Хлеб-чоколада-ванилија фантазија (произвођач хлеба)

Категорија: Квасни хлеб
Хлеб-чоколада-ванилија фантазија (произвођач хлеба)

Састојци

Маслац 50 г
Кулинарски маргарин 50 г
Млеко или вода 150 г (тачно грама по тежини)
+ млеко у праху 2 кашике кашике кашике
Јаје 1 просек
Со 1 кашичица
Шећер 3 кашике (више за слаткише)
Ванилин 1 г (пола кесице)
Врхунско бело брашно за печење 500 г
Сувог квасца 2 кашичице
Додатно:
Какао 1,5-2 кашике кашике
Бадеми 50 г

Метода кувања

  • У канту сипајте хладни путер и маргарин, додајте сол, шећер, сипајте врелу воду или млеко и сачекајте док се масти не отопе. Додајте млеко у праху (ако се кува водом), ванилин и брашно, квасац
  • Ставите у апарат за хлеб на подешавање теста за квасац. Лепињу је потребно пратити, јер су јаја различита, а маслац-маргарин различитог садржаја масти. Медењаци излазе баш савршени - глатки, еластични, кремасто жућкасте боје.
  • Када је тесто готово, извадите половину и ставите га под пластичну фолију. У остатак сипајте какао и мешајте на било који начин док не добијете једноличну боју.
  • У овом тренутку лагано згњечите бадеме у малтеру.
  • А сада испада 2 колобока - бели и смеђи и пола чаше бадема
  • Сада креативност:
  • Разваљајте 4 слоја белог и чоколадног теста. Што је тањи, то ће резултат бити лепши. Ово тесто се врло добро ваља без брашна. Не држи се.
  • Узмите два беланаца, поспите бадемима, прелијте чоколадом и уролајте у ролнице.
  • И обрнуто - поспите 2 бадема од чоколаде, прекријте белим и уролајте.
  • Испадају 2 смеђе и 2 беле кобасице споља.
  • Стављајте наизменично у канту (2к2) без лопатица.
  • Пустите да тесто нарасте 40-50 минута и укључите режим печења 50 минута.
  • Испружи руку, охлади се, једи.

Белешка

Направила сам сјајну пунђу. и врло лепа. Фотографија у прилогу.
Признајем, дизајн је лизан из рецепта "Ред цурл" Лола, за који је Хвала Вам много.
Испало је и укусно и лепо.
Одмах ћу рећи - лакше је кувати него све то описати. И невоља није толико велика.

Прилажем фотографију.

Добар тек свима.


ИМГП1582.ЈПГ
Хлеб-чоколада-ванилија фантазија (произвођач хлеба)
ЛЕНИСКА
Хвала вам пуно на рецепту! Свидело ми се!
Саветујем свима.
Григориева
Мало сам променила рецепт, маслац сам ставила на комаде, уместо какаа додала сам Нескуик, уместо ораха посутог шећером у чоколади у праху, а врх посула и прахом. Резултат је на фотографији.
Хлеб-чоколада-ванилија фантазија (произвођач хлеба)
Хлеб-чоколада-ванилија фантазија (произвођач хлеба)
СцхуМакхер
И како сте ставили кобасице у нашу канту?
Григориева
Положио сам у шаху, бело, смеђе и смеђе, одозго бело.
Ната585
... врло апетизирајућа кора. Вероватно врло хрскаво !!!!! Реците нам какав је укус? да ли је успело?

СцхуМакхер узима отприлике трећину сировог теста, након пробе више од половине. а када почне да се пече, и даље се попне на врх, али наравно није се наслонио на поклопац.

Кад сам кобасице стављао у канту, притискао сам их руком тако да је површина била уједначена.
СцхуМакхер
Ната585 али сада имамо - ваши следбеници цветају ... мој какао је врло таман, немачки, горак, требало би да испадне укусно ...
Који ХП имате?
Тачно сам разумео да је дужина кобасице дужина дна ХП-а?
Ната585
захвалити.
Имам Моулинек 5002. Постоји канта у облику цигле.
Кобасице могу бити и краће, само тада шаком тапкајте по дну канте, заузеће све место.
Григориева
Свидело ми се, али следећи пут бих вероватно додао још мало воде за око 20 мл. Имам мало пунаш. А исте орахе можете додати у тесто пре гнетења. у последњој поруци су из неког разлога престали да се приказују.
Ната585
Григориевна, нема довољно воде, јер си маслац ставио на комаде. А ако би се одмрзнуо, заменио би део течности. А орахе стављам између слојева, јер ми се чини да остају тако хрскави, а кад се одмах замесе, наквасе се ...
Али то је моје мишљење. А креативност је лична ствар

