Лепиње са сиром

Ако у њима постоје такве празнине, као у еклерима, онда се могу безбедно пунити нарибаним сиром са белим луком.

Албина , можете, и не само сир! Заиста их једемо такве, уместо хлеба!

кувани по вашем рецепту, али нису се превише дигли? реците ми у чему је грешка ???

Јессе19 Веома је тешко рећи а да не видите свој процес кувања !!! Да ли је технологија у потпуности поштована? Тесто се месило док није почело да заостаје за зидовима ?? Јаја, једно по једно? На којој температури се пекло? Нисте отворили рерну док сте пекли?

Пратио сам технологију, тесто је заостајало за зидовима, тукао сам јаја једно по једно, односно док се једно потпуно не раствори у тесту, а затим друго, температура је 200%, а пећ није отворила процес, Гледао сам кроз прозор. Можда сам ставио мало сира, али нисам имао велики комад? Кад сам их положила на чаршав кашиком умоченом у воду. онда се из неког разлога мало шире? Можда је ово грешка? јеси ли ставио нешто у тесто

И ја сада печем, прошло је 15 минута. и успон је ишао, све сам радио по рецепту: ДИ исповеди - пре сам врло често правио чустово пециво и тако да се није дизало - овде никада није битна конзистенција теста после умешања у јаја - требало би да буде густа павлака, када је узимате кашиком, не би требало да потече из ње, већ се истеже таквом пластичном масом. У овај рецепт сам умешао 3 велика јаја - тесто је било густо, односно није трајало из кашике и додао сам 1 мало јаје - тада је постало нормално. Пробајте и сретно

Кад сам их положила на чаршав кашиком умоченом у воду. онда се из неког разлога мало шире? Можда је ово грешка? јеси ли ставио нешто у тесто

Јессе19 , тесто дефинитивно није течно. Чак сам је и кашиком заглађивао одозго да се не би накостријешила. Такође могу да претпоставим да се пећ није загрејала до потребне температуре.

Тајне прављења цхоук пецива (извор: 🔗)

1) Ако је тесто претанко, скувајте још један део и додајте га у течност.

2) Ако је тесто прегусто, умешајте друго јаје или пола јајета.

3) Тесто не треба превише хладити, требало би да буде прилично вруће, али тако да се јаја не увијају (70-80 степени).

4) Јаја пре додавања у тесто треба да буду на собној температури или топлија.

5) Плехове за хрскаво пециво треба подмазати врло танким слојем масти. Ако је лим за печење превише мастан, тада се на доњој кори производа стварају пукотине. Ако је лим за печење превише сув, тада се производи могу залепити за њега и мораће да се секу ножем.

6) Цхоук пециво можете ставити на лим за печење помоћу посластичарске врећице са металним врхом, или папирне кутије или само кашике. Одложено тесто треба одмах испећи, иначе ће се на његовој површини створити кора.

7) Прекомерно густо тесто не диже се добро, а тесто је врло мутно и не држи облик.

8.) Време печења цхоук пецива зависи од величине и облика производа. Мала печена јела треба пећи на константној температури од 220 ° Ц током читавог времена кувања. Већи се пеку 10 минута 10 минута на температури од 220Ц, затим се смање на 190Ц и кувају још 15-20 минута док тесто не нарасте и не поприми златну боју. Смањивање температуре осигурава да се унутрашњост производа испече до тренутка када споља постану златни.

9) Да не би дошло до пада производа током печења, рерна мора бити затворена до краја печења.

10) Ако су крајеви производа савијени према горе или су премекани, пећница није довољно загрејана.

11) Ако производ отпадне након печења, рано је извађен из рерне. Да производи не би отпали и мало се исушили, могу се држати 5 минута у отвореној рерни.

орах

Зашто излагати тако укусне рецепте, ја сам човек слабе воље! Осећам да два пута недељно у спортској дворани није довољно ...
Али озбиљно, хвала. Ја сам пријатељ са тестом, али некако ми није пошло за руком. И овде сваки пут без прескакања паљења: ролне се надувају и усхићују.

