|
СветаИ
Моја омиљена мултиварка-шпорет-споро-шпорет СТЕБА је пукла. Наравно, поправићу га, али ово више није превише поуздано и потребна је замена. У сваком случају, желим нешто ново.
Имам следеће захтеве за уређај: запремина посуде је 6 литара, присуство режима кувања под притиском, способност кувања хране на температурама испод 100 степени са тачним подешавањем температуре. Па, разумљиво, поузданост, издржљивост, посуда са добрим премазом. Изгледа да није ништа натприродно, али стекао сам осећај да би ми, да бих заменио Схтебоцхку, требала два уређаја - шпорет под притиском и мултиварка. Међутим, љубазни људи су ми саветовали да обратим пажњу на линију РЕДМОНД и сада ми долази РМЦ-ПМ380.
Спецификације:
Снага 1000 В
Запремина посуде 6 литара
Облога посуде нелепљива Даикин
Поклопац који се може уклонити
РАЗГОВАРАЊЕ И ПАКОВАЊЕ
Уређај је стигао у живописну кутију у којој су назначене техничке карактеристике, списак програма са фотографијама готових јела и све врсте оглашавања.
Унутар горњег и доњег дела налазе се заптивке од пене, одмах испод поклопца налазе се рачун за продају и сервисна књижица.
Уређај је сам упакован у торбу, захваљујући заптивкама у кутији у којој чврсто седи, не дружи се.
Посуда је такође спакована у посебну врећу. Унутар посуде налази се упутство за употребу, књига рецепата, додаци.
Уређај долази са металним постољем за двоструки котао, двоструким котлом (пластични), кашиком, кутлачом, мерном чашом и малим послужавником за капање, који сам касније открио и није био на списку.
Сама мултиварка је врло лепа, компактна. Овде, у поређењу са 6-литарским Схтебом - изгледа јасно мањи.
Овде је поглед страга са каплесброником.
У горњем делу уређаја налазе се врло згодне пластичне ручке, за које можете сигурно преуредити мултиварку чак и током рада. Тамо се савршено уклапа отворени поклопац, што је веома важно за малу кухињу, где једноставно нема места за причвршћивање такве бандуре.
На дну уређаја налази се пластични језичак у који треба да се стави кашика. Прилично чудно решење, тешко да ћу га користити.
ПРОГРАМИ
Уређај има 6 аутоматских програма у режиму шпорета под притиском:
1. Пиринач / житарице
2. Пара / кување
3. Динстање / аспик
4. Супа
5. клонути
6. Пилаф
У свим овим програмима могуће је променити ниво притиска (три вредности) и време кувања. Одбројавање времена кувања почиње од тренутка када уђете у режим рада.
Такође постоји 8 аутоматских програма који раде у режиму мултиварке:
1. Вакум (соус-вид)
2. Хлеб
3. Печење
4. Пржење / дубоко пржење
5. Јогурт / тесто
6. Млечна каша
7. Храна за бебе
8. Екпресс
У свим овим програмима могуће је променити време кувања, у програмима Вакуум, Печење, Пржење / пржење, Млечна каша и Дечја храна такође можете да промените температуру кувања у корацима од 1 степен. На програмима Вакуум, хлеб, печење, јогурт / тесто, одбројавање почиње од тренутка старта, на осталим - од тренутка уласка у режим рада.
ТЕСТИРАЊЕ
ИЗРАЗИТИ
У Штебеу није постојао такав програм, па сам започео своје познанство са Редмондом. Дакле, 2 шоље опране хељде, 4 шоље кључале воде, сол.
Након покретања програма, на екрану се не приказује време, већ само покренут оквир.
Садржај тепсије прокључао је након 8 минута од укључивања и интензивно кључао још 20 минута. Тада је шиштање вентила постало тише и након 40 минута након укључивања готово је потпуно замрло. Програм се завршио 50 минута након укључивања.
Резултат је савршена мрвичаста хељдина каша.
Офсет!
ЈЕЗИК
Док је мој Схтеба био сломљен, стварно ми је недостајао домаћи паприкаш Елене Тим. И сад коначно могу да кувам ово јело.
Дакле, говеђи крак б / ц 2300 г, сол, лук, ловоров лист, суви бели лук, копар, першун. Време кувања 1 сат 40 минута.
