Избор величине и коре

Молимо поделите своје искуство; Да ли је неко пекао „обични бели хлеб“ величине КСЛ? А онда чак имам и погачу Л висине, испада одмах поред горњег поклопца. Шта ће бити са већом величином?

КСЛ је неколико милиметара већи од Л.
Разлика ће бити само у густини хлебова. КСЛ - гушћи (тежи).
У великој векни нема много смисла (за љубитеље прозрачног хлеба).

Здраво! Здраво !! Већ недељу дана печем на 255 - задовољство !!! Овде се поставило питање: шта се мења у процесу печења машине за хлеб када се промени величина хлеба ?? Сумњам да се при промени боје коре мења температура. А шта се мења када се величина промени?

Најинтересантнији.
Посматрао сам гњечење, нисам видио разлику за малу и велику погачу.
Највероватније се алгоритам грејања мало мења. Пошто се пећ загрева и пече истим цевастим грејачем. Тада би било лепо за њу да зна, „виси у грамима“.
А пошто температурни сензор није унутар векне, већ поред грејача. Да ваше информације о величини хлеба помажу ХП-у да исправи одсуство ових података.

То је као да користите плински горионик (неколико хиљада степени) за загревање воде у шољи или шерпи. Принео је горионик зиду и уклонио га. Шољу треба пажљивије загрејати, преекспонирати - и уместо топле воде већ постоји пара.

То јест, другим речима, да ли се мења просечна температура печења? И чинило ми се да се то дешава када се боја коре промени ...

Мислим да је разлика приликом промене тежине пецива само у времену загревања. И не више. Температура је иста, не може се променити. На крају крајева, тесто је исто, из чињенице да га има више, не постаје ливено гвожђе, не треба му виша температура. Али потребно је више времена да се загреје велика маса.
Друга је ствар ако је врста теста другачија. Овде је већ потребно променити температуру. Али само за ову врсту теста, али не у зависности од његове масе. Кора се регулише временом печења. Такође (време) зависи од масе.

Што се тиче боје коре и масе - ево конкретних података (тамо су у облику табеле) из упутстава за Делонгхи 125, где су сви његови стандардни режими описани сваке секунде, минут по минут и степени .

Класичан хлеб.
Тежина 1) 750 грама 2) 1000 грама 3) 1250 грама

Режим коре: а) светли б) нормалан в) таман

Према упутству - разлика за једну врсту хлеба - САМО ТОКОМ печења:

1а - 53 мин
1б - 61 мин
1ц - 71 мин

2а -57 мин
2б -65 мин
2в -75 мин

3а -62 мин
3б -70 мин
3в -80 мин

То значи да ћете печењем 0,75 кг хлеба током 61 минута добити НОРМАЛНУ боју коре. Али печењем 1,25 кг хлеба током 62 минута, добићете само СВЕТЛУ кору. То је зато што топлота са површине хлеба интензивније залази дубље у масивнији комад теста. Да бисте добили исту кору (НОРМАЛНУ) максималне тежине - време се повећава за 8 минута!

Ако чујете како нешто повремено кликне у ХП-у, знајте да се температура одржава дискретно, односно постоји систем „он-офф“ који користи релеј. Ако нема кликова, онда полупроводнички тиристор контролише грејач. Друга опција је осетљивија на топлоту и самим тим мање поуздана (али само у производњи хлеба; у другим уређајима, полупроводници су поузданији од релеја). Делонгхи користи релеј (можете га чути како тихо кликће). Не плаши се температуре. Сам по себи не може глатко да регулише температуру (тиристор може), али то није неопходно у производњи хлеба, јер грејни елемент не може тренутно да се загреје или охлади - има топлотну инерцију.Према томе, релеј је управо овде, па чак и даје "глатку" регулацију.

Занимљиво ... испада да што више теста, то више треба да печете, па самим тим и месите, а могуће је и подизати, али укупно време остаје непромењено, а време печења, судећи према упутствима, остаје непромењено ... Како то? ...

Занимљиво ... испада да што више теста, то више треба да печете, па самим тим и месите, а могуће је и подизати, међутим, укупно време остаје непромењено и време печења, судећи према упутствима, остаје непромењен ... Како то? ...

