Црни хлеб са црвеном паприком (произвођач хлеба)

Црни хлеб са црвеном паприком (произвођач хлеба)

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Пшенично брашно Соколницхескаиа	290 г
Ражено брашно Настјуша	150 г
Укиселити млеко	300 мл
Јабуково сирће 6%	1 кашика кашике л.
Со	1,5 кашичице
Шећер	1 кашичица
Биљно уље	3,5 кашике. л.
Суви квасац ПАФ	1 2/3 тсп
Гранулирана кафа	1 кашичица
Какао	1 кашичица
Босиљак сув	0,5 тсп
Лук (сам осушен)	2 кашике кашике л.
мирођија	1 кашичица
Душо	1 кашика кашике л.
На звиждук:
Бели лук (сам осушен)	2 каранфилића
Млевено семе у малтеру	1/3 тсп
Црвени бибер (прах)	1/3 тсп
Кардамом, млевен у малтеру	1 кашичица

Метода кувања

• Печење 3 сата и 50 минута на мом шпорету, мој режим се зове бели хлеб.
  
• 
  
• 
  

Белешка

Арома ... Овај хлеб је једноставно дат да се искуша мирисом. Мирисе и после једног дана. У два сата ујутру свима је заголицао носнице. Чак су и градитељи комшије ујутру мирисали хлеб. Тренутно нисам могао добити бољи хлеб. На фотографијама се боја хлеба није истинито показала - заправо је тамнија него на одељку, прилично слична боји Бородинског, односно не може се назвати сивом.
Породица је рекла да неће јести ниједан други хлеб, што је голубове веома обрадовало јер су напукли пола векне претходног црног хлеба.
Сад сам га сликао за вас, а мирис је тако пријатан.
Желим вам да обрадујете себе и своје најмилије таквим хлебом. Радујем се фотографијама пратилаца
И док смо се хладили у микроталасној, ујутро су на нас ставили керамичку посуду са супом, од тога су нам смрвили шешир. Као одговор, преступницима смо ставили мирисни мирис у нос, услед чега је наша тежина непозната - док сам спавао - остало је пола хлеба.
У близини хлеба кора је мекана. А величина је нешто већа од стандардне погаче Бородинског. Само теже.
Трећа фотографија - исти хлеб испекла је сутрадан, видите да је шешир одличан, јер смо изашли из микроталасне док нам поново нису ставили посуду, нигде није пукла - згодна. И опет је тамније.

Наручили смо већ 3 хлеба ујутро) ујутро ће доћи по њих, па сам и ја поново отишао да их испечем Фотографије Ујутру ћу објавити људске

Шуршун, врло укусан рецепт! И само неколико питања. Можете ли ми рећи како сушите лук и бели лук? А која се паприка користи, паприка или горка? Судећи по количини (1/3 кашичице), вероватно горке? Хвала вам пуно унапред!

Хвала вам што сте оценили рецепт
Имам сушару на Аљасци, пуним је ноћу, а ујутру искључујем. Лук сам исекао на колутиће на бернер (ренде), а затим, без преклапања прстенова, ставио у сушару. Следећи пут ћу млети бели лук у блендеру или хеликоптеру, а затим обложити дно газом тако да бели лук не падне и не заглави се у рупама за сушење и да ће се сушити брже и боље и неће бити треба да се петљате с тим током кувања - само бројте кашике. Искуством сам схватио да лук и бели лук купљени у продавници не дају такав укус. Сушач распрсне 250 вати, релативно мало, врло исплативо и испоставља се много укусније
Обични лук. Покушао сам да додам мало сланице са горким бибером - чудно је, арома је мања. Такође желим да покушам да додам млевени рузмарин - мислим да кашу нећете покварити маслацем.
Срећно печење

Шуршун, који режим? као главни са хладњацима или као раж без оклевања?

Имам режим за 3х50м, бели хлеб се зове
Шпорети су различити за све. Имам овај режим број 2, а главни који имам је 3 сата или 2,50, у зависности од величине хлеба.

Хвала још једном на рецепту !!! Хлеб није издржао ни два сата након печења! Ово је својеврсни запис!
Пекао сам на режиму 2, где увек печем раж.

Хвала још једном на рецепту !!! Хлеб није издржао ни два сата након печења! Ово је својеврсни запис!
Пекао сам на режиму 2, где увек печем раж.

Последњи пут му додајем разне оријенталне зачине и зачине. Покушајте да додате црвену паприку и ким - резултат је запањујући!

Последњи пут му додајем разне оријенталне зачине и зачине. Покушајте да додате црвену паприку и ким - резултат је запањујући!