Хвала на рецепту!
Једноставно је успело. Чак је и човек то учинио
Само ја имам проблема са њиховим постављањем: показало се да су различитог облика и искривљени,
али ... ипак ствар !!!
А такође сам их мало посипао сиром ...

: хи: Хвала на таквој посластици! Обожавам рерну, али пекарске производе обожавам још више !!! Волим га посебно са сиром. Покушаћу да кувам у врућем А / Роштиљу. У њему правим дивна пецива. Постоји пећ и добра, али мени се више свиђа у роштиљу, а пећ је сада искључена, јер се монтира нова кухиња. Захвалити!!!

Форринт , Честитамо на победи !!!

Само ја имам проблема са њиховим постављањем: показало се да су различитог облика и искривљени,

Мој идентитет је искривљен .. Можете их заглађивати мокром кашиком након што их положите на врх ..

ВС НИКА , срећно!

: хи: Али искривљеност таквих производа има своју драж.

Данас сам ти испекла лепиње
имају један недостатак, толико су невероватно укусни да је немогуће зауставити се
наравно сутра је прави пут
Добила сам 2 лима за печење, печена са конвекцијом 180 *
испоставило се да нису накит, али нас то није зауставило!

Пријатељ , умрети, каква лепота !!!! Драго ми је да ти се допало! А облик је управо такав какав би требао бити!

Још нисам пекла, али волим рецепт !!! Такве лепиње сам јео у Паризу (а он је, као што знате, познат по пецивима). Прогутала је језик! (сада све што могу је да писмено комуницирам на форумима). И ја сам хтео да будем мудар према њима, а ево и готовог рецепта. У принципу сам то и сама замислила. Пуно вам хвала, сигурно ћу покушати.

азаза , Срећно!

Укусне лепиње! Свакако ћу још скувати. Печено конвекцијом на температури од 195 степени у трајању од 25 минута. Испале су нежне ароматичне лепиње. Захвалити!

Ирисхецхка , добродошли на форум и хвала вам на повратним информацијама!

Поздрав свима. Девојке, рецепт је одличан и лепиње такође. Али нешто ми је пошло по злу. Испоставило се да је тесто густо, мада је све измерено. Покушао сам да га учиним тањим, додао сам пето јаје .... укратко, није ишло. Ширио сам га на плех са две кашичице. порастао просечно, али један тренутак који је срамотан. Сваки пут кад загризете, мислите да ће сада бити слатка павлака. Шта је било? Слабо соли? Због великог броја јаја? Генерално, тесто је имало карактеристичан кремасти укус, а слатко, реците ми, у чему је грешка?

динулка , добродошли на форум и хвала вам!

Генерално, тесто је имало карактеристичан кремасти укус, а слатко, реците ми, у чему је грешка?

Па, ово је цхоук пециво. Не разумем шта те збуњује ???

Што се тиче саме припреме, не могу да кажем више него што сам написао. Покушао сам да опишем све нијансе. Овде и сами морате да осетите ово тесто и прилагодите се.

треба покушати

Ово није први пут да печем ове кифлице, сваки пут кад се љубазном речју сетим имеле. Веома, врло укусно, брзо и лако за направити. Нажалост, у право време не постоји камера која би ухватила ову лепоту. Добијени колутићи су тачно 1: 1 као на фотографијама аутора, тако лепи.

Флаксиа , захвалити!!! Веома ми је драго што се рецепт залепио за вас !!!

Ролнице су се показале одличним!

Зхениа, драго ми је да ти се допало!!!

