Лепиње са циметом, орасима и сувим грожђем

Ако после 2 сата видите квасац у тесту, највероватније је то и разлог неуспеха.

у квалитету или у количини?
Још увек ми је неугодно што се тесто показало веома масним, масним, по мом потпуно неискусном мишљењу, или је заиста потребно?
можда треба да ставите мање уља? помоћ саветом, у печењу комплетног лаика, али стварно желите лепиње

Рецепт за лепиње проверен је много пута.

Тесто:

Јаје - 1 ком. + вода = 1,25 шоље (шоља-230мл.)
Пшенично брашно - 4,25 шоље
Шећер - 0,5 чаше
Сол - 2 кашичице.
Млеко у праху - 2 кашике. лажи.
Биљно уље - 5 кашика. лажи.
Квасац - 2,5 кашичице.

Не може бити превише масно. Не треба вам мање квасца - то је печење. Који сте квасац користили? Поново се провери, да ли си све добро урадио?

Користим квасац са саф-левуреом
на састојцима је све тачно, направљен је редослед обележивача како је написано у упутству за произвођача хлеба, прво квасац, затим брашно, сол, шећер, суво. млеко, а на врх путера јаје са водом
брашно - 570 грама. истина се није мерила вагом, али са мерном чашом за брашно, могло би се мало погрешити, али не много

Саф-Левуре се претходно мора разблажити водом. Користите активни суви квасац.
Можда проблем са шољом? Наведена чаша је 230 мл.
кад сам пекао, ставио сам брашно 610г, воду + јаје 288г. (290г.)

јуче је био покушај број два, овог пута успешан!
Користио сам квасац саф-момента и одвагао све састојке, испало је укусно! Структура теста се веома разликовала од претходног искуства, а лепиње су се показале меканима
хвала на рецепту
и велико хвала Елени Бо на помоћи

Пекла сам ове лепиње викендом - укусно Тачно, заборавила сам да ставим цимет и печене медене орахе и суве кајсије. Али и једно и друго је укусно. Породица је брзо јела и сви су срећни, желе још. Рецепт је забележен у одељку "омиљени". Хвала вам

Пекла сам лепиње. још нисам пробао. Тесто се добро дигло.
Али они су ружни. Ишли су јако горе - попут кула и отворили се, иако су се прилично чврсто котрљали. Сви имају такве чак и переце ...
А цимета је превише, иако га волим ...

Јуче сам опет испекла ове дивне лепиње!
Хвала пуно на рецепту!
🔗

И ја сам то урадио !!!! Појели су га одмах. Сви су то волели. И желе још

То су исте лепиње којима се приуштио Царлсон! То су они! И како сам могла, мајка два сина, 6 и 8 година, да прођем поред овог рецепта?
И успео сам! Сласт! Комшије - меланхолија и завист.

Лепиње су заиста дивне. Током печења, мирис је био божанствен. Глазура на врху није била покривена, а без тога су јели у једном седишту.

А ако у пуњење додате 1 кашику рума, арома је на целом поду, као да су комшије завидне! Нарочито када су лепиње још топле. Уопште нема укуса алкохола и степена (можете га безбедно дати деци). Покушајте - нећете пожалити.

И ево мојих лепиња! Веома сам задовољан тестом. Имао сам мало другачији фил: узео сам смеђи шећер и чинило ми се мало грожђица (код куће сам имао само велики) и додао 5-6 комада сувих кајсија, ситно исецканих. Плус мало више мушкатног орашчића у праху и мало ђумбира. Генерално, супер! Хвала аутору на рецепту!
Све је успело први пут, мада сам то урадио према рецепту пребројаном у грамима, на чему посебно хвала

Пекла сам лепиње. још нису пробали. Тесто се добро дигло.
Али они су ружни. Ишли су јако горе - попут кула и отворили се, иако су се прилично чврсто котрљали. Сви имају такве чак и переце ...
А цимета је превише, иако га волим ...

Било је потребно приближити га једни другима.Највероватније би се држали заједно током испитивања, али се не би одвијали. Па, плус стезање ивице када је колут преклопљен, снажно стезање.

Данас сам наишао на ову тему са лепињама и одмах пожелео ... И ево резултата! (и) Постоји један недостатак, једење једног - немогуће је зауставити се. Још једном хвала аутору на рецепту!

Али ови су моји !!!
Једино, чини ми се да је прскање бескорисно. Само треба да ставите више шећера у фил, а лепиње подмажите размућеним јајетом.

Па и ја сам одлучио да испечем лепиње. Паралелно сам припремао печење са печуркама. Припремио сам црвену паприку за печење и цимет за лепиње и ... сипао црвену паприку у надјев, јер само једна кашика. Као што је Раикин рекао, укус је посебан Али, показало се да је тесто изврсно, укусно, а ако уз чај, онда практично не осећате бибер Девојке, будите опрезни, иначе ћете појести целу планину лепиња, срамота је показивати мужа и сина

А пекла сам лепиње јуче. Испало је само супер. Супруг је био одушевљен, чак је и он, увек мршав у похвалама, више пута поновио како су укусни. Истина, звао их је колачићима, али ја сам крива. Превелико сам их експонирао у рерни, па су се мало осушили.
Али ипак врло, врло укусно
Хвала пуно на рецепту

Здраво.
Лепиње су супер !!!
Након куповине произвођача хлеба, ово је био први рецепт који сам направила и први пут је све успело (а онда сам пекла хлеб).
Једноставно је укусно.
Само што сам ставио мало мање цимета, чинило се превише.

Желим да поделим рецепт за фантастичне лепиње. Мислим да укус и арома никога неће оставити равнодушним, чак ни комшије на локацији (слиниће).

