Мафини од лососа

Мафини од лососа

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Палачинка брашно (Само узмем палачинку)	150 г
Со
Јаје	2 ком.
Прашак за пециво	1 кашичица
Ружичасти лосос у сопственом соку	1 б. то је око 220 г.
Павлака (првобитно је то био јогурт са додатком тсп. одвод. уља. На павлаци је мекша, наравно)	170 г
мирођија	сноп
Свеже млевени црни бибер
Моцарела на коцкице	80 г

Метода кувања

• Само грижење свежег и млаког више није потребно. Риба, чак и у кифлицама, добра је врућа и свежа. Нису потребне ни невоље попут блендера и миксера. Здела и умутити. Разбијамо јаја, тучемо мало, ту је павлака, зачини, со, па прашак за пециво и брашно. У то време риба тече около. Замесимо га виљушком, додамо зачинско биље, сир и печемо у подмазаним лимима 15-20 минута на температури од 190 степени (ја имам 180, пошто је конвекција). Све.
• 

Јело је дизајнирано за

10 комада

Време је за припрему:

15-20 минута

Програм кувања:

190 степени

Белешка

Оригинални рецепт објављен је у часопису Реципе Цоллецтион и звао се Кекс од туне. Не волим туну. Па, некако с њим није ишло. Не подносим јабуке са циметом ... Али са лососом у било ком облику развила се велика топла љубав. Тачније, морам да одем до њих. Обично их више није брига.

Веома сам им захвалан на овом рецепту, јер су се испоставили као изврсни мафини са грицкалицама. Истина, направио сам гег и мало га прилагодио свом укусу, али рецепт је и даље близак оригиналу, па се зато позивам на публикацију. Па ... Сад, после неке моје интервенције, рецепт за ове колаче изгледа овако.

Моцарела је такође гег. Желео сам да додам сир риби. Избор је пао на моцарелу. Прво, моцарела има свеж кремасти укус и када је печена даје врло мекану ноту колачима (а не зачињеном сиру и не чини укус грубим), а друго, сече се на коцкице, а не риба! (не би требало да се раствори у тесту, већ да буде инклузије), и, треће, када се ломи топли колач, ови инклузији сира су видљиви и моцарела се извлачи апетитним нитима ...

Вов, како дивно !! Све, трчао сам да радим
А ево и колача


Нису ни трагач за метлицом тражили, све сам радио само виљушком. Узео сам најчешћи сир, уместо копра - зелени лук. Страшило, драга, хвала на дивном рецепту, појео сам четири комада одједном, не напуштајући благајну

Да ли ти се свидело? Савршено! Не бисте могли тражити више.

Могу се завршити сутрадан (ако их има) и боље је да их мало загрејете у микроталасној пећници пре јела. Поново постају мирисни и укусни као свежи.

Девојке, ако нема брашна за палачинке, које онда могу да узмем?

Палачинка брашно је мешавина обичног брашна, млека у праху, соли, шећера, јаја у праху (понекад) и прашка за пециво. Тако можете узети уобичајену без гриже савести и додати мало свега наведеног. А ако не додате, неће се догодити ништа кобно ...

девојке немам времена да записујем за вама! кад ћу све ово
Цхуцхелка, хвала на рецепту, мислим са каквим алкохолом се може користити .. пиво?

Мислим да ће испод беле трпезарије бити управо она ствар

Мислим да ће испод беле трпезарије бити управо она ствар

Такође одлична опција! Верује се да се рибља јела одлично слажу са расхлађеним белим винима.

Ох, сад ћу да саливам ... Лично сам управо користио кифлице са сувим шљивама са црним вином ... Али риба је моја слаба тачка ..

А правио сам их са пастрмком - моји је воле више од лососа. У почетку су се плашили да покушају - кексе некако повезују са слаткишима.А онда окусио и усудио се за тренутак! Неки пивом, неки белим вином. Хвала, одличан рецепт! Укус има попут пита Столле, популарних у Санкт Петербургу.

[доплета]

доплета

Каква пастрмка? Барен? Динстано? Печена? Из неког разлога ми се чини печено. Да ли је тамо могуће стварно напунити благо сољено? Ужасно радознао, покушао сам тамо да додам конзервирану храну ...

[доплета]

доплета

Каква пастрмка? Барен? Динстано? Печена? Из неког разлога ми се чини печено. Да ли је тамо могуће стварно напунити благо сољено? То је ужасно знатижељно, покушао сам тамо да додам конзервирану храну ...

:) Конзервирано,Страшило!

хмм .. Нисам видео пастрмку у конзерви и правио сам такве колаче, посебно сам купио конзервирану храну од ружичастог лососа, хвала на рецепту.

хмм .. Нисам видео пастрмку у конзерви и правио сам такве колаче, посебно сам купио конзервирану храну од ружичастог лососа, хвала на рецепту.

А силиконски калупи?

