Затворена пица са спанаћем

Затворена пица са спанаћем

Метода кувања

• Овај рецепт је од баке мог италијанског пријатеља! Зову је зимска опција!
• Цалзоне ди спинаци (затворена пица са спанаћем)
• Ставите састојке у апарат за хлеб и кувајте у режиму „теста од квасца“.
• Када је тесто готово, делимо га на 2 дела, од којих добијамо 2 пице.
• Разваљајте у круг пречника око 25-30 цм. Распоредимо пуњење на једну половину, повлачећи се са ивица за око 1,5 - 2 цм. Затим подмажите ивицу водом дуж пречника и затворите. Требало би да испадне чебурек .. па, или нешто слично ..)
• ПУЊЕЊЕ
• лук - 1 ком.
• Смрзнути спанаћ - 300 гр.
• Једно кувано јаје - 1 ком.
• мекани сир - 50 гр
• Гоуда - 80г.
• бели лук - 2 каранфилића
• маслиново уље - 1 тсп
• сол и млевени црни бибер по укусу
• Припрема фила: Пре свега, шпинат треба да одмрзнете и скувате у тврдо јаје. У загрејану посуду сипајте уље, тамо лук није баш мали и исцедите бели лук. Чим лук мало омекша, додајте добро пресовани и сецкани спанаћ. Со и бибер. После 10 минута склоните са шпорета и ставите да се хлади. Сада: утрљајте Гоуду у велику посуду на грубој ренде, ту самељите јаје, додајте мекани сир и охлађени спанаћ. Ми се мешамо. Ако је фил превише сув, можете додати мало маслиновог уља.
• Да бисте пицу учинили лепом, можете је подмазати јајетом и посути сезамом. Печемо око 10 минута у загрејаној рерни на темп. 180.
• Ако се јако надува, онда морате пажљиво пробити мехуриће ножем))
• Пријатно.
• 
• На фотографији је наша пица горе, а доле још једна пуњена патлиџанима и сушеним парадајзом ...))