Хвала, хвала, хвала на рецепту! Лепиње су заиста фантастичне! Упркос чињеници да их печем у посној верзији (на води). Невероватно укусан и ароматичан.

Девојке, данас сам пекла лепиње, па укусне, без речи. Уз помоћ машине за хлеб и вашег савета све је лако и једноставно. Сад ћу нахранити породицу и ићи срећан у кревет

Понављам се и зовем у помоћ !!!!!!!!!!! Молим вас, реците ми, искусни пекари лепиња, како можете заменити свеже млеко у прскалицама (можда павлаку или кондензовано млеко) и да ли вам треба млеко у праху у тесту, може ли се и он заменити нечим ???

Левик, а ти уопште не прихваташ обично млеко ?? Зашто такве потешкоће ...
Млеко у праху у свим рецептима замењујем уобичајеним из продавнице ...
Али не знам за прскање ... Можда обичном водом + мало уља + шећер у праху и ванилијом

Понављам се и зовем у помоћ !!!!!!!!!!! Молим вас, реците ми, искусни пекари лепиња, како можете заменити свеже млеко у прскалицама (можда павлаку или кондензовано млеко) и да ли вам треба млеко у праху у тесту, може ли се и он заменити нечим ???

Радио сам ове лепиње много пута и експериментисао. Могу се подмазати само размућеним јајетом, али док за мене испадну мало суви и не тако слатки, али можете их залити (оцедити уље, прах и ванилин). И о сувом. млеко, уопште га не можете додавати у тесто, проверено је из личног искуства.
Млеко у праху даје већу прозрачност тесту

Ево мојих лепиња

Мислио сам да сам потпуно неспособан за експеримент, али онда сам одлучио да покушам да одступим од рецепта. Наравно, први пут (прва половина теста) сам радила све по рецепту, да бих знала шта и како, другу половину са јабуком исеченом на коцкице са смеђим шећером - била сам задовољна.
данас сам се одлучио за још једну опцију. чињеница је да у нашем граду у једном кафићу праве јаааако укусне переце са скутом, погледао сам на Интернету, нисам нашао сличан рецепт, одлучио сам да покушам да направим ове исте лепиње са скутом и кором поморанџе . Рећи ћу без претјеране скромности - врло је укусно, али ово је, наравно, за љубитеље свјежег сира и корице, па сам узео корицу трећине поморанџе, изблендао је, додао 400 г свјежег сира,50 грама путера (купујемо немасни скут) и 5 ​​кашика шећера, све смо добро минирали, на разваљано тесто ставили скут, смотали, исекли, лепиње су биле врло добро распоређене (имале су довољно времена док су Положио сам дете), и као резултат је испало 15 огромних прскања, следећи пут ћу тесто поделити на пола, 24 комада ће изаћи једна мала мана, зест, чинило ми се, мало превише, петина - довољна је једна четвртина, ако нисте сигурни, онда је боље ставити мање. Приложим фотографију (моја сестра је однела камеру, па сам је сликала телефоном)


фотографија није толико врућа, појавиће се камера - снимаћу уметнички више

А ово су моје лепиње! Рецепт је практично исти, али мало другачији. Ево га: брашно-520 г, јаје-1 ком., Млеко-250 мл., Маслац или маргарин 80 г., Шећер 0,5 чаше, квасац-2,5 кашичице, сол-0,5 кашичице. Тесто је месио произвођач хлеба „Мулинек“ у режиму „тесто за пицу“. Овај режим је 1 сат и 30 минута. Тесто се веома добро дигло, али сам га извадио за сечење 15 минута по завршетку програма. Ваљани слој је једноставно подмазан уљем и посут циметом помешаним са шећером. И увек правим лепиње овог облика, моји унуци воле управо такве. Испало је укусно и брзо, захваљујући мојој асистенткињи, а како је лепо узети тесто у руке које је месила и дизало, тако је топло и живо!

И ја са лепињама. Добро је што постоје такви празници, не можете ништа, али можете да пређете цео Темко и пријавите се. Ове лепиње су НЕШТО !!! Мирис је заиста ремек-дело, немогуће је одољети. Неколико дана у стану се осећао пријатан мирис цимета.

слике су истините са телефона ...

Велико хвала свима који знају више и ово деле са нама „школарцима“!

Неколико дана у стану се осећао пријатан мирис цимета.

хајде у стан, после ових лепиња имам месо из рерне са њиховом аромом
Генерално, ово су омиљене лепиње мог супруга ... Прерадила сам толико ствари са ове странице, испекла толико лепиња, али он ипак тражи само њих. А на остатак рецепата каже „Па, да, укусно је, али следећи пут пеци лепиње“

Пуно вам хвала на рецепту, први пут сам направила тесто од квасца. Све је испало само супер.

То су биле моје прве лепиње, према оригиналном рецепту.



Али онда смо одлучили да покушамо да га направимо од мака. Испале су само бомбе

🔗
🔗

Ово је сада мој омиљени рецепт. (сад су опет лепиње у рерни)

Ааааааааа рецепт !! С обзиром на то да сам тек почео да се упознајем са тестом од квасца (хвала мојој помоћници Мула и вољеном мужу што су дали овај уређај). Пре тога уопште нисам никада правио тесто и нисам пекао лепиње, лепиње итд. Хвала на рецепту, направио сам фил са орахом + шећер)

Недавно је дете затражило „врло укусне лепиње са циметом, орасима и сувим грожђем“, које из неког разлога дуго нисам пекла.
Исправљам се и желим да подсетим све на овај диван рецепт који је објављен у време пре обележавања и који се чува у мојим рукама, одштампан и увезан у фасциклу са раним пекарским ремек-делима.