Векне из „тих времена“

Да, тесто је било мекано. И направио сам рез (успут, прилично дубок) пре пробе. Вероватно је пре печења требало пилетину.

Такође желим да вам се захвалим на овом рецепту. Пекао сам га неколико пута. Породица је одушевљена, али заправо моји барови:

[Масхенка__]

Масхенка__ тесто би требало да буде мало стрмије, а рез, као што сам написао водоравно, али мислим да ово није најважније, главно је да је укусно.
: Антонина 104 а ваши барови су супер.
И на основу овог теста испекла сам управо такав хлеб

[Басја]

Басја, добра лепиња! Али нема ни капице.
Рез сам правилно направио, али сам морао да поновим пре печења. И моја лепиња је била прелепа. Не желим да нагло постанем нагло, то је већ хлеб. И тако - обрадовала се душа градској лепињи са путером

У сваком случају ХВАЛА НА РЕЦЕПТУ !!!

[Масхенка_]

Масхенка_ Овај пут нисам направио такав рез, овај пут сам имао експеримент печења испод хаубе
Знате, мислим да ако пресечете пре печења, векна би могла да се испухне.

Хмм ... како онда добити капицу? Направио сам рез око 1,5 цм и све је нестало током испитивања. Покушајте, можда, исећи још дубље, па ћу онда одсећи цео врх)

Хмм ... како онда добити капицу? Направио сам рез око 1,5 цм и све је нестало током испитивања. Покушајте, можда, исећи још дубље, па ћу онда одсећи цео врх)

Покушајте да направите мали рез непосредно пре печења, подмажите га тамо (као и обично) и уђите право у рерну. Још увек много зависи од конзистенције теста и времена доказивања, квалитета теста
За векну је пожељно да је тесто мало еластично како се не би увукло и задржало облик током испитивања

Али говоримо о ролама "Цити". И нису замазани. Иако сам их обликовао као погаче, у ролни, уосталом, увелико повећавају запремину.
А на обичним хлебовима радим резове маказама врло дубоко, до половине векне. Тада резови након корекције и печења остају лепи.

Али говоримо о ролама "Цити". И нису замазани.

Извини, ушао сам без разумевања

[Басја]

Басја, само је ваша "капица" на ролама успела. Тајна студија!

[Басја]

Басја, само је ваша "капица" на ролама успела. Тајна студија!

Као што сам већ написао, моје тесто је било стрмије од вашег, тако да се капица држала. И пресекао сам је пре пробе, поново понављам хоризонтално на површини, као да желим да одсечем круну, и секао сам је врло дубоко и од ивице до ивице.
Овде изгледа да нема тајни. Пре стављања у рерну, попрскати водом.

ево мојих локала, све је лако и једноставно.
више не купујемо ролну у продавници

али плетенице од овог теста

Какви су се згодни мушкарци испоставили препланули

Пеците и једите за здравље, домаћи хлеб је много укуснији

[Админ, Добар дан !!! Ја сам за тебе нова ... реци ми, видела сам те како си љубазна девојка из поште донела мерне кашике и шољице ... немој ми рећи место и адресу да ово напишем за себе ... хвала унапред за свој одговор.]

Админ, Добар дан !!! Ја сам за тебе нова ... реци ми, видела сам те како си љубазна девојка из поште донела мерне кашике и шољице ... немој ми рећи место и адресу да ово напишем за себе ... хвала унапред за свој одговор.

[Фантиц]

Фантиц , није потребно текст означавати подебљаним словима, а посебно бојом - свеједно ћемо вас видети и прочитати
Текст у боји користе само модератори!!!

И препоручљиво је постављати питања на једном месту и припадањем - такође ћемо видети и одговорити. О сетовима кашика већ сам вам одговорио у теми "мерне кашике"

Користим обичне кашике-чаше које сам купио у обичној продавници: металне, пластичне, стаклене - различите које видим и одговарају ми према њиховим карактеристикама - у комплету и одвојено. Кашике можете погледати у интернет продавници озона, и тамо сам видео

[Админ]

Админ, Захвалити!!! : росе: Изгледаћу ... Нећу више украшавати текст ... Једноставно волим све лепо ...

Мир-пријатељство!

Хвала вам пуно Админ на рецепту за векну. Печем једном недељно, моји унуци једу на овај начин. Печено у соку, млеку, кефиру, води, са кремом. м., са сенфом - увек укусно.