Чињеница је да што је више теста, то је боље замењено миксером, због инерције. Односно, миксер ЗАШТИТИ већи комад теста, али окреће мањи комад теста. Према томе, времена мешања могу бити иста. Али печење више није могуће, јер је топлотни капацитет директно пропорционалан маси теста. Због тога је потребно дуже загревање. Али не јаче - топлота неће имати времена да уђе у тесто и кора ће изгорети. У програму Делонги 125 то је учињено, а основни програми (све фазе, трајање и температура) описани су другим у упутству за употребу.

Можда сам лоше гледао, али нисам пронашао сличан проблем на форуму.
Питање власницима Панасоница - 255.
Имам Панаса - 255, пријатеља - 207. При печењу користим само „лагану кору“, а хлеб, по мом мишљењу, испадне тамнији него што бих желео ... Мој пријатељ не користи „лагану кору“ уопште, пошто се њена кора хлеба налази у овом режиму испоставља се готово белом.
На мојој рерни релативно лагана кора излази само при убрзаном печењу. У нормалним режимима не можете га назвати лаганим, а ја се не усуђујем да изложим средњу или тамну кору - бојим се да ће се угљен испоставити. Унутра је хлеб добар, није печен и није сиров, али кора ме збуњује ... Можда треба да контактирате службу или је све то тако?

Користим средњу кору. Тамна кора се добија ако печем хлеб са маслацем који садржи јаја и млеко.

Средња кора уопште није тамна ...
Можете покушати да искључите рерну рано, на пример 10 минута пре краја печења.

Али ако лагана кора није лагана, онда, по свему судећи, нешто још увек није у реду са штедњаком.

Боја коре такође зависи од састојака у рецепту. На пример, више шећера, јаја - кора је тамнија.
Покушајте да подесите Мали хлеб (Л) поред поставке Лака кора.
За мене и Панасониц-207, са горе наведеним подешавањима, хлеб од јаја такође испада тамнији него што бисмо желели.
Време печења смањујем искључивањем рерне 5 минута пре краја програма. Истовремено се пече хлеб.
Само 5-10 минута пре краја печења, брзо погледајте испод поклопца и процените боју коре.

Имамо Панас 254, купљен пре месец дана. У почетку се пекла невероватно, прва 3-4 хлеба, али онда када се хлеб охлади, горња кора постаје мекана и влажна. Бакли и Французи, смањили су количину воде, шећера, али ништа не помаже. Хлеб је изнутра нормалан, све осим горње коре су хрскаве. У чему је проблем?

Највероватније се брашно променило, кора се променила.
Како се хлади хлеб.
Судећи по форуму и мом искуству - роштиљ из микроталасне или из рерне је најбоље место за одмор хлеба после пекаре.
Ако га не покријем пешкиром, на све стране ћу добити хрскаву и мрвичасту кору. Ако се охлађено умотано охлади, добија се потпуно еластична кора.

Такође сам се огрешио за брашно, али већ сам пробао све и оно с којим сам почео.
Охладите га на дрвеној дасци, јер нема металних решетки. Покушали смо да покријемо. али ефекат је исти.
Можда је због разлике у температури у кухињи прохладно, а у шпорету топло, али кухињска температура никако не може да се поправи, нема промаје, прозор је затворен.
Данас ујутро сам пекао француски, када сам отворио ХП, кора је била таман тачна, хрскава, румена и стајала је 5 минута и постала мекана.

Такође сам се огрешио за брашно, али већ сам пробао све и оно с којим сам почео.
Цоол на дрвеној дасци, јер.нема металних решетки. Покушали смо да покријемо. али ефекат је исти.
Можда је због разлике у температури у кухињи прохладно, а у шпорету топло, али кухињску температуру не можемо поправити, промаје нема, прозор је затворен.
Данас ујутро сам пекао француски, када сам отворио ХП, кора је била таман тачна, хрскава, румена и стајала је 5 минута и постала мекана.

Покушајте да га оставите у рерни док се потпуно не охлади, па или око 15 минута, бар за почетак.

