Пржена паприка у конзерви

Категорија: Бланкс

Састојци
Бабура Паприка
горка паприка
шећер	2 кашике кашике л.
со	1 кашичица
сирће	80-100 г
Бели лук

Метода кувања

Боље је узети меснату паприку - тако да постоји нешто за јело.
Одрежите капицу репом од бибера, уклоните семе и оставите нетакнуто.
Пржите паприке на тигању (са затвореним поклопцем) са биљним уљем на лаганој ватри док се не прже и динстају. Дуго пеците док паприка не омекша. Све време се окрећемо - прво на једној, па на другој итд.
Боље је мењати уље на сваком новом језичку бибера у тигању, иначе ће изгорети. Ако уље остане пржено након паприке, може се додати у теглу заједно са бибером.
Састојци су дизајнирани за лименку од 1 литра.
На дно тегле ставите шећер, со, сирће, неколико малих комадића љуте паприке (ко воли зачињено). Бели лук ситно исецкати око 5 каранфилића (по укусу), што је више могуће, бели лук је такође укусан.
Ставите добро пржену паприку у теглу (можете је претходно ољуштити - кад је пржена, лакше је ољуштити или већ ољуштити кожу док једете). Чврсто га утапкајте тако да је све у маринади.
Ако маринада није довољна, додајте воду са кључањем.
Стерилизујте. И смотајте покриваче.

Белешка

Процес пржења и стерилизације паприке није брз, али рецепт се исплати.
Испало је јако укусно.

Админ

А истина је временски подвиг Хвала на рецепту

Кети

Цитат: Админ

А истина је временски подвиг Хвала на рецепту

Добродошао си. Зими готово дрхтите над сваком зрном бибера - врло је укусна и брзо се завршава

лесик_л

Моја породица такође прави такву паприку, али да би убрзала процес, прже је у рерни: подмажите дно лима за сунчање сунцокретовим уљем, ставите паприке у врућу рерну, на око пола сата. Преокрените неколико пута да се пржи са свих страна. Процес је знатно убрзан и не захтева велику контролу попут пржења у тигању.

Кети

Цитат: лесик_л

Моја породица такође прави такву паприку, али да би убрзала процес, прже је у рерни: подмажите дно лима за сунчање сунцокретовим уљем, ставите паприке у врућу рерну, на око пола сата. Преокрените неколико пута да се пржи са свих страна. Процес се знатно убрзава и не захтева толико контроле као пржење у тигању.

Да, већ сам размишљао о покушају кувања у рерни. Али није му пало на памет да га тамо пржимо у уљу. Мислила сам да не би било укусно без путера. Хвала на савету.

Басја

Кети, Напишете: „Ако маринада није довољна, додајте кључале воде.“ шта подразумевате под речју маринада? сирће, сок од бибера и уље?

Кети

Наравно, маринада је сва течност која се добије током кувања)

Кокосцхка

Врло забавно за пробати! Спастбо за рецепт😊