од њеног избирљивог супруга ХВАЛА! Ове лепиње комбинују не само лепоту, већ и одличан укус и лет маште у погледу пуњења. Ако их направите малим, онда тамо можете ставити пасте за јетру и рибу. И, као што је претходно поменуто, прерађени сир са белим луком и мајонезом. Такође можете димљени кобасични сир са зачинским биљем, шаргарепом (сировом, нарибаном) и мајонезом. И, наравно, кавијар са маслацем. Ех, они су дивни

Нат_ка , захвалити! Драго ми је да ти се допало!!! Здраво мужу!

Ксиушта су еонда котрља !!!



Време за кување је минимално, титс-титс и спремно, али резултат !!!

Пусти ме тЈа процветатииЛуиу !!!

Као опција за брзи хлеб, само суппа !!!

П.С. Печено на 180 гр. са конвекцијом, 25 минута.

Кросхик, ово је пећина !!!!! Изненађен !!!

Можете ли ми рећи који сир је боље узети за ове лепиње? Такве сам јео у посластичарници, укусно, прогутајте језик, са израженим укусом сира. Желим да поновим, али не знам какву врсту сира бих узео, јер никада нисам морао да печем печене производе од сира.

Марина, поведи своју вољену, сигурна сам да ти неће недостајати !!!

Ове заварнушке нисам пекла ни са каквим сиром, резултат је увек угодан !!!

Маринакористите било који сир наравно.

Ноћу сам правио лепиње гледајући ...
🔗 🔗 🔗 🔗
Јадна моја хвигура Немогуће је отргнути се! Тако су сиреви, тако кремасти. Хвала вам пуно на рецепту

Наталиа 24, запрепашћено, шта се котрља !!! Заиста, не можете се отргнути од таквих !!!

Омела, то сам добио по вашем рецепту. А правио сам и кнедле од овог теста. У кипућу чорбу кашиком стављам комаде теста. Прво набрекну, а затим мало испухну и испало је врло укусно. Кнедле од креме правим прилично често, али никад ми није пало на памет да у тесто додајем сир. Хвала пуно на рецепту! : гирл_цлапинг: Да, а такође сам бацила топљени сир у чорбу. Испало је као солидан ручак од сира. Четвртак је сираст дан!

Хелена, какве лепе лепиње! (и) Драго ми је да ми се свидело !! За сираст дан.

Омела, правио лепиње. Арома ће се убити метлом !!! А можете пробати само ујутро. Нису, међутим, сви порасли. Али крива је рерна. Регулатор температуре не ради. Све печем на 250 степени. Она је под гаранцијом, али они одлажу поправку. Хвала на рецепту

Пуно вам хвала на лепињама. Деца су ударала по оба шечка !!!!

Наталија, Драго ми је да се деци свидело !! И лепиње су свеједно испале прелепе.

Омела, деца је на Алицха, а моји већ имају своју децу

Наталија, Извините!!! Збуњен у ноћи!

Омела, реците ми, можете ли сир заменити топљеним сиром?

Татјана, Никада нисам пробао са топљеним сиром, мислим да ће конзистенција теста бити потпуно другачија. Боље је користити тврди сир.

Омела, захвалити

Ох,Омела, Данас сам ти испекла лепиње. Био у теми о тестенинама са дагњама и сетио се лепиња. Лепиње су, баш чаробно укусне. Направио сам пола порције, обично имам квргаву прву палачинку, па, одлучио сам да направим мало, узмем у обзир грешке у следећем делу. Испоставило се да је тесто нормалне дебљине, али кад сам га ставио у рерну, мало се раширило. Разумем да је требало снажније загрејати рерну? Док је постављала плех, врућина је нестала. Али кифлице су хрскаве и врло укусне, врло добро. Тачно је, све једноставно је сјајно. Пуно вам хвала на таквом задовољству.

Светлана, драго ми је да вам се свидело! У принципу, температура печења овде је 200Ц, односно не би требало бити посебне топлоте. Можда једноставно није било довољно времена за загревање?

Омела хвала ти пуно на рецепту !!!!!

Натасха, Хвала ти!

Хвала још једном!