Месо са поврћем без воде

Месо са поврћем без воде

Метода кувања

• Лагано подмажите казан или шерпу са дебелим дном биљним уљем.
• Дно положите на танке кришке сирове (!) Сланине или слабине.
• На свињску маст ставите говедину, исечену на велике коцке као на гулаш. Бибер, сол.
• Следећи слој је лук, исечен на четвртине прстенова.
• Даље, кромпир, исечен на пола прстена дебљине око 5 мм. Посолите, побиберите, поспите сецканим белим луком.
• На шаргарепи-кромпиру са прстеновима, затим тиквицама (ово није потребно, ако желите).
• Следи купус, исечен на даме. Посолите, побиберите, поспите сецканим белим луком.
• На купусу шарена паприка, исечена на резанце.
• Даље, суво или свеже биље, пуно.
• Последњи слој је ољуштени парадајз, исечен на четвртине.
• Посолите, побиберите, поспите сецканим белим луком.
• Можете да кувате на шпорету или у рерни. Док не прокључа испод поклопца, кад заври, уклоните поклопац и кувајте на лаганој ватри, у рерни. Ако кувамо на шпорету, онда након кључања лагано померите поклопац тако да излази пара. Кувати док сос скоро не испари.
• Пријатељи су ме често питали да припремим ово јело за свечани сто. У овом случају, кувао сам месо у рерни док сос потпуно не испари, а затим пажљиво окренуо котао на посуду.
• Приближна пропорција је следећа: за 500 грама меса, 500 грама парадајза.
• При полагању поврћа, немојте оклевати, набити га. Поврће ће доста потонути.

Слични рецепти

Месо са поврћем у мултиварки Панасониц СР-ТМХ 18 (ГруСха)

Месо са поврћем у Поларис Флорис (Никалета)

Месо са поврћем у лонцу (Тачка светлости)