Магнит РБМ-1005. Опис и техничке карактеристике произвођача хлеба

Техничке карактеристике машине за хлеб Магнит РБМ-1005

Снага 1000 В

Максимална тежина печења 1250 г

Посебни програми

• слатка пецива;
• пецива без глутена;
• торта;
• француска багета;
• пшенични хлеб;
• интегрални хлеб.

Додатне функције

• избор боје коре;
• тајмер;
• подешавање тежине печења;
• гњечење теста;
• убрзано печење.

Облик за печење погаче

Одржавање температуре је до 1 сата

Број програма печења 15

Резерва меморије у случају нестанка струје 30 мин

Материјал кућишта пластика

Садржи јогурт

Машина за хлеб Магнит РБМ-1005

1. Капа
2. Шпатула за гњечење теста - 2 ком.
3. Ватросталну посуду
4. Мерна чаша
5. Мерна кашика за 2 тежине
6. Кука
7. Контролна табла
8. Тело инструмента

Контролна табла произвођача хлеба Магнит РБМ-1005

1. Бели хлеб
2. Брзо печени бели хлеб
3. Француски хлеб
4. Хлеб од целог зрна
5. Хлеб од целог зрна који се брзо пече
6. Печење
7. Брзо пеците пециво
8. Хлеб је врло брз
9. Хлеб без глутена
10. Јогурт
11. Грејање
12. Месећи тесто
13. Торта
14. Џем
15. Резанци / кнедле

Опис произвођача хлеба Магнит РБМ-1005

Исперите и осушите посуду за печење, лопатице за месање и мерне додатке пре употребе.

1. Ставите посуду за печење у уређај. Обавезно закључајте. Инсталирајте лопатице.
2. Молимо вас да измерите састојке пре него што их ставите у посуду за печење. Поставите све састојке оним редом како се појављују у рецепту. Користите топлу воду (20 ° Ц - 28 ° Ц).
3. Прикључите кабл за напајање у утичницу. Основни програм ће бити аутоматски изабран (класични хлеб, тежина 1200г, медијум боје коре, програм је дизајниран за 3 сата и 14 минута).
4. Да бисте изабрали програм, користите дугме „МЕНУ“ на контролној табли. Одабрани програм ће се приказати на ЛЦД-у. Дугме „ТЕЖИНА“ вам омогућава да печете производ тежак 680г / 900г / 1200г. Помоћу дугмета „БОЈА“ изаберите боју коре (светла, средња, тамна). Индикатор на ЛЦД-у означава одабрану боју. Ако желите да подесите кашњење у почетку процеса печења, користите тастере "+" и тајмер. Притисните дугме СТАРТ / СТОП да бисте започели печење.
5. Адитиви у програмима 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 12, 13: Током печења у тесто можете додати мекиње, житарице, орахе или сушено воће. Чим уређај запишти 7 пута, додајте адитив и затворите поклопац да бисте наставили са радом уређаја.
6. Када је производ спреман, звучни сигнал огласиће се 3 пута, а затим ће се систем за загревање аутоматски укључити 60 минута. За отказивање држите притиснуто дугме СТАРТ / СТОП 3 секунде.
7. Извадите готов производ и пустите да се охлади. Ако лопатице за месење теста остану у печеном производу, што се може догодити приликом печења густог теста, уклоните их помоћу посебне куке. Да бисте зауставили функцију, притисните и задржите тастер Старт / Стоп неколико секунди.

Функција чувања подешавања

Уређај задржава сва подешавања 7 минута у случају нестанка струје.

Поновно печење

Ако желите да печете хлеб одмах након печења првог, сачекајте док се апарат не охлади на собну температуру. Висока температура уређаја смањује квалитет ферментације.

САСТОЈЦИ

Сви састојци који се користе требају бити на собној температури (уколико није другачије назначено) и тачне дозе. Измерите састојке приложеним мерним кашикама и мерном чашом.

БРАШНО

Тежина брашна снажно зависи од његове врсте. Зависно од квалитета брашна, резултирајући производи од печења могу се разликовати.Чувајте брашно у херметички затвореној посуди јер може реаговати на колебања температуре и влажности упијањем или губљењем влаге. Препоручљиво је користити такозвано брашно „јако“, „хлеб“ или „печење“ уместо стандардног брашна. Додавање овсеног брашна, мекиња, пшеничних клица, раженог брашна или интегралних житарица тесту резултира тежим и мање пухастим хлебом. На резултате утиче и колико је брашно снажно просејано. Што више честица љуске зрна садржи, тесто се мање диже, а хлеб је гушћи.

