Сл. маслац	30 г
Компримовани квасац	20 г
Млеко	50 мл
Лан	2 кашике кашике л.
Сезам	2 кашике кашике л.
Семе бундеве	2 кашике кашике л.
Млеко у праху	3 кашике кашике л.

Метода кувања

• Растворити квасац у 50 мл топлог млека, додати 1 тсп. шећер и оставите да одстоји 10 минута. Помешајте сва семена заједно, од резултујуће количине 2/3 иде у тесто, остало је за прах. Затим ставимо све састојке у машину за производњу хлеба, ставимо је на тесто, за мене је 30 минута. гњечење и проверавање од 1 сата, користио сам серију од 30 минута. и 15 минута. пробе, затим извадите тесто из машине за хлеб и извајајте переце, и распоредите по плеху, одозго подмажите млеком и поспите преосталим семеном. Оставите на топлом месту 40 минута, пеците 25 минута. на 200 Ц.
  
• Переци нису слатки, они који воле слађе додају шећер.
  
• 
  

Белешка

(на основу рецепта из часописа Гастрономе Сцхоол)
Истина, добио сам переце различитих величина, извајао сам их први пут у животу.

Таниа, молим те реци, а ако нема млека у праху, можеш ли без њега?