Одбројавање је почело 18 минута након укључивања. На екрану се приказује време до краја програма.
По завршетку програма, притисак је на силу ублажен. Испоставило се да је месо мекано, али не и прокувано у кашу, баш оно што вам треба.
Офсет!
ПАРЕЊЕ + ПРЖЕЊЕ / ПРЖЕЊЕ
Често кувам варива, ово је стварни програм за мене.
Дакле, пурећи бутни филе 1500 г, лук, сол, зачини, биљно уље.
Пржите месо у тави док не порумени. Истовремено сам динстао лук у мултиварку користећи програм Пржење / дубоко пржење. Програм пржења ми се јако свидео, идеалан је за динстање поврћа.
Ставио сам месо на лук, додао врелу воду тако да је готово покривало месо и поставио програм паприкаша на 25 минута. Одбројавање је почело прилично брзо, тачно време није забележено.
Испоставило се да је месо врло мекано, али не и кувано. Чинило ми се да су они комади који нису били прекривени водом испали тврђи, али онда, када сам месо ставио у тигањ, и све се помешало, то се више није приметило.
Офсет!
СУПА + ПРЖЕЊЕ / ПРЖЕЊЕ
Заиста волим супе под шпоретом, поготово јер се чорба и супа кувају истовремено.
Дакле, пуреће раме (сирово), два паковања супе од седам пасуља, шаргарепа, лук, бели лук, уље.
На програму Пржење / Пржење пирјао сам поврће - 10 минута на 165 степени + 8 минута на 155 степени.
Ставио сам ћуретину у шерпу, прекрио мешавину пасуља и напунио је хладном водом до максимума. Ставите програм Супа, притисак је висок, подразумевано време је 20 минута.
Вентил се затворио 25 минута након укључивања, након још 6 минута притисак је порастао и одбројавање је почело. После тога, успео сам да подесим жељено време кувања - 35 минута.
Након сигнала о завршетку кувања, нисам на силу испуштао пару, одлучио сам да проверим колико времена треба да се смањи притисак. У Штеби, обично после 25 минута, већ је било могуће отворити поклопац. У Редмонду, након 35 минута чекања, пловак још није пао, али је преосталу пару требало испразнити. Након отварања поклопца, супа је још увек крчкала. Извадио сам ћуретину, била је потпуно прокувана и одмакнула се од кости.
Пресекао сам месо и вратио га у чорбу, посолио, прокухао на Фрај-у и искључио.
Испоставило се да је то дивна богата супа, сав пасуљ се кува док не омекша.
Офсет!
ПИРИНЧ / ЖИТАРЕ + ПРЖЕЊЕ / ПРЖЕЊЕ
Имам врло успешан рецепт за пиринач са поврћем као прилог, често га кувам у разним варијацијама.
Дакле, пиринач на пари - 2 чаше, вода + бело вино - 3 чаше, лук, шаргарепа, сунцокретово уље, сол, зачини.
Подесите програм пржења / масне масти, подразумевано време је 18 минута, температура је 165 степени. После сигнала сипала је биљно уље, ставила сецкани лук и пирјала 5 минута. Затим сам додао шаргарепу, исечен на танке траке и динстао још 5 минута. Поврћу сам додала сув пиринач и кувала до краја програма.
Прелио сам кључање воде (150 грама кључале воде заменио сам белим вином), посолио, ставио зачине (овај пут сам имао италијанско биље) и поставио програм Пиринач / житарице, подразумевано време је 10 минута. Вентил се подигао након 4 минута, а након још једног минута почело је одбројавање. Време се није променило.
По завршетку програма, притисак је на силу ублажен. Пиринач према овом рецепту увек испадне мрвичан, не држи се заједно. Чинило ми се да је пиринач одозго сув, а одоздо влажан. Помешао сам га и оставио на ватри. Док су јели супу и дошло је до другог, пиринач се сав изравнао и генерално је испао врло успешан.
Офсет!
ЈОГУРТ / ТЕСТО
Пошто у упутствима нисам пронашао коју температуру подржава овај програм, одлучио сам да га тестирам на води.
Дакле, 0,5 литара воде, сонда за температуру.
Подесите програм јогурта / теста на 1 сат. Ставио сам сонду за температуру на дно посуде. Због жице термометра, поклопац се није чврсто затворио, једноставно је био покривен.