Надам се да вам се свидео укус
ЛЕНИСКА
Ната, а какао си разблажила водом или осушила. Ставио сам га суво, али испало је као Григориева на фотографији - светло, а твоје је већ врло чоколадно - прелепо. Од чега зависи ова боја?
Ната585
Ленуска, ставио сам обичну сому на какао, суву сипао у произвођач хлеба, до половине теста, а Григориевна је ставила, како сам разумела, какао напитак - нескуик (Ово је мешавина какаа, шећера и млека у праху ), стога је вероватно лакши. И уопште, не бојте се - никад нема пуно какаа, као по мом укусу, па га сипајте у потребну боју, па, умерено, наравно.
Пријатно
СцхуМакхер
: Ната585 бум баке! Према томе, 2 питања .... да ли је могуће узимати САМО маргарин за печење (Писхка) и не може ли се одмах растопити у течно стање?
Ната585
СхуМакхер, можеш то и то!
ако ставите само маргарин, постаће величанственији и ароматичнији, али некако сувљи, а маслац даје тесту еластичност и тежину.
Генерално, колико знам, у тесто можете ставити било које уље (маст). Моја мајка и бака су углавном пекле лепиње на седиментима од сеоског биљног уља - и резултат.
Можете га и претходно загрејати, али некако нисам љубитељ прања гомиле посуђа

добре лепиње !!! чека фотографије и критике!
СцхуМакхер
Ставите да месите .....

Укратко, од тога неће бити ништа !!!! Тесто се није добро уклопило, почело је да се развлачи, а тамо је квасац био попут куглица, а било је и Хорора! И не могу да разумем зашто ми у последње време хлеб уопште не одговара, или само једва ...
Ово су моји преступници:
Хлеб-чоколада-ванилија фантазија (произвођач хлеба)

Али и даље га стављам на пробу, не бацајте га ...
Ната585
да, произвођачи често пропадну ...
Па, немојте се обесхрабрити, други пут ће то успети.
СцхуМакхер
Не, па, нешто се успело, међутим ... али низЕнко, низЕнко ...

Хлеб-чоколада-ванилија фантазија (произвођач хлеба)
Летњи становник
А нефиг се тако танко котрљао, онда би био већи. Танак слој теста нема довољно снаге да се дигне. Али што се мене тиче, испало је тако добро. Укусан чак и на изглед
СцхуМакхер
Летњи становник све је у квасу, који је остао зрно, без обзира на све (време гнетења 2.20) погледајте пост горе ......... А о дебљини - сва питања аутору, наручена, што тања, то боља. .. Не знам какав је укус, нахранићу их породици и видећу ... пост је време великих експеримената ...
Ната585
... и не одричем се својих речи. Тањи, лепши !!!!
ај добро јааааааааааа !!!! Без обзира шта!!!
СцхуМакхер
Ната585 Хвала још једном на рецепту !!! Моји су били стиснути и нису се мрштили
татуља12
СцхуМакхер, зар не би било тако лепо?! Ни комад не бих одбио ...
СцхуМакхер
евва
Одличан хлеб! А каква је арома стајала док се хлеб пекао, речи не могу да пренесу. На крају сам добио такву пунђу
Хлеб-чоколада-ванилија фантазија (произвођач хлеба)хттпс://томатхоусе.цом/р-имаге/и068.р.1/1101/7ц/ф9ц3фб37еб50.јпг
Фреесиа
А ако је облик канте вертикалан, онда ролне не могу бити тако лепо распоређене? клизе као хармоника. Тада се подижу, али резултат је ипак искривљен
Ната585
Фрезија, али чини ми се да је можете ставити и „водоравно“ у вертикалну канту. само направите кратке кобасице, дужине и то је то. Могу се направити не 4 већ 6, тако да однос буде 2Кс4. Можете ли пробати ово?
Фреесиа
Ната585
Морам да покушам, хвала, не бих помислио на тако нешто
тат-63
Реците ми, да ли програм теста треба да функционише у потпуности? Или направимо шаржу и одмах уваљамо у рерну
Ната585
У потпуности. И месити и дистанцирати.
ангелок3
Данас сам испекла овај хлеб. Лепота је изванредна, мирис такође, али очекивао сам више од укуса!Хлеб-чоколада-ванилија фантазија (произвођач хлеба)Хлеб-чоколада-ванилија фантазија (произвођач хлеба)
Марина Пл
СхуМакхер, можда знам одговор о квасцу: сада се суви квасац производи другачије - постоје они које треба помешати са брашном (они само иду у ХП), а постоји и квасац који прво треба растворити у води, пишу они о овоме на пакету. Једном сам такође пао на такве - (((

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба