Ролница са маком и пуњењем гриза - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Ролат са маком и филом од гриза

Категорија: Пекарски производи

Састојци
сувог квасца	1 ст. л
млеко	300гр
шећер	100гр
маслац	100гр
со	0,5 кашичице
брашно

Метода кувања

за тест нам треба: 1 тбсп. л. суви квасац, 300 г млека, 100 г шећера, 100 г путера, 0,5 тсп. со и брашно. додајте све састојке у мало загрејано млеко. Растопити путер. додати брашно и умесити не баш тврдо тесто. тесто је врло послушно и добро се меша. ставите на топло место.
пуњење: од 2 чаше млека и 4 кашике. л. гриз скувати густу кашу. додајте 100 г шећера и 100 г мака. све темељно помешајте. док се хлади, у кашу умутите 1 јаје. Поделите тесто на 3 једнака дела - имаћемо 3 колута. Разваљајте један део у правоугаоник од око 30 цм са 40 цм, ставите 1/3 фила и распоредите по целом тесту, завијте једну ивицу, покријте другом половином, пажљиво стегните све шавове, ставите шав на плех и урадите цео поступак са преосталим деловима. испада 3 колута. Не дозвољавам им да се растану, већ одмах пеците на температури од 200 степени око 30 минута.

Белешка

Са минимум производа, одличног укуса! Овај рецепт сам пронашла на Интернету, сад стално печем. врло нежан и укусан колут.

Ролат производа од брашна познат је од давнина, када се припремао тако разноврстан асортиман пецива као данас. Обиље производа од брашна у савременом свакодневном животу сада се доживљава као сасвим обична чињеница, која никога не изненађује. У недавној прошлости кифлица је била обавезан асортиман свечаног стола. Понекад је био врло импресивне величине: на крају крајева, није се пекао за једну породицу, а понекад и за неколико породица или цело село.

Да бисте припремили тесто за ролање, потребно је висококвалитетно брашно, поред тога, тесто мора бити темељно гњечено: тада можете гарантовати са поверењем. да ће готов производ бити укусан. Тесто, замењено од доброг брашна, лако се развлачи, лош квалитет брашна утиче и на тесто - ломи се када се разваља. Кување ролне није превише тежак задатак за модерну домаћицу, јер у продавницама постоји готово тесто (у одељењима полупроизвода). полупроизводи у облику врећа са комплетом готових производа. Треба само пажљиво прочитати упутства и следити препоруке - и готова рола је већ на столу.

Кифлице су пуњене разним воћем, свежим бобицама и воћним надјевима. Дакле, на пролеће можете кувати ролну са рабарбаром, затим са вишњама, трешњама. јабуке, грожђе итд. Ролнице са скутом, орасима су укусне и здраве. џем Након што је тесто разваљао у танак слој, можете направити ролат са шунком, који се служи као ужина.

Понекад се тесто разваља не превише танко и пуни воћем или другим једноставним пуњењем, списком производа. за које је мало. Међутим, чак и за такве "обичне" кифлице, тесто треба темељно месити.

алина-укхова

Уклоњено у обележиваче - пуњење заинтригирало!

Царина1991

пробајте, брзо је готово, најмање производа (понекад помогне) и врло, па, врло укусно. Овакве друге кифлице нисам јео. То радим сигурно једном недељно. мужевљев омиљени колут.

Олга78

Кариночка, само моја најмлађа тражи слатку лепињу, па ћу сутра сигурно испећи кифлицу!

Царина1991

Цитат: Олга78

Кариночка, само моја најмлађа тражи слатку лепињу, па ћу сутра сигурно испећи кифлицу!

Прецизно је речено, „слатко“, а не слатко, потпуно за разлику од осталих кифли мака. ако кувате, напишите како се то догодило.

Олга78

Свакако ћу написати утисак! Да ли су вам ролнице уплетене, а не само увијене?

Царина1991

Цитат: Олга78

Свакако ћу написати утисак! Да ли су вам ролнице уплетене, а не само увијене?

ове да, пошто сам то урадио (боље је да то не радим, нисам га имао увијеног изнутра и није ишло тако), покушавао сам да научим како да плетем плетеницу, одлучио сам да вежбам на овим ролнама, како увек успевају. али то више не радим, стално га увијам као и раније, има бољи укус (само што је у њима цело пуњење било у средини и чинило се да га има превише, а када се заврнуло, то је било то!)

флацо

Какав занимљив рецепт! Хвала вам! Реците ми, немојте претходно намакати мак и тући га блендером, не увијати га у машини за млевење меса? иначе се бринем да ли ће мак бити груб.
ПС Распоредите фил по целом листу теста и само смотајте колут? али је некако шкакљиво написано.