Додајем суви копар, першун и оригано, суву црвену паприку на комаде, млевену црвену паприку, млевену паприку, суви лук и бели лук (купљен, нема начина да га сам осушим), у мужару самељем стандардни сет зачина за ражени хлеб - коријандер, ким, анис и коморач као и кардамом и црни бибер пар грашака! Можда ће неко помислити да је ово претјерано, али СВИЂА МИ СЕ !!! Заиста волим да експериментишем са зачинима! Мирис и укус су неупоредиви! Сад ћу пробати оријенталне зачине;)

Данас печено поподне ... Родитељи су полудели од мириса. Ко одлучи да пече - припремите се за ароме, биће пријатно изненађење

У вези са узнемирујућом недељом, пекао сам без звиждука, одједном сам све ставио у канту - хлеб је шармантан, а ставио сам и 3 зупца белог лука, али осушен, ја собсно и осушен. Чинило се да је хлеб испао више, мада се пекао на брашну, које није толико вруће - печење на њему не иде ... Али овај хлеб је свеједно. бело на овом брашну такође не делује. Кафу и какао стављам по 1 кашику. Додао сам зачин кнедлама и свему што ми је дошло под руку. Узео сам у обзир сопствени укус и мирис да бих их комбиновао.

Такође се не мучим и стављам све одједном, а последња два пута сам био лењ да просејем брашно, свеједно, све је изврсно и укусно. По мом мишљењу, ражени хлеб је тако добар - ако му ништа не додате, све је само добро! И како је такав пораст количине кафе и какаоа утицао на укус? Зар није био горак? У нашем дому су коришћене наслаге какаа и лименка безопасне инстант кафе - производња без отпада!

не. горчине уопште није било. Кафа је додала боју, а какао горчину. Сада поново печем по наруџби, скупо, али вреди.

Црни хлеб са црвеном паприком
Састојци

ШУРШУН! Хвала на рецепту. Да ли је зачињено? А шта то значи „охлађено у микроталасној пећници“? Испоставило се да је ваш хлеб племенит. Мораћу некако да пробам. Али и даље сам задовољан оним што печем. Верујем да сам за 10 дана од тренутка куповине аутомобила већ успео на много начина. А бели лук сам ставио у вишезрнасти са живим сиром, само сам га згњечио кроз бели лук. Орало се врло добро, само што сам морао узети још сира. Срећно.

Може бити вруће, у зависности од количине црвеног и црног бибера. Овај рецепт ће вам омогућити да додате било коју врсту зачина коју желите. Из искуства, бели лук сам исекао на ситне комаде и не смрвим га.
Хладили смо се у микроталасној пећници - то значи да сам ставио хлеб да се хлади у микроталасној пећници, не у режиму, већ баш тако. Ставим и затворим врата. Обично печем ноћу - а он је тамо до јутра. Превише мирисно да бих заспао, чак и затворим врата да ме ноздрве не шкакљају.
Не додавајте више воде него што је назначено - оно што неће бити хладна лепиња је у реду, немојте одмах вадити хлеб из канте, извадити га из рерне, пустити да одстоји пет минута, а затим извадити и поставити да се охлади. Док се потпуно не охлади. Како се хлади - можете одмах пуцати. Чувајте у посебној кеси - врло мирисни хлеб ће се мешати са осталим у канти за хлеб или у корпи. Уље може бити нерафинисано. Ако нема копра - додајте универзалну зачин (са луком, шаргарепом, итд.) 1 кашика.
Рузмарин је само тукао у малтеру или на неки други начин. Последњи пут додам 1 кашику кафе и какаоа. Какао купујем у МЕТРО-у. Разликује се од Златне етикете.
Чекамо фотографије вашег згодног мушкарца! Желим вам пуно среће од свег срца!

Може бити вруће, у зависности од количине црвеног и црног бибера.Овај рецепт ће вам омогућити да додате било коју врсту зачина коју желите. Из искуства, бели лук сам исекао на ситне комаде и не смрвим га.
Хладили смо се у микроталасној - то значи да сам хлеб ставио да се хлади у микроталасну, не

Сад је све јасно. А онда сте ме само збунили - већ сам закључио да постоји микроталасна са хлађењем. Веома заводљиво описујете свој хлеб, само вас сврбе руке да бисте испекли исти. Како си спретан, Схурсхун! Имате времена за све - и хлеб за себе и хлеб да наручите и погледате у рачунар. Можете ли ми рећи како се овде подиже чин? Видим да сам од младости већ постао искусан пекар. Свима нама леп хлеб!