Наш модел је загрејан, остављен да се потпуно охлади, али кора уопште није хрскава

Наш модел је загрејан, остављен да се потпуно охлади, али кора уопште није хрскава

Да ли додајете масноћу како је назначено у рецепту? Рафинисано биљно уље или путер? Ако је одговор да, онда би кора требала да се дроби, па како је! Ако има масти и шећера, кора би требало да се хрска!
Покушајте да га извучете чим се испече - и обавезно га одмах ставите на решетку, не прекривајући га ничим. Када се покрије или стави на равну површину, пара која излази из врућег хлеба омекшава кору. И наравно, ако је кухиња хладна (мање од 20 степени), тада се кора такође може омекшати због повећане кондензације влаге.

Увек печемо по рецепту, тамо где нам треба маст, наравно додамо, данас ћемо пећи и покушати да је ставимо на решетку. како ћу написати шта се догодило

[Цоол на дрвеној дасци]

Такође сам се огрешио за брашно, али већ сам пробао све и оно с којим сам почео.
Цоол на дрвеној дасци, пошто нема металних решетки. Покушали смо да покријемо. али ефекат је исти.
Можда је због разлике у температури у кухињи прохладно, а у шпорету топло, али кухињску температуру не можемо поправити, промаје нема, прозор је затворен.
Данас ујутро сам пекао француски, када сам отворио ХП, кора је била таман тачна, хрскава, румена и стајала је 5 минута и постала мекана.

Мислим да је проблем што се хладиш на плочи. При хлађењу жичане полице кора ће бити мекана, јер ће воденој пари бити теже да изађе из врућег хлеба. Влага ће се таложити на кори. Хлеб се, као, „зноји“.

Као решетку можете користити постоље за роштиљ у микроталасној пећници, плочу са рупама за прављење кнедли (кнедли).

Али уопште, ни јучерашњи хлеб не хрска кору.

Данас сам добио такав хлеб, пекао хлеб од јаја по рецепту свог ХП-а, купио нови Др. Оеткер и Нордиц узели су брашно, векну, тамну кору, колико пута такав хлеб никада није тако нарастао
Али кора је ипак мало омекшала, немам решетку, ставила сам је на кутлачу (види се на првој слици)

Купио сам ПАНАСОНИЦ 255. када сам изабрао само две опције за кору: светлу и тамну. А где је средња опција?
Приручник описује сва три ...

Средња кора је означена тачком између светле и тамне.

Средња кора је између светле и тамне, али је не дуплира натпис на апарату за хлеб. Притисните дугме за избор коре - видећете да стрелица на дисплеју показује на 3 положаја, средњи положај биће само средња кора.

извини, већ печем хлеб. Иначе први пут !!! Изложио таму ...

извини, већ печем хлеб. Иначе први пут !!! Изложио таму ...

Честитамо вам на првом искуству печења!
Па, ако не желите тамну кору, онда можете искључити произвођач хлеба 5 минута раније и извадити векну, или не можете ништа учинити, обичан бели хлеб добро делује са тамном кором.

Добро? Купио сам други ХП - Панасониц 255. Покушао сам да се попнем на њега (поготово без напрезања - добићу га, нећу га добити, значи време није дошло) скоро четири месеца. Наравно, квалитет перформанси је много већи,
што прија. Некад сам мислио: канте у свим пећима су исте од пресованог (или како се то зове?) Алуминијума, али овде је ливено! Али ово је једино што ме је обрадовало, уследила су разочарања ...
Боја коре је регулисана само на једном програму „Басиц“, постоји и на програму „без глутена“, али само средња или тамна. Шта је са свима осталима? Шокиран сам! Пекао сам колач по свом рецепту, али испало је са јасно изгорелом кором, смањило би степен његове пржености, али не - не постоји таква могућност. Чак и у мојој старој Мулинесхки, ова функција ради на свим програмима, осим на једном, ау Делонги 125 је то углавном свуда регулисано.
Али то није све ... Испада да тежина није свуда регулисана. Само постоје три величине (М, Л, КСЛ), али у ствари у многим програмима постоји стандард. Величина је подешена само у „Басиц“ и „Диет“.
Каква штета након толико месеци чекања! Како ми није пало на памет да детаљно проучим упутства, већ сам веровао дивљењу корисника? Наивно ...
Како сте КОРИСНИЦИ Панасониц-а из ове ситуације. Сада сам такође осуђен да изађем. Можда ћу и ја разумети све чари ове дивне јединице. Помоћ!!!