КВАСАЦ

Квасац омогућава да се тесто дигне. Користите активни суви квасац у кесицама. Квалитет квасца варира и не шири се увек на исти начин. Дакле, квалитет хлеба може варирати у зависности од коришћеног квасца. Стари квасац или неправилно чувани квасац не делује добро као свеже отворени суви квасац. Сви рецепти су за дехидрирани квасац. У случају да се користи свежи квасац, треба га узимати у трострукој (тежински) количини и разблажити малом количином топле, мало зашећерене воде за ефикаснији ефекат.

СО

Сол додаје укус печеним производима и помаже у регулисању активности квасца. Не сме доћи у контакт са квасцем. Захваљујући соли, тесто је чврсто, компактно и не диже се врло брзо. Сол такође побољшава текстуру теста.

МАСТИ И УЉЕ

Масти дају хлебу пуноћу и укус. Овај хлеб такође има дужи рок трајања. Вишак масноће успорава пораст теста. Ако се користи путер, исеците га на ситне комаде да бисте га равномерније распоредили у тесту или претходно омекшајте.

ШЕЋЕР

Пожељна је сахароза, сирови шећер или мед. Никада не употребљавајте рафинисани шећер или грумен шећер. Шећер храни квасац, даје хлебу укус и додаје му румену кору.

ВОДА

Вода засићује и активира квасац. Такође засићује скроб у брашну и обезбеђује мрвљење. Вода се може делимично или у целини заменити млеком или другим течностима. Течности треба да буду на собној температури када се додају.

ЈАЈА

Јаја обогаћују тесто, побољшавају боју хлеба и доприносе стварању укусне мрвице. Ако се користе јаја, количина течних састојака мора се смањити. Напукните јаје и додајте течности у количину назначену за течност у рецепту. Рецепти захтевају средње јаје од 50 грама. За већа јаја додајте мало брашна, за мања смањите количину брашна.

МЛЕКО

Можете користити свеже млеко или млеко у праху. Ако се користи млеко у праху, додајте воду до количине назначене у рецепту. Ако се користи свеже млеко, такође се може разблажити водом до количине назначене у рецепту. Млеко има емулгирајући ефекат, што омогућава уједначене шупљине и лепши изглед мрвица.

АДИТИВИ

Можете користити сопствене рецепте додавањем било којих необавезних адитива. Притом узмите у обзир следеће:

• стриктно поштујте време назначено звучним сигналом за увођење адитива, посебно најнежнијих;
• имајте на уму да се најтврђа семена (на пример, семе лана или сезама) могу додати на самом почетку мешања како би се олакшала употреба уређаја (на пример, приликом ручног подешавања времена);
• темељно испразните влагу из врло влажних састојака (маслина);
• лагано премажите масне састојке у брашну за глатко тесто;
• не користите превише адитива, јер то може оштетити тесто.

МЕРЕ ТЕЖИНЕ

Мерна чаша - 250 мл

• Мала мерна кашика - 5 мл
• Велика мерна кашика - 15 мл
• Мерна чаша брашна - 148 г.
• Мерна чаша воде - 250 г.
• Мала мерна кашика соли - 6 г.
• Мала мерна кашика квасца - 3,5 г.
• Велика мерица шећера - 14 г.
• Велика мерна кашика млека у праху - 6,48 г
• Велика кашика маслаца - 16 г.
• 1 јаје - 50-60 г.

Комплетност

1. Склоп хлебова - 1 ком.
2. Канта са неприањајућим премазом - 1ком.
3. Мешалица за тесто - 2 ком.
4. Кабл за напајање - 1 ком.
5. Мерно стакло -1 ком.
6. Мерна кашика - 1ком.
7. Кука -1 ком.
8. Упутство са гарантном картицом унутра - 1 ком.

Технички подаци

• Модел - РБМ-1005
• Напон - 220-240 В.
• Фреквенција - 50 Хз
• Снага -1000 В

Слични произвођачи хлеба

Прво ФА-5152-3

Паметна хлебница Сана

Тефал ОВ4001