Мамина минестрона (дечија верзија)

Мамина минестрона (дечија верзија)

Категорија: Први оброк

Кухиња: Италијан

Састојци
Кромпир	2 мала кртола
Шаргарепа	1 средње поврће корена
Тиквице	1 млади или комад од 15 цм
Млади купус	3 листа без круте вене
Сијалица	1 средња
Парадајз	1 средња
Бели лук	1 каранфилић
Млевено месо за децу	200-300 гр
Боранија	Прегршт
Шпагети	15 ком.
Биљно уље или гхее
Першун	Неколико гранчица

Метода кувања

• 1. Ставили смо на ватру шерпу од 2,5 литара са 1/2 воде, током кувања подешавамо количину воде.
• 2. Састојци за кување + шпагети и смрзнуто млевено месо, фотографија испод.
• 
• 2. Сјечемо поврће на начин који одговара вашој беби за храњење.
• Имам кромпир - у малим коцкицама, лук, парадајз (ољуштити) - у малим коцкицама, купус се исече на уске траке и пресече на комаде, а шаргарепу и тиквице - на грубој ренде, бели лук и зачинско биље - врло фино од било ког значи.
• Или све исецкајте на миксеру на дробилици са средњим рупама.
• 
• 3. Бацим кромпир, купус, тиквице и мали ловоров лист у кипућу воду. Да, тиквице са кожицом, јер имамо млеко из баште. Да, бацам тако осетљив производ тако рано, јер је овде (као и другде код мене) због густине и влакана.
• 4. „Пржење“ *.
• У тигању на биљном уљу или маслацу загревам гхее (гхее) на минут. велика топлота шаргарепа и лук. Пошто се витамин А из шаргарепе апсорбује само заједно са масном компонентом. Чекам да уље скине боју шаргарепе и мирис лука. Ово се не може назвати печењем! Само загревање. Лук постаје благо прозиран, губи једак мирис, даје укусну арому уљу.
• 5. Додам парадајз, бели лук, мало зеленила, додам мало ватре, пустим да се динста.
• 
• 6. Смрзнути комад млевеног меса додам у „пржење“.
• 
• 7. Преокрените га за минут и састружите готово млевено месо, темељно га месите шпатулом и помешајте са поврћем. Окрећем га и стружем млевено месо још неколико пута док млевено месо не нестане. То радим тако да се млевено месо распада на што мање комаде.
  У блендер-суповару се добијају не толико различити комади - просечнији и хомогенији, а поврће ће пасти и под нож ако нема унутрашњег филтера. И у овој фази пребацујем дете на храну у нормалним комадима + навикавам га на месо. Друга ствар је да наш тата неће јести „кашу“ из блендера, а пошто кувам за све одједном, морамо тражити компромис.

• 
• 8. Млевено месо са поврћем је спремно, врло је мирисно, сочно и лепо, поврће је све спремно. Садржај посуде додајте у посуду и динстајте на умереној ватри.
• 9. Додајте шаку боранија, изломљену на мале комаде шпагета (можете узети бебе од целог зрна, хељде, артичоке из Јерусалима итд., И све што можете за бебу) и кувајте док се шпагети не скувају.
• 
• 
• Ако се беба тек навикне да једе у комадима, густу супу можете безбедно да згњечите виљушком пре храњења - испада не хомогено, али не у комадима, у каши у којој су видљиве различите компоненте.
• 
• Јасно је да рецепт није догма, већ само скуп идеја. Промените то по свом нахођењу, могућностима, расположењу!
• Укусна и здрава супа за целу породицу је спремна! Здравље вама и вашој деци.
• П. С. Пасуљ на главној фотографији само за лепоту,
  јер је бака помешала семе и уместо млечног пасуља за кување и пржење шпатулама, пасуљ је посадила на „пасуљ“, односно са тврдим слојем пергамента, а затим нам га предала под маском првог.

• П. Ц.2 Супа у овом облику савршена је за старије људе који имају зубне проблеме.

Јело је дизајнирано за

Отприлике 2-2,5 Л.

Време је за припрему:

Отприлике 20-60 минутау зависности од направа, искључујући припрему млевеног меса

Белешка

1. * - у тексту, стр.

2. ** - Дечји "пухасти" млевени комад.

Припремам га унапред и леди у порцијама од 250-300 гр.
Састојци: месо зеца / ћуретине / лоса / лососа 500 гр, тиквице 200 гр, лук 50 гр, ваш бели хлеб 100 гр + 50 гр млека. Све самељите у блендеру. Дођем скоро до прозрачног стања. То је оно што син једе. Остало месо - не у било ком облику, само пробајте мале комаде. Ако беби не смеју пшеница или млеко, направите минимално експериментално месење млевеног меса са кукурузом / пиринчем или другом хипоалергеном кашом и смешом коју дате детету

Мало посвете.
Посвећујем га мумијама.