[наталка]

Како сте КОРИСНИЦИ Панасониц-а из ове ситуације. Сада сам такође осуђен да изађем. Можда ћу и ја разумети све чари ове дивне јединице. Помоћ!!!

наталка, чини ми се да је боље започети са најобичнијим хлебом.

ХП имам само неколико месеци, искрено нисам испробао све режиме (никада нисам испекао интегрални), али сви тестирани режими и програми ме у потпуности задовољавају у погледу аутоматизма и квалитета резултата (оба печење и тесто).

Сад сте ужасно узнемирени због неуспеха у торти, штета што се ово догодило. Сад сам погледао упутства - колач постоји у режиму целокупног зрна, што нисам пробао, па не могу да дам савет у вези с тим. Али такав рецепт бих вероватно испекао на Нормал-у са сувим грожђем, где се могу прилагодити и величина и боја.

Уопште, пробајте обични бели хлеб, према првом рецепту. Ако правилно мерите храну, резултат је 100%. И расположење ће се поправити.

Каква штета након толико месеци чекања! Како ми није пало на памет да детаљно проучим упутства, већ сам веровао дивљењу корисника? Наивно ...
Како сте КОРИСНИЦИ Панасониц-а из ове ситуације. Сада сам такође осуђен да изађем. Можда ћу и ја разумети све чари ове дивне јединице. Помоћ!!!

Дакле ... главна ствар је смиреност))) Па, човек није савршен, све му није тако.Само што су ваша очекивања премашила могућности ове пећи. Погледајмо овај проблем с друге стране - сада ћете више пажње посветити пећи и одвратити пажњу од свакодневних брига и проблема. Па, али озбиљно, мислим да се глас људи не вара - ваш Панас је добра пећ. Ја овде на многим гранама читам исте савете различитих људи - на сваку ствар треба да се навикнете и да се она навикне на вас. Покушајте да следите овај савет. Ја сам, међутим, власник Моулинека. Имам га само неколико дана и пуно тога не разумем у то ... али ово још није разлог за панику. Држи се! Чим имате добар производ у Панасу, свидеће вам се ИМХО!

Чим имате добар производ у Панасу, свидеће вам се ИМХО!

Сад сте ужасно узнемирени због неуспеха са ускршњим колачем, штета што се то догодило

Хвала пуно, девојке! Генерално, задовољан сам колачем који је изашао у П255. Предиван је у свему, осим у кори, али можда на маслацу од теста и не морате да бирате. Можда испадне или печено са изгорелом кором, или сирово, али са нормалном. Овде не могу да тврдим да то није нормално, али чињеница да не постоји прилагођавање боје коре напреже! Да ли је заиста Панасониц толико аутоматски да га сам регулише? Сумњиво је, али зашто онда ова функција није обезбеђена?

[наталка]

Предиван је у свему, осим у кори, али можда на маслацу од теста и не морате да бирате. Можда испадне или печено са изгорелом кором, или сирово, али са нормалном.

наталка, Сигуран сам да требате постићи укусну торту БЕЗ изгореле коре.
мислим да
један). треба да испробате једноставније рецепте за хлеб да бисте постигли неку врсту успеха и веровали у себе
Истовремено, на обичном хлебу неопходно је искључити верзију да је термостат неисправан у пећници и да је банално спалити хлеб.
2). Ускршња торта - испробајте на „основном“ режиму са лаганом кором. Овај форум можете погледати у одељку „Рецепти“ и друге торте, испробајте их.

ох, заборавио сам опцију.
Можете пробати исту ускршњу торту на истом програму, али само раније искључите програм (смањите време печења). То сам урадио када сам избројио рецепт за ражени хлеб до минималне величине.

осим коре, али можда на маслацу и не морате да бирате. Можда испадне или печено са изгорелом кором, или сирово, али са нормалном. Овде не могу да тврдим да то није нормално, али чињеница да не постоји подешавање боје коре напреже! Да ли је заиста Панасониц толико аутоматски да га сам регулише? Сумњиво, али зашто онда ова функција није обезбеђена?

