Чоколадни кифли са румом

[стајати 10 минута]

Чоколадни кифли са румом

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Одвојено суви састојци:
Брашно	1 чаша
Шећер	100 г
Ванилин шећер	1 кесица
Какао	2 кашике кашике л са тобоганом
Црна чоколада	60 г
Прашак за пециво	1 кашичица са тобоганом
Со	прстохват
____
Одвојено течни састојци:
Биљно уље	80 г
Павлака	120 г
Мала јаја	2 ком
Рум	1 кашика кашике л
или
Суштина рума + 1 кашика. л павлака	5 капи
____
Бела чоколада (кокос)	6 коцкица

Метода кувања

• 1. Мешајте суве састојке трљањем тамне чоколаде на грубом ренде.
  
• 2. Течно састојке помешајте одвојено.
  
• 3. Укључујемо рерну за грејање на 180 Ц.
  
• 4. Напуните папир за кексе у калуп (или га прекријте маслацем без папира).
  
• 5. Сипајте течне компоненте у суве, мешајте.
  
• 6. Одмах сипати у калупе.
  
• 7. Изломите белу чоколаду на мале штапиће и убаците на врх.
  
• 
  
• Сада свакако морате дати већ раширене кифле стајати 10 минута.
  
• 
  
• Ставили смо да се пече 20 минута.
  
• Пажљиво га вадимо, врло су нежни и прозрачни!
  

Јело је дизајнирано за

12 комада

Време је за припрему:

20 + 20 минута

Белешка

[јулифера]

јулифера, Направио сам кифле, малом човеку се јако свидело

и имам пар питања. молим вас реците ми биљно уље тачно 80 грама, а не милилитре? Јасно сам чуо укус путера у готовим кифлама

а такође, ако можете, извагајте колико иде павлаке .. испоставило се да нису толико округло тачне као ваша, али из неког разлога са тако поцепаним грбинама .. тесто није било стрмо, конзистенција је била попут павлаке 20%, не разумем, шта ..

Свидели су ми се малишани, испећи ћу их још, па бих желео да исправим грешке

[јулифера]

јулифера, Направио сам кифле, малом човеку се јако свидело

Исто тако, мој син је такође мој главни познавалац, иако више није сасвим мали

биљно уље тачно 80 грама, а не милилитри? Јасно сам чуо укус путера у готовим кифлама

Да ли је уље заиста пречишћено?
Уопште не бих користио нерафинисано, превише је мирисно.
Мислим да није застрашујуће ако 20 грама замените павлаком - 1 тбсп. кашика

а такође, ако можете, измерите колико иде павлаке ..

Покушаћу, можда и данас хоћу, ако будем имао времена, а ставићу и мање уља.

испоставило се да нису толико округло тачни као ваши, али из неког разлога са тако поцепаним грбинама .. тесто није било хладно, конзистенција је била попут павлаке 20%, не разумем шта је ..

Дакле ово је
Само сам желео да испадну вулкани, али излазили су чак, само удвостручени и то је то.
Имао сам и 20% павлаке, можда је ваша кисела и реакција је испала моћнија?
Имао сам исту конзистенцију теста.
А понекад равномерност крова зависи од температуре пећи, колико се сећам, био сам мало подгрејан, у журби, док сам у њега стављао кифле, па је одмах пао за 170.

Свидели су ми се малишани, испећи ћу их још, па бих желео да исправим грешке

Осим додатног укуса маслаца, окрњени је ок

уље је било деодоризовано кукуруз, на њему увек печем кифлице, зхааалко дезодорирано од маслине

ок, само ћу смањити уље за 20 грама, па .. Сачекаћу павлаку

[6 тбсп. кашике павлаке - 120 грама]

путер је био деодоризирани кукуруз, на њему увијек печем кифлице

Имам такав кукуруз, нисам га радио на њему, јер је много маснији
Неколико пута сам га користио за пржење онолико колико обично узимам сунцокрет и као резултат тога показало се да је посуђе превише масно. Дакле, треба нам мање.
Не, на крају крајева, компанија је велика ствар, преуредили су кифле на својој листи вечерњих ствари на прво место

Намеравао сам:

6 тбсп. кашике павлаке - 120 грама (додано у рецепту)

Прелазак преко једне кашике уравнотежен је недостатком друге - као резултат, у просеку, јасно - 20 грама по кашици.

[Лисссова]

Лисссова - јеси ли убацио парче чоколаде на врх? могу ли да изрезбам тобоган са чоколадом?

[јулифера]

Имам Лилине дискове беле чоколаде, посуте одозго - она ​​је ионако експлодирала

о кукурузу - сипам га у кифле од Људмиле из Љ, према рецепту - нормално је, нема афтертасте, зато сам питао ..

јулифера, хвала на павлаци!

Ево опције смањења уља:

- сипан путер 80-20 = 60 грама
- Павлаку уопште нисам заменио, тесто је изашло само мало гушће
- температура рерне је одржавана стабилном на 190
- Белу чоколаду сам убацио у још већу кришку, све је ушло унутра

Коначно, сада нису масни, а ни мокри изнутра као претходни, не разумем - било због мање уља, било због 190 степени ...
Ишли смо горе на исти начин, право и не знам како да направим тобоган, хмм ...

[јулифера]

јулифера Огромно хвала на рецепту !! Урадио сам то већ неколико пута, свима се заиста свидело! Испоставило се да су само моји кифли некако лабави, а не тако лепи као ваши. У чему је тајна ?? Не додајем рум, можда због овога ?? Мој извештај са капљицама Лиличкин:

[Лиусицхка]

Лиусицхка - испале су здравије, сјајне кифлице

Па и ја, без рума, токо 5 капи суштине рума жубори, мислим да то не утиче ни на шта друго осим на укус и мирис.

Колико сам разумео, капљице нису заглављене, већ су посуте одозго, или можда имам равне јер велике комаде беле чоколаде угурам дубље унутра у средину, а они их угасе слајдом?

[јулифера]

јулифера Деца су капи стављала на врх, а у претходне сам унутра стављала белу чоколаду и кифлице су такође биле лабаве. Али није битно, ГЛАВНО ВАЖНО је да су укусни и са белом чоколадом и са капима! Па хвала!