Не супер мамице-вероцх-фром-инстаграм или други становници планета „Ја знам најбоље од свих“ итд. Таквим супер женама немам шта да кажем или саветујем, ја и моји рецепти смо превише једноставни и непретенциозни.

Обичне мумије. Ако сте се уморили од вечитих неукусних расправа о дечијој храни и користи / штети / еколошкој прихватљивости / биолошкој / суперпрактичности и другима попут њих, ако сте се само уморили од размишљања о томе како хранити бебу или бебу или малу децу, погледајте за мене за можда, можда ће ми добро доћи моје идеје и некако ће вам олакшати свакодневни рад у кухињи у домаћинству.

На захтев старомодних домаћица, репродуковао сам рецепт помоћу шерпе, тигања, обичне ренде, даске за сечење и ножа. Обично користим другачији дробилник и спор шпорет за одговарајуће кораке.

Како смо дошли до ове супе?
Наше дете је жртва педагошког храњења. Са 1,5 године, након што сам једном пробао супу за одрасле са мог тањира (испало је спонтано, пошто готово увек једемо здраву храну, дајем да пробам све што тражим, осим алкохола), одбио сам да једем своју без соли / непарене / дијететске супе. Од тада правим супе које би биле укусне за све: и за маму, и за тату, и за сина, јер свеједно, до хистерије, тражи моју супу. Било је немогуће преварити - мирис је схватио да је „погрешан капут“.
Сол стављам на минимум (мој муж се чини мало сланијим, а понекад и не - скоро га је одбила од тога да једе превише соли), али с обзиром да припремамо дете за вртић, сол у производима сматрам нормалним феноменом прилагођавање спољном свету.

Слични рецепти

Минестроне (Наталие @)

Пире од кромпира-тиквице са минештрама од житарица и тестенине (за вегетаријанце и вегане) (Админ)

Мамина минестрона (дечија верзија) (Трициа)

[Анастасија]

Анастасија, хвала на рецепту. Прво храњење започињемо за месец дана. Забележимо ваш рецепт.

[Гулнара]

Гулнара, Хвала што си застао!
За прво храњење, ова супа је превише мирисна, као и за мене. Али ако тиквицу уклоните без коже, купуса, белог лука и першуна, 2 пута мање лука и парадајза са опрезом, онда можете покушати.
Имам још рецепата који се могу користити за прво храњење. Ако будем имао времена за то, и њих ћу разоткрити! :-)

[Трициа]

Трициа, дивна супа!
Захвалити!

Кувам супе које би биле укусне за све: маму, тату и сина

Сјајно!
Настиа, свака ситница је јасна. И такоооо лепо. Означићу га.
Захвалити.
У Темку сам га већ довео на прву страницу.
Чекамо још!

Посебно волим супе од поврћа у последње време, мислим да ће супа бити фина без меса. Рецепт је супер! Била сам збуњена малим педагошким допунским јелима. Па, немам ни времена ни жеље да свима кувам различиту храну, максимално кухам једноставну и здраву храну за све! Домаћинствима то не смета))

[Маргарита]

Маргарита, захвалити! Надам се да ће вам рецепт добро доћи.

Венера007, Татјана, захвалити!
Ако не требате хранити мале, то можете без меса!

Па, немам ни времена ни жеље да свима кувам различиту храну, максимално кухам једноставну и здраву храну за све!

Ево! И истог сам мишљења да нема шта да се мази личним киселим краставцима из раног детињства: сви једу уобичајену здраву и укусну храну. Ако нема посебног. душо. индикације, затим прва, друга, десерт, компот - опште и тако норме.

[Трициа]

Трициа, да, и цела породица је без јаја и парадајза, јер је мала алергична на њих. Чекам кад прерастемо :)

Била сам збуњена малим педагошким допунским јелима. Па, немам ни времена ни жеље да свима кувам различиту храну, максимално кухам једноставну и здраву храну за све! Домаћинствима то не смета))

+1
Осим деде
Он ... неће све појести душо. Али супа и каша ДА!

[мамуси]

мамуси, супа и каша су већ добри! Могу да дам пржени кромпир, али чешће печен, и пилав, мада без зачина. Нисам храну претворио у пире кромпир, од 6 месеци сам одмах почео да једем на комаде))) сада се краставци и јабуке са 11 месеци лако дробе :)
Настиа, извини на офтопику :)

Могу да дам и пржени кромпир, али чешће печен, и пилав, мада без зачина

Нашем деди ће се свидети ова идеја. У журби да директно нахрани „гладног“ унука
(за референцу: дете је прилично дебело, иако на ГВ)))

и пилав, мада без зачина.