Не разумем проблем.
Пеците све пекарске производе у уобичајеном режиму, кора је тамо регулисана, а о кори је већ више пута било речи на кулицху: Треба да га осветлите и можете да га ставите за 10-15 минута. искључите пре краја ... или, још лакше, додајте мање шећера. Кора гори шећер, а не рерна.
А неки програми су заиста потпуно аутоматски и не треба да бирате боју, а дизајнирани су за одређену тежину производа.
Дакле, нема потребе да се плашите. само још нисте навикли и сво време упоређивали са другом пећи, чим престанете да упоређујете, почећете да уживате у овој одређеној пећи.
Увек је тешко навикнути се на нешто ново, али онда ...

Наталка, овде се разговарало о теми ускршњег колача:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...мф&Итемид=99&топиц=1842.0
Тамо, приликом печења, мора се искључити 7-10 минута пре краја програма.

Добро? Купио сам други ХП - Панасониц 255. Покушао сам да се попнем на њега (поготово без напрезања - добићу га, нећу га добити, значи време није дошло) скоро четири месеца. Наравно, квалитет перформанси је много већи,
што прија. Некада сам мислио: канте у свим пећима су исте од пресованог (или како се то зове?) Алуминијума, али овде је ливено! Али ово је једино што ме је обрадовало, уследила су разочарања ...
Боја коре је регулисана само на једном програму „Басиц“, постоји и на програму „без глутена“, али само средња или тамна. Шта је са свима осталима? Шокиран сам! Пекао сам колач по свом рецепту, али испало је са јасно изгорелом кором, смањило би степен његове пржености, али не - не постоји таква могућност. Чак и у мојој старој Мулинесхки, ова функција ради на свим програмима, осим на једном, ау Делонги 125 је то свуда регулисано.
Али то није све ... Испада да тежина није свуда регулисана. Само постоје три величине (М, Л, КСЛ), али у ствари у многим програмима постоји стандард. Величина је подешена само у „Басиц“ и „Диет“.
Каква штета након толико месеци чекања! Како ми није пало на памет да детаљно проучим упутства, већ сам веровао дивљењу корисника? Наивно ...
Како сте КОРИСНИЦИ Панасониц-а из ове ситуације. Сада сам такође осуђен да изађем. Можда ћу и ја разумети све чари ове дивне јединице. Помоћ!!!

Зашто нисте направили логичну „надоградњу“ - прешли бисте са 3000. модела на 5002. И не би било негативних емоција. Ниједан...

наталка, па, немојте се обесхрабрити, уверавам вас да сам прегледао многе пећи и поново прочитао све теме по избору ,,, схватам ово питање сасвим озбиљно и, знате, схватио сам да је приликом куповине различите опреме прва ствар је да постоје заиста разумни и висококвалитетни модели, а брендови су увек видљиви по ситницама попут исте ливене канте, склопа итд., друго, ове ствари имају минимум звона, само најпопуларнији функционалан и гомила различитих звукова само говори да овај производ није аеробатика, али све те ствари служе као основно примамљивање, ИМХО ... Сусрео сам се са таквом појавом када сам недавно изабрао шпорет, на крају зауставивши се да гори, иако је било сјајно искушење да преузме превеликог Кајзера. Ово је моје лично ИМХО, апсолутно свеједно.
И само треба да се навикнете на шпорет, и то је тачно, боја коре зависи од шећера, тачније његове количине.Такође сматрам да је торту боље пећи у главном режиму или, алтернативно, искључити је унапред када видите да је боја коре достигла жељену.
Па ипак, моја комшиница је недавно купила јефтин шпорет, не сећам се модела, па шта је на крају, али на крају није добила ни један хлеб ... Искрено, видео сам канту од ове пећи јефтино.

Испробала сам ускршњи колач из рецепта за 255. модел. Стварно тамно излази. Мислим да није шпорет, већ рецепт. Испробајте торту Елена Бо, рецепт је на веб страници. Има много бољи укус !!!

Боја и величина коре у француском и ражи се не могу подесити, али аутоматски избор је сасвим добар. Само се мораш навикнути на ову чињеницу.

Временом ћете заволети своју пећ и све ће успети! Срећно!