Албина

Такође је обележен рецептом ЗАНИМЉИВО, биће времена које ћу учинити

Царина1991

Цитат: флацо

Какав занимљив рецепт! Хвала вам! Реците ми, немојте претходно намакати мак и тући га блендером, не увијати га у машини за млевење меса? иначе се бринем да ли ће мак бити груб.
ПС Распоредите фил по целом листу теста и само смотајте колут? али је некако шкакљиво написано.

Не упијам мак, и даље је укусан. мак се сипа у врели гриз и мора да се охлади, можда има времена да се напари док је у гризу. а онда тамо лете јаја и све се меша. а колут је увијен овако: Ролат са маком и филом од гриза

и покријте другим крајем и пажљиво стегните све ивице. Ролат са маком и филом од гриза

Олга78

Односно, испада да се ролна током печења не диже много?
Карина, колико дуго држиш тесто на топлом и који квасац користиш?

Царина1991

Цитат: Олга78

Односно, испада да се ролна током печења не диже много?
Карина, колико дуго држиш тесто на топлом и који квасац користиш?

Не више од сат времена, квасац се сваки пут сретне другачије ... Покушавам да узмем саф тренутак. тесто се добро дигне, једноставно волим кад га има мање од фила, има бољи укус, јаче га разваљам)) верујте ми да ћете са таквим филом заборавити на тесто. биће довољно)

Олга78

Такође увек користим квасац Саф-момент. Али данас није било, а ролат је већ оцртавала рерна, па сам пекао од других, па сам на 1/2 дела теста ставио 12г. Тесто је стајало око 15-20 минута. Наравно, за то време није порастао. А сад сам погледао у пећницу иииии .... - ролна се дигла! Надам се да ће отпасти након хлађења. Ускоро ћемо покушати

Царина1991

Цитат: Олга78

Такође увек користим квасац Саф-момент. Али данас није било, а ролат је већ оцртавала рерна, па сам пекао од других, па сам на 1/2 дела теста ставио 12г. Тесто је стајало око 15-20 минута. Наравно, за то време није порастао. А сад сам погледао у пећницу иииии .... - ролна се дигла! Надам се да ће отпасти након хлађења. Ускоро ћемо покушати

и направите 1 колут за 1/2 порције? Чекам извештај

Олга78

Један. Дужи такав. Било је потребно тесто поделити на 2 дела, али је касно за печење. Извадим ...

Царина1991

Цитат: Олга78

Један. Дужи такав. Било је потребно тесто поделити на 2 дела, али је касно за печење. Извадим ...

Па, биће још теста за вас, пробајте и поделите са нама ако вам се свиђа

Олга78

Схасх, Праг .. Да, моја ћерка и даље стоји поред мене: „Дај ми батиоиоиоион.“ Сад једе комад: „Јесен је укусна“ Бебиним устима говори истину.
Укратко, добар је укус! Испоставило се да је тесто танко, али унутра, вероватно од влажног фила, као да није печено. Ипак, као што си рекла, Карина, не обраћаш пажњу на тесто због фила. Мислим да хладна ролада неће бити ништа мање укусна. Хвала на рецепту и хвала !!! Увече ћу проверити мужа и мајку

флацо

Хвала кеарина! за тако јасан одговор. Покушаћу, али после НГ, иначе већ немам снаге за доброте.Срећан празник свима!

Царина1991

Цитат: Олга78

Схасх, Праг .. Да, моја ћерка и даље стоји поред мене: „Дај ми батиоиоиоион.“ Сад једе комад: „Јесен је укусна“ Бебиним устима говори истину.
Укратко, добар је укус! Испоставило се да је тесто танко, али унутра, вероватно од влажног фила, као да није печено. Ипак, као што си рекла, Карина, не обраћаш пажњу на тесто због фила. Мислим да хладна ролада неће бити ништа мање укусна. Хвала на рецепту и хвала !!! Увече ћу проверити мужа и мајку

:) Драго ми је да ми се свидело! биће укусније хладно, наравно, можда због топлог кифлице и оставља утисак непеченог теста. И зато је тесто танко, сва пажња на пуњењу, што се мене тиче, једноставно га обожавам, мада не волим баш друге кифлице од мака. Главна ствар је да се детету свидело, прија

мамонтенок

Имам огромно хвала на рецепту, јуче сам све јако скувала.
Ролат са маком и филом од гриза

Царина1991

Цитат: мамонтенок

Имам огромно хвала на рецепту, јуче сам све јако скувала.