У прва 3 минута температура је порасла са 23 на 40 степени, 15 минута се задржала на овом нивоу, а затим је лагано пала.Већину времена уређај је одржавао 37-38 степени. Мислим да је ово добар резултат. Истина, за доказивање теста преферирам нижу температуру, али за кисело млеко ће бити баш како треба.
Нисам размишљао да фотографишем, верујте ми на реч.
Офсет!
МЛЕЧНА Каша
Овај програм код нас није много тражен, али за експеримент сам ипак покушао да кувам млечну хељдину кашу према рецепту из приложене колекције.
Дакле, 750 мл млека, 150 грама хељде, сол, шећер.
Намирнице сам натоварио рано ујутро, одмах подесио време на 30 минута и кашњење од 1 сат и 10 минута. Иако је програм без притиска, рецепт наводи да вентил мора бити затворен.
Након завршетка кашњења, сат је почео да трепће, мултивар је прешао у радни режим након 15 минута.
По завршетку програма, одмах сам отворио поклопац. Ајда је била потпуно кувана, али каша се показала мало чудном - житарице одвојено, млеко одвојено.
Можда је за добијање вискозније каше било потребно хељду не испирати тако темељито, или чак узимати другу житарицу. У принципу, на овом програму постоји прилика да се поиграте временом и температуром кувања, али од тада ретко једемо млечну кашу, тешко да ћу то сада учинити.
ВАКУМ
Био сам веома заинтересован за овај програм, тк. омогућава вам да правите соус виде, кувате шунку и сир. За тест сам одлучио да направим ћуретину по рецепту са форума.
Дакле, 900 грама филеа пуреће бутине, сир сулугуни, путер, сол, зачини.
Натрљала је месо сољу и зачинима, положила комаде путера и сира, смотала и усисала.
Ставио сам кесу са месом у посуду, напунио је врелом водом из славине, подесио температуру на 65 степени и време на 6 сати и 30 минута. Ставио сам сонду за температуру у посуду и затворио поклопац. Затварање потпуно није успело због жице сонде за температуру. Укључио сам уређај, почело је одбројавање.
После неког времена приметио сам да температура не само да не расте, већ чак и мало пада. Уклонио сам термометар, затворио поклопац како се очекивало и одмах је релеј почео да кликће и грејање је почело. Испоставило се да не ради на овом програму са отвореним поклопцем, штета.
Због ових плесова нисам мерио време потребно да вода достигне задату температуру. Даље, у процесу рада, неколико пута сам мерио температуру воде у посуди - увек је била 65 степени (термометар чита десно), одличан резултат.
По завршетку програма, уронила сам торбу у судопер са хладном водом и легла у кревет. Следећег јутра сам имао дивне комаде чаја.
Офсет!
ПЕКАРСКИ ПРОИЗВОДИ
Нисам љубитељ мултиварке печења. У зору свог познанства са Штебом покушао сам да у њему испечем шарлоту. Осамдесет минута док ме није скувало (насупрот четрдесет минута у рерни) разочарало, више нисам експериментисао. Међутим, у књизи рецепата која је дошла уз уређај пронашла сам опис припреме одређене димљене пилетине на програму Печење и одлучила да пробам.
Дакле, пилећи филе дојке 500 грама, "течни дим", сол, зачини. Пилетина је исечена на комаде од по око 100 грама, натрљана сољу и зачинима, замазана „течним димом“, умотана у неколико слојева фолије, стављена у посуду и започела програм Печење, време 40 минута.
Испоставило се да је пилетина сочна и мирисна, одоздо благо смеђа. Врло брзо отишао на сендвиче и салату.
Офсет!
Програми пилаф, хлеб и храна за бебе су за мене потпуно небитни, нисам их тестирала.
НАЛАЗИ
Генерално, утисци о уређају су изузетно позитивни. Постоји много различитих програма са и без притиска, сви раде исправно. Погодно је да време кувања можете подесити не само пре почетка програма, већ и током рада. Леп изглед, поклопац који се може уклонити, добар премаз посуде - све су то очигледне предности.
Недостаци се могу открити током времена, али још увек нису идентификовани.
Могу сигурно да препоручим РЕДМОНД РМЦ-ПМ380 шпорет на више машина за кување под притиском свим домаћицама.
Имамо тему на нашем сајту, придружите нам се!
|
