Пилеће бутке са кремастим сосом са мешавином сушеног поврћа (кукавица 1054)

Пилеће бутке са кремастим сосом са мешавином сушеног поврћа (кукавица 1054)

Метода кувања

• СИВО
• чорба од пилећих ногу - цела
• пшенично брашно - 1,5 тбсп. л.
• путер - 1 кашика. л.
• соли по укусу
• ГАРНИСХ
• прокувани пиринач - 1,5 мерне чаше
• чиста вода - 4 мерне чаше
• мешавина сушеног поврћа и зачинског биља - 1-2 прстохвата, по укусу
• сушени парадајз - 3-4 кришке, по укусу
• путер - 2-3 кашике. л. укус
• соли по укусу
• Кување у:
• Ноге са сосом у Мултиварки ЦУЦКОО 1054
• Пиринач у Панасониц мултиварки
• Смеша сушеног поврћа и зачинског биља садржи: шаргарепу, лук, паприку, корен целера, корен першуна, лист целера)
• Сушени парадајз
• ПРИПРЕМА
• Ставите ноге у шерпу мултиварке ЦУЦКОО, додајте полуслатко вино, воду, мешавину сушеног поврћа, сол, укључите режим Мулти-кувар, 110 * Ц, 10 минута и доведите у стање приправности.
• Уклоните готове пилеће ноге у посебну посуду, покријте поклопцем.
• Укључите режим Бровнинг.
• У посуди помешајте путер (собне температуре), брашно, темељно мешајте. Затим постепено додавајте готову чорбу, али неколико кашика, док не добијете млечно течно брбљање без грудица, које полако уливамо у врелу чорбу у шерпици уз непрестано мешање. Пустите да смеша кључа 1-2 минута, окусите. Сос је спреман!
• Добар ефекат даје мешање путера са брашном, при чему се добија хомогена маса, а не грудваста када се уводи у чорбу.
• Пребацимо куване ноге у сос, сипамо их на врх сосом, кувамо у сосу 1-2 минута. Искључите мултиварку.
• Док се ноге кувају, стављамо прилог од пиринча да се кува.
• У шерпу за мултиварке ставите пиринач различитих сорти, ситно исецкан, на мале комаде, осушену мешавину поврћа (види рецепт горе), ситно исецкани сушени парадајз, напуните водом, додајте комад путера, воду.
• Затварамо поклопац, постављамо режим хељде и укључујемо мултиварку, кувамо пиринач док не омекша. Прилог је спреман!
• Састављање готовог јела!
• Ставите прилог на посуду. Даље постављамо ноге, сипамо сос на њих, посипамо сецканим зеленим луком. Поред ногу, можете послужити и салату од поврћа.
• 
• 
• 
• 
• Обратите пажњу на то како реконституисано сушено поврће и парадајз изгледају свеже и природно.
• 

Белешка

Веома нежно и укусно јело!

Меко месо, нежни кремасти сос. Укусан кувани пиринач са поврћем.

У овој теми сам покушао да покажем како мешавину сушеног поврћа и зачинског биља које берем на јесен читаве зиме, до следеће сезоне поврћа. Фотографија показује како свеже и лепо изгледа рестаурирано, односно кувано поврће, а укус је веома достојан.

Кувајте са задовољством и уживајте у оброку!