да, ако је обичан метал, чини се

да, ако је обичан метал, чини се

Ако тефлон - извлачим сасвим нормално, али са само металом - ја лично имам потпуну заседу. Како сам се наљутио. Све сам превео. Кексе радим само од силикона. Из силикона, претходно премазаног биљним уљем, искачу као породични ..

Па, као што сам и обећао, испекао сам га јуче. : :) Врло укусно и необично !!!
Хвала на рецепту!
Павлака ставити 200 гр, фета 125 гр. Али испало је 12 комада! Печено у силиконским калупима. Калупе нисам подмазивао ничим, они су силиконски, да би из њих све искочило без подмазивања.

Лепа, заразна! Фета као у кифлама? Напокон се не топи. Мислио сам да ће дати „влажност“ или се мешати (нежно је, коцке се лако распадају). Међутим, на фотографији су видљиви здрави и здрави.

Већ знам како се фета понаша на тесту - патила сам с њом некада.
Управо сам га врло темељито осушио и показало се предивним! А комбинација фете, рибе, копра не треба коментаре!

и ево мојих колача, због недостатка калупа користио сам шоље за кафу - па, бар у овом квалитету су ми добро дошле



обратите пажњу, колачићи су мало искривили печење на конвекцији, како сам разумео, привлачила их је врућина?

[Страшило]

Страшило
Душо, хвала ти пуно на овом рецепту! Чак се и моја „помоћна“ рерна са њима носила! Добио сам 12 комада, на фотографији је оно што је остало након што су моје девојчице „мало“ покушале ... Истина, након печења „шеширићи“ су благо отпали, вероватно због чињенице да сам врло често забадао нос рерна (плашио сам се да не изгоре) ... Ово су колачићи које сам добио:

Волео сам колаче. Тако необичан укус. Хвала вам, сигурно ћу испећи још

[Страшило]

Страшило, скупо!
Узмите још једну захвалницу за ваш рецепт! Моја породица веома воли ове кексе, јуче су испекли још један, испоставило се да је нека врста „Рибљег медведа“:
Пекао сам 30 минута, али имам рерну ... Мама, не брини! Вероватно ће у доброј рерни бити брже!

Страшило, хвала на рецепту!
Још немамо калуп за торте, али је и укусан у облику торте!
ево резултата:

Али моји колачићи су заиста ништа, нисам их још пробао, истовремено сам испробао нове силиконске калупе, само кексе са рупама

Људи, а заправо је врло укусно и необично !!! Само са сољу сам мало претерао, нисам узео у обзир да је ружичасти лосос у тегли већ слан и моцарела не траје као на слици. Хвала ти Цхуцхелка !!! До сада све што је урађено по вашим рецептима прија оку и стомаку !!!!!

Прелепи златни колачићи за гледање. Честитам на савладавању нове врсте јела.
Цупцакес нису само слатки, већ и ресторани, као и вафли (белфлијски вафли од сланине - мммм ...).

Да ли сте их пробали вруће или добро топле? Ако се охлади, моцарела ће престати да се истеже. Она је тако ...

Окусио сам га готово хладан, а чинило ми се и да се мој у поређењу са вашим није превише попео. Дајем попуст на чињеницу да сам узео уобичајено брашно и 1 сат. л. прашак за пециво највероватније није довољан. Имате палачинку, а већ постоји прашак за пециво + 1 тсп. У наредном. само стави мало више, али главно је УКУСНО !!!!!

[Страшило]

Страшилохвала на колачима

Моја дијететска прерада, као и промена пунила: цела зрна на нула скутом и кефиру са шкампима, зеленим грашком и зеленим луком

Вов прерада!

Ово је ваш сопствени рецепт! А које шкампи? Кувано и ољуштено? Или одмрзнути готови? Да ли је тамо зелени грашак био сувишан? Можда шкампи, сир и зеленило? И ја то желим ...

[Страшило,]

Страшило,

Није било ничег сувишног. У овим кексима све звучи врло складно.
Краљевске козице су биле кувано смрзнуте, ољуштене, али са реповима. Пресекао сам их на мале комаде без одмрзавања, уклањајући репове, помешане са лимуновим соком, лимуновим бибером, провансалским биљем, паприком и сушеним парадајзом Камисовски. Једноставно није било копра ноћу, али највише ми се свидео мирис печеног зеленог лука. Сетили су се моје тепсије од треће генерације кромпира са млевеним куваним месом, луком и сиром, рекли су да је мирис исти. Зелени лук није био довољан, 4 стрелице, па сам додао грашак, смрзнут без одмрзавања. Испоставило се да је било врло прикладно, остало је зелено и богатог укуса.

Све компоненте су могуће, мислим. Опција би била месо ракова. Па, они уопште не једу моју рибу. А немам толико колача сам

И пекла сам кифле! Какав укусан !!! Њам њам!!!
Није било сира, заменио сам га домаћим скутом. Печени у силикону, без подмазивања, сами су искочили на тањир. И нема шта да се фотографише ...