[наталка]

наталка не узнемиравајте се, пробајте торту од Ксентиа Лопез:
„брзи квасац за печење 2,5 тсп.
пшенично брашно 400 гр
сол 0,5 тсп
шећер 5 тбсп. л.
ваниле
путер 2 тбсп. л.
јаја 3 ком
млеко 170 мл
суво грожђе
режим основни брз
Испоставља се да је тесто течно - то је нормално. Угрејте мало млеко.
_________________
Припрема
Главни режим је брз - за мене је то 1 сат 55 минута. Величина је средња, кора је лагана. "

Увек испадне врло укусно. Фотографија није баш добра, али резултат

Девојке, хвала вам свима на учешћу у мојим проблемима. Покушаћу да испробам све савете. Искључивање за 7-10 минута је излаз, али да је овде подешена кора и проблем вођења рачуна о времену нестао би.
Немојте мислити да сам тако неповратно разочаран у њу. Изглед, склоп, канта - врх уметности печења, и делује попут песме која шапуће (у поређењу са онима које су ми познате) и резултат на обичном хлебу ме је веома обрадовао, а колач је, генерално, био веома укусно, али кора ... Ох, ова кора ... Понављам се опет, али не кунем се, једноставно не разумем произвођаче. Наравно, можете смањити количину шећера, али шта ако желим слатко пециво. Разумем да сада поново дајете гомилу савета и ја ћу се придржавати и придржавати се доказаних препорука, али зашто произвођач није водио рачуна о овоме? Ево ШТА не разумем. Да ли је ово мана или би аутоматизацију требало контролисати, али се не може решити?

Ох, ова кора ... Понављам се опет, али не псујте, једноставно не разумем произвођаче. Наравно, можете смањити количину шећера, али шта ако желим слатко пециво. Разумем да сада поново дајете гомилу савета и ја ћу се придржавати и придржавати се доказаних препорука, али зашто произвођач није водио рачуна о овоме? Ево ШТА не разумем. Да ли је ово мана или би аутоматизацију требало контролисати, али се не може решити?

Схватио сам у чему је проблем. Кинески шећер није тако сладак, па тако не гори. Али у ствари, у оригиналном рецепту за шећер постоје 4 кашике, а овде смо ставили 6 + млека и резултат, и у моју 253. торту на главно с ставља се суво грожђе и лагана кора ...

Да, још увек сам се сетио, мој пријатељ је имао ЛХ, па је требало 20 минута. извлачи пре краја, тако да не само да Кинези имају шећер, а не слатко

Ох, ова кора ... Понављам се поново, али не псујте, једноставно не разумем произвођаче. Наравно, можете смањити количину шећера, али шта ако желим слатко пециво. Разумем да сада поново дајете гомилу савета и ја ћу се придржавати и придржавати се доказаних препорука, али зашто произвођач није водио рачуна о овоме? Ево ШТА не разумем. Да ли је ово мана или би аутоматизација требало да је контролише, али се не може решити?

наталка,
Мислим да је грешка произвођача овде што је рецепт за ову торту одштампан у погрешном одељку.
Прочитао сам га поново - једноставно не могу да схватим зашто је у режиму целих зрна, уобичајена кифла - треба да буде у „нормалном“ режиму.
Желим вам да се са шпоретом што пре навикнете једни на друге !!!
Не знам за друге - печење ми доноси огроман позитиван набој, имам велико задовољство из овог хобија. Шта вам желим у наредној години!

Заправо, у оригиналном рецепту за шећер постоје 4 кашике, а ми стављамо 6 + млека, то је резултат

наталка је написала да је ускршњи колач направила по свом рецепту, без одступања.

Да, и ја волим овај посао, иначе не бих купио трећу произвођача хлеба у животу. Толико сам навикао на њега (на уређај) да не могу да замислим свој живот без њега, али сваком се треба прилагодити, они су попут људи, сви са својим карактером.

А торту сам направила заиста по свом рецепту, грама по граму. По теговима и са мерном кашиком и чашом.

Па је ставила наш шећер, а не њихов штап

Иначе, користим смеђи шећер од трске, ако ништа. Рафинирано бело Трудим се да уопште не држим код куће.

Иначе, користим смеђи шећер од трске, ако ништа. Трудим се да рафинирано бело не држим код куће.

И даље продајемо бело, врло је жуто и мање је од цвекле, а много мање слаткоће. Ко пије чај са шећером. затим ставите још 2 кашике

[наталка]

Па ћу писати о својим разочарањима.
Нема много тога за упоређивање са мојом првом пећи, али тема је започета наталкато је веома важно. Баш као и наталку, и мене је узнемирила кора торте, свидела се мојој родбини, али нисам, изгорела је и изгорела је и горка, штавише, нема толико шећера, волео бих да је слађа. Па, у реду, покушаћу поново у будућности, с обзиром на савете свих чланова форума.

