Пита од празилука

Пита од празилука

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Лиснато тесто	Имам 250 г. на обрасцу 26 цм
Порилук и исекао сам све делове и зелени укључујући	~ 400 г
Рибље конзерве (дојке / месо / кобасица ~ 400-500 г)	1 цан
Кукуруз у конзерви	1 цан
Печурке (може се пржити у биљном уљу, торта ће бити сочнија и укуснија)	300 г
Мајонез	100 г
Рендани сир	200 г
Першун, копер

Метода кувања

• У две одвојене посуде празилук смо исекли на колутиће, а у другу смо ставили све остало, након што смо рибу згњечили виљушком
• (узимамо половину нарибаног сира, стих) ...
• Тамо где је све остало добро измешано
• Разваљајте тесто, пребаците га у калуп на ваљку, положите слој празилука.
• Постављамо главно пуњење ...
• Преостали празилук ставите на врх, поспите другим делом сира.
• Обмотавамо ивице и стављамо их на проофер.
• Након што се тесто надуло, ставите у рерну на 30 минута на т-190Ц (или док не порумени). Имам предреволуционарну рерну, па се пече како хоће, па печем вирећи и њушкајући, мирис и поцрвенели, фсе, спремни, мачеви на столу!
• Ако правим са пилетином или месом, онда их прво прокувајте, ситно исецкајте и помешајте са главним састојцима за пуњење. Управо сам пресекао димљене кобасице.
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Белешка

Овај рецепт сам дуго пронашла у часопису „Бон аппетит“ (изгледа) и од тада ми је утонуо у нежну девојачку душу својом једноставношћу, укусношћу и променљивошћу. Непроменљиве компоненте су: тесто (пита је иста), празилук (кључна реч у рецепту) и сир (леп, ароматичан, укусан)
Купите празилук, а онда ... то је заиста лет маште. Као пуњење се користе риба, месо, пилетина и димљене кобасице, укратко, шта год желите или купили у време припреме
Пита је брза, чак и ако свакодневно правите торту.
Генерално, да будем искрен, све се ставља, како кажу, према укусу, као гушће и сочније, ставља се више ... Сира, меса (рибе), зеленила никад не може бити превише: -

у позадини прве слике непристојно се назире готово лиснато тесто (ноћни сточић се не рачуна) нисам баш пријатељски настројен с њим (у погледу кувања), али оригинални рецепт каже „пуфф“, што значи Маниа пуфф који сам радила са тестом за пицу ... искрено, укусно, али не баш ...

Ову питу (као што је јасно са слике) правимо од рибе (пилетина, кувано месо, димљене кобасице са фото сесије категорично одбијају и нису улазиле у питу) ...
Готова пита се одлично слаже са овом чорбом
Врло добро са црним вином, ако је пилетина или месо, или са белим, ако је риба.

То је све ... Било би ми драго да вам се свиде и уђу у употребу
Пријатно!

Слични рецепти

Пита од лука (Анастасија)

Посна пита са празилуком и печуркама (СхуМакхер)

Пита од зеленог лука (Илона)

[лажни пуфф офф]

Какве је таленте у себи крила ова скромна жена !!!

О томе причам! Хооцх са празилуком, хооцх са бурр - морате да печете! Могу ли са лажни пуфф офф ИМХО. па ... коме западло трчати до продавнице, а брашно и уље у кући - гомиле пита Врло апетитан поглед на питу (претплатим се на тему)

Маша! Торта изгледа укусно! Узети на знање! Лиснато тесто, колико сам разумео, треба ли узети тесто од квасца?
У хладњаку увек имам паковање лиснатог теста (за сваки случај, непредвиђено), само чешће без квасца.
Иначе, први пут сам видео да лиснато тесто мора да се одмрзне, увек сам га гурнуо право у рерну.

[Паневг1943 Ирина_хел]

Паневг1943 Ирина_хел Стерн ИРР Гасха срећно!

Ирина_хел Узимам тачно квасац