у твоје здравље! како је укусно на фотографији. И ево ме на дијети ... и онда ме наједе таква лепиња

лелисхна

Напокон направио овај колут, дуго лежао у обележивачима. Хвала, свидело се целој породици

меда

Цитат: Царина1991

Ролат са маком и филом од гриза

Категорија:
Пекарски производи

Састојци
сувог квасца

1 ст. л
млеко

300гр
шећер

100гр
маслац

100гр
со

0,5 кашичице
брашно
Метода кувања
за тест нам треба: 1 тбсп. л. суви квасац, 300 г млека, 100 г шећера, 100 г путера, 0,5 тсп. со и брашно. додајте све састојке у мало загрејано млеко. Растопити путер. додати брашно и умесити не баш тврдо тесто. тесто је врло послушно и добро се меша. ставите на топло место.

пуњење: од 2 чаше млека и 4 кашике. л. гриз скувати густу кашу. додајте 100 г шећера и 100 г мака. све темељно помешајте. док се хлади, у кашу умутите 1 јаје. Поделите тесто на 3 једнака дела - имаћемо 3 колута. Разваљајте један део у правоугаоник од око 30 цм са 40 цм, ставите 1/3 фила и распоредите по целом тесту, завијте једну ивицу, покријте другом половином, пажљиво стегните све шавове, ставите шав на плех и урадите цео поступак са преосталим деловима. испада 3 колута. Не дозвољавам им да се растану, већ одмах пеците на температури од 200 степени око 30 минута.

Белешка

Са минимум производа, одличног укуса! Овај рецепт сам пронашла на Интернету, сад стално печем. врло нежан и укусан колут.

А колико брашна по г ставите у тесто?

цтарател

покушао јуче учинио
уместо 3 испало је 2, али свидели су ми се велики, хвала

разноликост

Цитат: Медо

А колико брашна по г ставите у тесто?

Претплаћујем се на питање. Неки чудан рецепт, без прецизирања количине брашна. Разумем, наравно, да се не ставља брашно до грама, али ипак бих волео да знам на шта да се фокусирам. Била сам веома заинтересована за овај колут, али не могу да га направим због недостатка дозе брашна у рецепту, јер сам и даље са тестом од квасца за „ти“ и тешко ми је да се оријентишем „на око“.
А какво тесто треба месити, попут лепиње на белом хлебу, или мекше?

Албина

И ја сам пекла чекам да се охлади

Албина

Цитат: разноликост

Претплаћујем се на питање. Неки чудан рецепт, без прецизирања количине брашна. Разумем, наравно, да се не ставља брашно до грама, али ипак бих волео да знам на шта да се фокусирам. Била сам веома заинтересована за овај колут, али не могу да га направим због недостатка дозе брашна у рецепту, јер сам и даље са тестом од квасца за „ти“ и тешко ми је да се оријентишем „на око“.
А какво тесто треба месити, попут лепиње на белом хлебу, или мекше?

Ставио сам брашно око 4 ХП чаше, око 600г. Све ОДЛИЧНО ИСКЉУЧЕНО : гирл_цлап
Али узео сам 2 кашичице квасца, чини ми се 1 тбсп. л. - многи. Тесто је добро прошло

разноликост

Албина, хвала на одговору. Покушаћу то да урадим. Ако то не отежава, можда можете да опишете како би тесто требало да испадне приближно, односно ако је обликовано у облику кифлице, колико би онда требало да буде мекано? Хвала унапред

Албина

сорте, ово тесто има пуно уља, тако да може узети пуно брашна. Што више ставите брашна, лепиња ће бити чвршћа. Тесто је мекано и еластично. Истина, у ХП сам му дао 2 пута да се дигне, мада ће вероватно бити довољно 1. Лако се котрља.

разноликост

Албина, хвала на одговорима. Покушаћу следеће недеље

иннаелл

Хвала пуно на рецепту!
Испао је врло укусан и мекан ролат. И, што је најважније, пуњење се добро држи, не руши се.

Ролат са маком и филом од гриза

Има истине у кувању једне потешкоће Веома је тешко суздржати се да не поједете пуњење пре него што удари у колут

Туманцхик

Сулудо укусна ролница. Врло добро тесто. Не диже се много, што не ствара укус „пуно теста - мало фила“. Пуњење је тако укусно и добре конзистенције. Захваљујући гризу није испала ни кап мака. Пре слоја ролне, истукао сам га ногом блендера. Врло укусно. Нисам могао да одолим - јео кору док је још врућа - укусно!
Хвала вам пуно на рецепту, извините што је аутор напустио сајт. Водим га у каталог својих омиљених.

Натусицхка

Девојке, ако то радите са свежим квасцем, колико треба узимати према рецепту?
И још једно питање: како мислите да ће то функционисати без јајета? Јаја су напољу ...

Додато у суботу 25. фебруара 2017. 22:46

Испекла сам је! Мирише и изгледа врло укусно! Покушајмо сутра!
🔗

Елиа_луг

Туманцхик, Ирац, колико брашна стављаш у тесто?

Туманцхик

Цитат: Елиа_луг