Московске пите са купусом

Московске пите са купусом

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Тесто:
Пшенично брашно 1 разред	100 г
Прешан квасац	3 г
Вода (40 * Ц)	100 г
Тесто:
Пшенично брашно 1 разред	200 г
Со	5 г
Шећер	15 г
Вода (40 * Ц)	80-150 г
Фил (за 200 г млевеног купуса)
Купус	300 г
Со	4 г
Маслац	20 г
Јаје	1 КОМ.

Метода кувања

• Тесто за тесто се меша и ферментира 3 сата на 30 * Ц или 8-24 сата у фрижидеру.
• Даље, остатак производа се додаје у тесто и меси се врло мекано тесто, које ферментира 2 сата са два гњечења.
• Зрело тесто је подељено на 12 делова и повучено у куглице. После 5 минута раширите у равне колаче. Ствари са млевеним купусом, стисните, дајте питама облик чамца и положите на подмазан лим. Дајте 15 минута провере. Пржена у уљу док не порумени.
• Самељ купуса
• Купус је ситно исецкан, опарен кључалом водом, остављен да се охлади и стиснут. Пржено са уљем док не омекша, остављено да се охлади, зачините сољу и ситно сецканим тврдо куваним јајетом.

Јело је дизајнирано за

12 пита, по 50г

Белешка

Оригинал је овде
🔗

Слични рецепти

Пите са купусом (Никалета)

Пите од купуса (Страшило)

Пита са купусом у бренд мултиварки (Мелиса72ру)

Веома лепо! Волео бих да направим такве пите.
Али ипак, поставићу питање: да ли се такво тесто разликује по укусу и другим квалитетима од традиционално припремљеног теста од квасца (то јест, без тако дугог теста)?
А такође ми се јако свидео ваш начин кувања купуса. А раније сам га гасио ...
Хвала Вам много!

[Бока]

Бока , захвалити!
За парење је потребно време. Али, такве пите чиниле су ми се укусније, ароматичније него на сигуран начин. За неспарени квасац потребно је више.
За себе сам одлучио да то учиним чим то време дозволи. И повећаћу део.
Направио сам је и са динстаним купусом, још укуснијим, додао сам лук, шаргарепу, зеленило, обично, главно је да нема течности. Рецепт је другачији, бржи, желео сам да се држим оригинала

[Фреесиа,]

Фреесиа, Обожавам пите од купуса! Вкуууусно !!!

[Натусик]

Натусик
И они нас воле

Мама каже да су ове пите имале по 5 копејки хрскаве коре и прозрачног теста.

Девојке, реците ми, ко је покушао да замрзне пите? Управо идемо на море и желели бисмо да га понесемо са собом. На крају крајева, носимо исте кнедле и кнедле.

[ДОБРО]

ДОБРО, судећи по датуму ваше поруке са мора, већ сте се требали вратити ...

Али ипак ћу одговорити ... одједном ће се уклопити у будућност ...

Врло је могуће замрзнути пите !!!

А колико је квасца потребно ако тесто правите на сигуран начин, само у апарату за хлеб на одговарајући начин?

Узмите 2 г свежег квасца на 100 г брашна

Фрезија, хвала!
Јако волим пите и пите са купусом, свидео ми се ваш рецепт. Само што нисам пријатељ са тестом, па ћу то радити у ХП-у, да тако кажем - „према поједностављеној верзији“

Свако може да се спријатељи са тестом, верујте ми, нема ништа компликовано, само треба више времена. Али и даље мислим да ће испасти укусно!