Моја са 2 године килограма са очевим тањирима и пилафом са зачинима, и кулешом, и пшеничном кашом п-ла кус-кусом са шкампима и пилетином! Да бар постоји родитељска плоча. Да пиринач није био тако снажно ојачан, хранио бих га пурећим пилафом готово свакодневно!
Иначе, имам одличан рецепт за пилаф кус-кус са поврћем и пилетином. Како снимити процес, поставите га! Сонулиа једе „слану“ кашу за оба образа, али не фаворизује слатке.

да, и цела породица је без јаја

Иначе, могу се заменити белим ланеним брашном :-)

И у пици, где је обично парадајз. сос иде, направите бели сос: марин. лук у соли и шећеру, сув. бели лук, одмерена павлака, першун. Све блендирајте - а на пици са пуњењем - пазите, како је укусно! А малом дајем парче такве пице: неће је појести, имаће тако укусан залогај

[Трициа]

Трициа, Знам за ланено јаје, али дуго сам престао да полажем јаја у котлете, месо без јаја је сјајно, палачинке се добијају без њих, немам довољно омлета, али ово је привремено. Правим пилаф од булгура, кашу на води, десило се да не волимо данашње млеко. А не једемо ни слаткише. Али сол је увек у исхрани.

[Гулнара]

Гулнара, Хвала што си застао!
За прво храњење, ова супа је превише мирисна, као и за мене. Али ако тиквицу уклоните без коже, купуса, белог лука и першуна, 2 пута мање лука и парадајза са опрезом, онда можете покушати.
Имам још рецепата који се могу користити за прво храњење. Ако будем имао времена за то, и њих ћу разоткрити! :-)

Било би супер! Моја најстарија има 13 година. А пре тога, комплементарна храна се започињала од 3-4 месеца са воћним соком и пиреом. Затим поврће и житарице. Моја домаћа није јела. Све више банака. И врло пријатно. Воће се једе тек у последње две године. Пре тога само јабуке и банане. Само кромпир је поврће. Тестенине, јаја и кобасице. Без бибера. Нема тиквица. Нема скуте. Нема кефира. Одбила је. О скандалу са рибом. Али са пубертетом сам почео да једем готово све. Стога желим и сам да кувам најмлађе. Добро из врта пуно својих.

[Гулнара]

Добро из врта пуно својих.

Гулнара, тада можете замрзнути исечени парадајз без коже, нарибане тиквице, нарибану шаргарепу, пасуљ, грашак и друго поврће за супе. Замрзавање ме само спашава зими, када тиквице - 200 рубаља. по кг, а парадајз и остало поврће - пластика. Чак и краставце леди! Зими кувам такав псеудо-кисели краставчић за мале пивце - мммм, укусан))).

Да, сада се саветује да не журите са комплементарном храном, како би се неопходни ензими могли створити у дечијим цревима. Уверио сам се да је боље не журити. Почео сам да се храним са 6 месеци. са киселим млеком - сама је направила бифивит. Не разумем зашто многи од њих дају воће и поврће, за мој укус би детету било занимљивије да буде ферментисано млеко као допунска храна, као што се то догодило код нас, и тако ми је драго))). Како је укусан и сладак овај бифивит! Дивно! Сонулиа га је појела такооооо добро. Још увек поштује кисело млеко. Верујем да дете захваљујући укусним првим комплементарним намирницама сада не одбија млеко и кисело млеко.Одмах сам одбио слатки пире! Запањена, само сам зајецала. Јео сам конзерву и мој пире од брокуле помешан са бифивитом. Није возила коње, није инсистирала ни на чему.
Тада нам је било доста меса ... Тек сада, бар чим почне да га једе у чорбама. Да покушате - помете све што није приковано: ако тата гега, онда мали може пуцати у чипс, грејати. ставите кромпир у уста, комад меса, пицу, кифле, чоколаду, краставце, шаргарепу, јабуке, смокве, першун ... и идемо даље. Али вреди проћи два или три сата (кад већ све треба сварити) и приближити се вечери, то је све - не жели ништа осим супе и чорбе))))) Ја сам сав у себи, зашто Сада))))

Не разумем зашто многи од њих дају воће и поврће, за мој укус би детету било занимљивије да буде ферментисано млеко као допунска храна, као што се то догодило код нас, и тако ми је драго))).

Колико сам разумео, педијатри имају овај приступ да започињу комплементарну храну са поврћем и житарицама без укуса. А тада су почињали са „слатким“ воћем и соком, а тада су деца могла да одбију поврће и месо.

[Трициа]

Почнем да кувам ...



Трициа, Настиа, ево моје супе од ~ мамусинског ...
Извини, завршио сам са зрном пасуља.
И целе полпете. Пржена са поврћем. У осталом, покушао сам да се придржавам свих упутстава.
Вечерано, врло укусно.


Захвалити!

Рита, како је укусно!
Веома ми је драго што се супа свидела целој породици.
А код куће су и син и отац похвалили супу.