Јесења фантазијска салата - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Салата од јесење фантазије

Категорија: Бланкс

Састојци
Плави патлиџан	1,5КГ
Салата бибер	8 ком.
Шаргарепа	3 ком.
Сок од парадајза	1,5 л
Биљно уље	1 чаша
Шећер	150 г
Со	2,5 кашике. л.
Сирће 9%	1/3 стацк
Бели лук	1 глава

Метода кувања

Поделите патлиџане (по жељи можете их ољуштити), паприку исеците на квадрате, три шаргарепе на ренде (на мом Бернеру) или исеците на траке.
Шаргарепу кувајте у кипућем соку од парадајза 10 минута. Затим додајте све састојке осим белог лука. Количину шећера, сирћета, соли прилагођавамо вашем укусу. Кувајте патлиџан док не омекша (након кључања око 10-15 минута).
Додајте бели лук исцеђен кроз прешицу за бели лук 3-4 минута пре краја кувања.
Смотамо у стерилне тегле.

Јело је дизајнирано за

Излаз је 6 лименки од 0,5 литара, понекад остане мало за покушај.

Белешка

Уместо сока од парадајза, увек сипам парадајз пасту. За ову порцију поврћа узимам 1 литар воде и додам 200 г парадајз пасте. Врео, баци тамо шаргарепу.
Када додам све састојке, осетим укус „маринаде“, понекад мора да се дода и сирће.

Ако у салати нема довољно течности пре краја кувања (мада ми се то никада није догодило), додајте мало воде или сока од парадајза.