Пилеће ролнице "Делициоус"

Пилеће ролнице "Делициоус"

Метода кувања

• Потребни су вам: филе крунских прса 4 ком, свежањ першуна, велика глава белог лука, 200 г тврдог сира, 1 средња тиквица, 200 г павлаке, млеко, биљно уље за пржење, со, бибер по укусу.
• За сос: ситно исецкајте пола свеза першуна, додајте 2-3 каранфила белог лука који сте прошли кроз бели лук, посолите и побиберите. Киселу крему разблажите млеком док не постане густо, сједините и све помешајте. Сос је спреман.
• За украс: тиквицу исеците на кругове и пржите са обе стране док не порумени.
• За фил: преостали першун ситно исецкати, додати бели лук, со, бибер и рендани сир. Све добро измешајте.
• Пресећи дојку на пола оштрим ножем, а затим попречно, али не у потпуности, попут књиге. Нежно расклопите и пробијте кроз врећу или пластичну фолију. Со и бибер.
• Ставите пуњење на дојке.
• Затим смотајте у колуте.
• Ставите колутове пилетине у тигањ загрејан уљем, пржите са обе стране док не порумене и доведите до стања приправности испод поклопца.
• Ролнице послужите са сотираним тиквицама и сосом. Украсите јело першуном.