Пица са месним куглицама

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Брашно	350г
Сувог квасца	1 кесица
Маслиново уље	1 кашика кашике л.
Сол и шећер	1 кашика кашике л.
Пуњење:
млевено месо (свињско месо)	250г
јаје	1 ком
димљена сланина	6 трака
Пармезан (нарибан на грубој ренде)	250г
Горки љути чили	0.5 махуна
Кечап	6 тбсп. л.
Одраста. маслац	3 кашике л.
Сецканог першуна	1 кашика кашике л.

Метода кувања

1. У посуду сипајте квасац и шећер, сипајте пола чаше топле воде. Мешајте и оставите на топлом месту 15 минута, док се смеша не запени. У великој посуди помешајте брашно и сол, у средини направите бунар. Сипајте маслиново уље, смешу квасца и 150 мл топле воде. Замесити тесто. Месити 5 минута. Оставите поклопљено 30 минута.
2. Припремите фил. Љути бибер ситно исецкати. Помешајте са млевеним месом, першуном и јајетом, зачините сољу и бибером.
Од млевеног меса направите мале куглице величине ораха.
3. Загрејте 2 кашике у тигању. л. биљног уља и пржите куглице са свих страна док не порумене.
4. Паприку-паприку исећи на коцкице. И сланину насјецкајте на танко.
5. Тесто разваљајте, ставите у подмазану округлу посуду тако да добијете малу страну. Прелијте сос од парадајза преко базе за пицу.
6. Загрејте рерну на 200г. Куглице са месом равномерно распоредите по пици, додајте комаде паприке и сланине. Поспите сир одозго и покапајте маслиновим уљем.
Пеците 20 минута.