Мислим да то расте од броја порука. Шуршун је Шуршун, а Шуршун миш, наравно спретан и спретан 16 специјалитета не дозвољава да седи беспослено)) док постављам рачунар и истовремено гледам шта се ради на форумима)

Хвала ти на одговору, окретни мишу. А данас сам отишао до Сретенке и напокон купио грубо брашно. Сада ћу покушати да направим дијетни хлеб. Али шта ако покушате да рецепт донекле помешате са својом „црном и црвеном паприком“? Можда се испостави нешто занимљиво Срећно вам било.

Данас печено поподне ... Родитељи су полудели од мириса. Ко одлучи да пече - припремите се за ароме, биће пријатно изненађење

Драги вешти пекари, мајстори, мајстори и други академици! Желим да вам се захвалим свима на помоћи и саветима. Данас сам пекао тако диван хлеб, али сви сте ви посредно, или можда директно, учествовали у овоме, јер сам од свих нешто позајмила. Направио сам кисело тесто на кефиру (здраво Рим), узео сам „100% интегрални рецепт“ од Патана као основу рецепта за хлеб (здраво њему), Шуршун ме јуче искушавала аромама своје црне и црвене паприке, такође користио овај рецепт (здраво Схурсхун). Остало сам смислио и измислио сам. Мој хлеб је тежак 1200 г. Мирише сјајно, нисмо могли да одолимо и већ смо га пробали за ручком. Вау! не преносе. Направио сам пар слика, али испоставило се да нисам могао да убацим мицроСД меморијску картицу у рачунар, па сада морам да сачекам сина до суботе. Поздрав свима и велико хвала страници што сте тамо!

Поделите комбиновани рецепт и радујте се фотографијама! Веома ми је драго због вашег успеха у печењу

Поделите комбиновани рецепт и радујте се фотографијама! Веома ми је драго због вашег успеха у печењу

Хвала ти, Схурсхун. Фотографије су биле грозне. Али ово је оно што ми треба. Дуго бих требао да питам како да пренесем фотографију на рачунар. Али са рецептом - радо ћу га поделити ако објасните како се то ради. Могу ли га објавити у расправи о вашој теми? Успех

Чекамо фотографије вашег згодног мушкарца! Желим вам пуно среће од свег срца!

Шуршун, ево мог рецепта за хлеб: Мислим да овај хлеб можете назвати „Дијета-Комонвелт“
Квасац -1,75 тсп
Брашно од целог зрна - 400 г.
Совитол мешавина - 100 г.
Пахуљице Велике 7 житарица - 8 тбсп. л -80 г
1 кашичица инстант кафе
1 кашичица какаа
Сол - 2 кашичице
Меласа -1 тбсп. л
Смеђи шећер - 1 кашика л
Фитнес мешавина (готова смеша - сунцокрет, лан, сушена шаргарепа, итд.) - 2 кашике.
Сенф и маслиново уље по 1 кашика (тј. Укупно 2)
Кефир стартер култура - 240 мл
Серум - 360 мл
Сирови лук - 1 мали лук, ситно исецкан
Бели лук - 1 каранфилић, ситно исецкан
Сушени парадајз 1 тсп
Оригано (оригано) - 0,5 тсп
Мажуран - 0,5 тсп
Кардамом - 1 кашичица
Коријандер - 1 кашичица
Слатка црвена паприка - 0,5 тсп
Ектра-Р - 1,5 кашике. л

Прво сам ставио програм „Пизза“, то су два кратка гнетења и кратак успон, затим сам ставио програм „Без глутена“ због колобока, који ми се учинио врло лепљивим, по мом мишљењу, више месења је било потребан. Након месења, искључио сам машину, оставио тесто да нарасте, одредио време, ставио Печење у машину, поставио тајмер на 65 минута (како је Паттан саветовао за свој хлеб са „100% интегралним зрном“). Кад ми се учинило да је лепиња већ довољно нарасла, укључио сам ауто. Кров је у средини благо улегнуо, али се добро запекао.Све можете видети на фотографији. Тежина - 1200 г. Врло мирисно и укусно. Али, казнио сам се фотографијом. Сликао сам и чини се да је фотографија успела, али као резултат нисам успео да убацим меморијску картицу у рачунар. У суботу то може учинити мој син, али воз ће већ кренути. Али једноставно не знам како да квасац избројим у течност или где? Прво сам смањио воду, али брашно је било потпуно суво брашно. Додато 230 мл серума (до 360 мл). Успех