Друга тачка. Узнемири рецепте раженог хлеба. Није ми се баш свидело, односно мораш да гледаш, а величина је једина огромна! на смоквама ми треба ако осим мене нико не воли раж? уопште гледајте поново.

Трећа тачка, чини се, продуктивност пећи је 1 кг векне, односно максимално оптерећење по 1 кг састојака, али рецепти за тесто за кнедле и пицу (први рецепт) уопште не остварују ове капацитете , али желео бих да добијем већу груду теста за један излаз.

И четврто. Цупцакес. Неопходно је негде умесити, па чак и обложити образац посебним папиром ... досадно ... с мало искуства у печењу муффина у плинској рерни, разочарао сам се у ову функцију, јер се у овој ситуацији испоставља лакше пећи у рерни у обичним јефтиним калупима за муффине, које само треба подмазати путером и посути брашном, ништа неће изгорети, а сами облици су занимљивији и лепши од хлеба.
Генерално, јако волим колаче и биће ми веома драго ако ми неко каже неке мање збуњујуће начине печења колача у рерни.

Иначе, нисам га пронашао у упутству ... ко зна на којој температури се пече?

[О ускршњем колачу]

Трећа тачка, чини се, продуктивност пећи је 1 кг векне, односно максимално оптерећење по 1 кг састојака, али рецепти за тесто за кнедле и пицу (први рецепт) уопште не остварују ове капацитете , али желео бих да добијем већу груду теста за један излаз.

О ускршњем колачу: Баците шећер најмање 8 кашика (ја бацим 7), само искључите раније и то је то, нема проблема.
Тесто за кнедле Па, врло кул, и било који шпорет са килограмом грумен неће се носити.
А шта спречава да се меси други део, потребно је само 15-20 минута, мало је вероватно да ћете имати времена са првим делом теста.
О кексима такође пажљиво прочитајте. Многи се не поређају са папиром.
А о ражи- па, ставите мање брашна и свега осталог, а векна ће бити мање.

И уопште, чини ми се, ваша розацхаванииа из региона: „А она и даље не трчи за пивом и не пере се“.
Ако нешто не успе, није крива пећ, већ онај ко јој све то баци

И уопште, чини ми се, ваша розацхаванииа из региона: „А она и даље не трчи за пивом и не пере се“.
Ако нешто не успе, није крива пећ, већ онај ко јој све то баци

Зашто тако одједном?

Само произвођач хлеба - постоји произвођач хлеба, он обавља главну функцију печења хлеба. И вероватно би било корисније када би произвођач развио овај одређени правац пажљивије од било којих уређаја попут кувања џема итд.

Експериментишем са раженим хлебом, али још нисам постигао успех, мањи број састојака доводи до лошег мешања и сагоревања, све чешће долази мисао да без БАЗ-а, Ектра-Р-а, Панифарина итд. нећу добити жељени резултат

Зашто тако одједном?

Само произвођач хлеба - постоји произвођач хлеба, он обавља главну функцију печења хлеба. И вероватно би било корисније када би произвођач развио овај одређени правац пажљивије од било којих уређаја попут кувања џема итд.

Експериментишем са раженим хлебом, али још нисам постигао успех, мањи број састојака доводи до лошег мешања и сагоревања, све чешће долази мисао да без БАЗ-а, Ектра-Р, Панифарина итд. нећу добити жељени резултат

Дакле, нисам за увреду, али да бисте изгледали оптимистичније према својој пећи.
А раж ће сигурно успети. Покушајте Дарнитског из фугасца, нема различитих адитива, али испоставило се, и пажљиво прочитајте о формирању ражене куглице (благо лепљиве, као зарез)

Ех девојке. : :) Покренуо сам ову тему, а сада сам све више уверен да је Панасониц ДА. Нема бољег избора. Можете се прилагодити било коме, али уживати у савршенству - само са овим.

Да ли је само један корак од разочарања до уживања у савршенству?
Веома сам срећна због вас и нека вам ова рерна донесе само радост!