Грчка пита од меса

Грчка пита од меса

Метода кувања

• Сипајте 2 литре у шерпу. воде и прокувајте, додајте месо, цео лук, ловоров лист, со и бибер и динстајте 30-35 минута.
• ставите месо на тањир, чорба се може сачувати за први курс.
• загрејте уље у шерпи и динстајте празилук и зеленило 2-3 минута, додајте месо и динстајте 2-3 минута, додајте кус-кус, сипајте 100 мл. чорбу и динстајте 5 минута. Склоните са ватре. хладан.
• додајте сиреве, лагано пржене орахе, јаја, першун, промешајте, укусите, па тек онда посолите и побиберите ако је потребно.
• обложите форму са 1 делом теста тако да постоје странице и равномерно поставите фил, покријте другим листом теста, одсеците висеће ивице и добро заслепите крајеве, притисните ивице виљушком.
• питу лагано исеците на делове, подмажите врх маслацем и пеците загрејано на 190-200 "45-50 минута док не порумени.
• П. С из чорбе, додајући му мало воде, кувану супу од поврћа од купуса, кромпира. парадајз и бибер, испало је укусна и комплетна вечера.

Белешка

Једна од укусних зимских грчких пита од месних пита! данас сам је направио од лиснатог теста, врло укусну од фило теста, али с обзиром на то да многи немају прилику да је купе, одступио сам од уобичајених правила и донео праву одлуку - пита је испала укусна! пробајте!