НЕМА постављеног питања овде - и сјајно. Прочитао сам, помислио сам да колико нам састојака не дају - ставићемо све. Наведи као пријатеље када путују у иностранство
А данас сам једнако пекао ражено брашно и пшенични хлеб, нисам ставио бели лук, само мало црвене паприке, млео 4 врсте бибера са грашком и тукао га тимијаном. Поново нови укус. За промену, шта је потребно Овде стављам јогурт, у јогурт уопште не додајем шећер и не додајем млеко у праху, покушаћу да дувам уместо воде, кефира и млека.
а ви, рит37, такође можете да вам покажете хлеб и вино:

рецепт је овде: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...иц=9219.0

НЕМА постављеног питања овде - и сјајно. Прочитао сам, помислио сам да колико нам састојака не дају - ставићемо све. Наведи као пријатеље када путују у иностранство

Схустрик! Хвала на одговору и рецепту за вински хлеб, већ сам га преузео. Такав хлеб морамо направити до суботе. Добро је ставити га у врећу белог лука, мирис ће бити јачи од белог лука у самом хлебу. И да сам имао пуно састојака, па сам знао да сам претјерао, заиста, без обзира колико крпа понио, желим одмах све да обучем. Али мислим да је ово и даље опростив грех - први пут сам пекла од таквог брашна. Дуго сам сањао о томе и желео да хлеб испадне сјајан. Главно је да ми је драго што сам се и сам извукао из потешкоћа са колобоком. Ипак ми нисте рекли како да рачунам ако печете са својим квасцем. Јуче сам пуно читао о квасцу. Преузео сам рецепт за кисело тесто Цалвел. Зар не? На њему се пеку, како кажу, без квасца. Не знам да ли кефир има такву моћ. Ставио сам их у банке и ставио у хладњачу. Добро је што су тегле биле непотпуне - дигла се у фрижидеру. Сретно у свему и здрављу!

Хвала вам на експериментима, колега. Отићи ћу колико год могу до продавнице „Индијски зачини“ - сићи ​​ћу тамо док не будем имао довољно времена да напишем шта се дешава

Схустрик! Барем не идите на индијске зачине - мирис је тако интензиван! Можете бити запањени. Али постоји и добар чај. И интегрално брашно. Очи су ми полетеле, нисам знао раније шта да погледам. И печем ваш хлеб са „вином и мачком“. Као и увек, не могу само да следим рецепт. Желео сам да додам сир, ставим га, исечем на комаде "пармезан и адиги - само 150 г. То радим са киселом кефир-ом и 1 кашичицом квасца. Ставио сам програм где има пуно времена за дизање - Дијета са сувим грожђем Успех у раду

шта је кисело млеко? (неки кажу да је кисело млеко, други кажу за пиће попут ајрана)

и како се може заменити?

дедов, кисело млеко је обично кисело млеко, заборавили су да га ставе у фрижидер, ево киселог млека за вас.
А ајран је из сасвим друге опере, то је пиће из катика (кисело печено млеко) са додатком минералне воде.
Наши људи пеку од свега, и на минералној води и на кефиру, чак и на пилећој чорби.

Посебно купујем млеко и не стављам фрижидер, кад се испостави каша од павлаке и јогурта - излази посебно укусан хлеб.
Срећно печење

Аннусхка, хвала што си испробала рецепт
Хлеб је укусан, стално га печем. Само количина бибера варира у зависности од јела и празника. Овај хлеб не живи увек дуго, што прија - једе се одједном.
Запишите колико сте састојака додали. Врло занимљиво
Пошто састав (у мом непромењеном) садржи црвену паприку, бели лук, семе, хлеба ће ионако бити мало, поготово што сам имао такву идеју - мали хлеб (тада сам имао први шпорет, а ово је мој сопствени рецепт).Гледао сам ваш хлеб у резу - хлеб чак није ни добар. Али не разумете шта сте користили, па ми се чини премалим за вас (упоређујем га са шољом до њега). Админ је написао врло тачно: ако рецепту додате још нешто, онда хлеб више није по мом рецепту, већ по вашем, одступање од рецепта ми је познато. Сачекаћу ваш рецепт за хлеб, по могућности детаљно.

Схурсхун, хвала на рецепту за тако диван хлеб)))). Деца су ми 8. марта поклонила апарат за хлеб. Тек почињем да га савладавам. Испробала сам неколико рецепата за ражено-пшенично тесто, али нису ми се баш свидели и из неког разлога су испали ниско, иако сам рецепт у потпуности пратила. И овде су сипали брашно приближно, погледали у лепињу и додали разне зачине (оне који су били) и испало је одмах чудо. Ево првог хлеба.