Пите са купусом, шаргарепом и луком.

Категорија: Пекарски производи

Састојци
За тест:
Пшенично брашно	500 г
Млеко	1 кашика кашике 300- 350 мл
Јаје	1 КОМ.
Маслац	30 г
Сувог квасца	1,5 кашичице.
Шећер	3 кашике л.
Со	1/2 кашичице
За пуњење:
Купус	½ глава купуса
Шаргарепа	1 КОМ.
Лук	2 главе
Сол, бибер мешавина.

Метода кувања

Израда теста:
Загрејте млеко, растворите квасац и шећер у половини топлог млека и оставите на топлом 15 минута. У засебној шерпи комбинирајте преостало млеко, јаје, путер и промешајте. У посуду просејте брашно, промешајте га сољу, у брашно сипајте тесто и смешу млечно-јаја и добро умесите тесто да вам се не лепи за руке. Поспите брашном, покријте салветом и ставите на топло место да нарасте 2,5 пута.
Направите пуњење за пите - На маслиновом уљу пржите лук и шаргарепу док не порумене, додајте сецкани купус и динстајте док не омекша, око 20 минута.
Од теста одлепите мале куглице, месите и ширите фил и обликујте пите. Ставите пите на подмазан плех и оставите на топлом 30 - 40 минута. Намажите пите жуманцем и млеком и пеците у рерни на 180-200 степени 20 минута док лагано не порумене.
Пљескавице док се пеку.
Пита на комад.
Од преосталог теста направила сам два пигтаила са ланеним семеном.