[Страшило]

Страшило коначно сам дошао до ваших колача, ставио их у рерну, сачекао, мада сам сир заменио чечилом (другог није било), а за зачине ставио бибер + креч из Санта Марије

Тек-с, сачекаћу. Обично се на ове кексе гледа са скептицизмом, али тада остављају неочекивано добар утисак.

[Поглед одозго:]

Укусно је а приори! То је након кушања потврђено
Поглед одозго:


и један војник на терену:


раскомадани:

Не видим раскомадане делове, али изгледају сјајно. И стварно желим да једем ...

Ових 10 комада потиче од дела теста?

И сад видим.

Никад нисам јео цхецхил. А на шта он заправо личи (у смислу на какав сир) и како се тамо снашао?

Цхецхил, то су тако димљени пигтаилс, а сир попут сулугунија .... Укус муффина је попут доброг духа са афтертасте-ом, у почетку је изражен укус димљеног сира, а онда лосос излази, абалде !!!

да, 10 од те порције ...

Овде сам читао о овим колачима и нисам могао да поднесем. Отишао сам до рерне. Ноћ напољу, а код куће ни једна конзерва лососа, пастрмке, ружичастог лососа или туне. Као срећа. Али около је лежала тегла сардина. Није било ни моцареле. Пронађено је 50 грама једноставног украјинског сира. Али фали ми 30 гр. надокнађен зеленим луком. Срећом, расте на прозорској дасци. Брашно је било једноставно, а ја сам додала мало млека у праху и шећера.
Нико није легао у кревет. Чекали су. Извадио сам га из рерне пре пола сата. Јели су се током процеса екстракције из калупа.
Ујутро ћу купити производе на рецепт. Могу да замислим шта ће бити од њих!

Страшило, хвала на рецепту.

Немам појма како са сардинама, али, изгледа да је било добро. Такође вреди пробати са лососом, ови кифли су изненађујуће укусни.
Са новим утисцима вас!

Дошао сам вам са захвалношћу због ваших кифла од ружичастог лососа. Наравно, таква лепота као на вашој фотографији ми није пошла за руком, али укус је нешто што се у трену поједе! Хвала и од мојих момака

Опет гори ... Ово је нека врста лудила. Направила сам је према рецепту, са моцарелом је нежнија него са чехилом и мање слана! Хвала још једном на рецепту !!!

Да, девојке, о „прождрљивом“ - до тачке ...

Син ми прилази, клима главом кифле које су извукли из рерне и пита са чиме су. То кажем јабуком и шаргарепом. Тако је разочаран: "А ја сам размишљао о риби!" Чини се - приморати децу да једу пецива са рибом ... А моја су посебно закачена ...

[Страшило]

А моји су посебно закачени ...

Страшило
Натус, и мој такође! Данас сам их поново пекла:

🔗

Моја ћерка је рекла „Најбоље!“, Још увек мислим, или је прекорила, или нешто друго ... али помела је три кекса у једном даху, вероватно их и даље хвалила!
П.С. Натус, хвала ти на овом рецепту велико, велико, велико!

Згодни мушкарци. Затим пробајте сир са димљеним лососом.

Укус има попут пита Столле, популарних у Санкт Петербургу.

Подсећају ли вас на рибље колаче Столле? То је то, урадићу то! Столле је песма! Штавише, то је из Санкт Петербурга, у Москви већ нешто није у реду ...

супер рецепт! И што је најважније - готова порција ужина, када „пиће у покрету“
Ускоро је планиран само излет у природу, направићу такво чудо са јогуртом и туњевином.

[Страшило]

Страшило, управо извадио кифле из рерне. Урадио сам све готово по рецепту, само што сам уместо моцареле ставио руски сир и 1 кашичицу песка. Мајка и ја смо појеле по 2 комада вруће, без обзира на то колико је стара жена била лоша, шаљем свој фотоодмор

Страшило, врло укусно, неочекивано и брзо! Хвала као и увек

Изгледају сјајно! Дуго их нисам радио.

Натакх, још једна хвала за колаче! Али ја сам, као и увек, био оригиналан ... у фрижидеру је било фете и купио сам ружичасти лосос (слепо) у сосу од парадајза. Резултат је одличан

Страшило, хвала на рецепту. Испали су се колачићи, можете рећи „свет са концем“, ваш рецепт, али за место ружичастог лососа - пржени лосос са луком. Уместо копра или зеленог лука - смрзнути грашак попут Александриног. Плус сир "руски" исечен на коцкице. Мафини су се показали мокрим, рибљег сира, уопште, врло укусним. Пуно хвала свима. Свакако ћу објавити фотографију, али касније.

Молим вас, реците ми за оне „који су у оклопном возу“ Како се пуњење меша са тестом? Да ли би то требало радити већ у калупу? Кашика теста, удубљење у тесту + кашика фила + кашика теста? Ја сам потпуни дилетант у овоме

Све помешајте у једној посуди и ставите у калупе.

Само немојте тући лосос са тестом. Тесто помешајте са чиме год желите (мутилицом, миксером, блендером), ставите рибу и лагано је кашиком мешајте са тестом.