Хлеб од ђумбира и лимуна

Категорија: Квасни хлеб
Хлеб од ђумбира и лимуна

Састојци

Пшенично брашно 250г
Млеко 160мл
Јаја 1 ком
Маслац 12г
Шећер 40г
Со 1/2 кашичице
Сувог квасца 1 кашичица
Кандирани ананас 50г
Корица лимуна 2 кашичице
Млевени ђумбир 1 кашичица

Метода кувања

  • Уложите све састојке, осим кандираног воћа, корице и ђумбира, редоследом наведеним у упутствима за ХП.
  • Припремите тесто помоћу одговарајућег програма. За мене је ово програм „теста“ (ХП Борк-500).
  • После 1 сата и 30 минута извадите готово тесто из ХП-а, додајте ђумбир, ситно исецкану кандирану кору ананаса и корицу лимуна.
  • Ставите у посуду за печење и пеците у рерни загрејаној на 170 * 50-60 минута.
  • И добар тек! Хлеб нам се заиста свидео, осим што је мале величине. У округлом облику може постати торта.

Време је за припрему:

2 сата 30 минута

Програм кувања:

пећница

Админ

потпуно нов, а зар тесто не дајете другу пробу? Објасните технологију печења.

И наведите температуру за печење хлеба - 170 * Ц, да ли сам добро разумео? Зар није премало за хлеб?
МариС
Админ, добро вече!
Пекао сам скоро одмах након додавања адитива (ђумбир, лимун, кандирано воће). Да температура 170 *, у режиму конвекције.
Админ

Ваш хлеб ће бити много лепши и укуснији ако тесто замесите са сувим воћем након хладне рерне, а затим ставите тесто у калуп и пустите да одстоји док се не удвостручи и тек онда калуп ставите у рерну загрејану на 180-190 * Ц.

И тако, добили сте неразређено тесто, и то одмах у рерну - тако да је скочило из вруће рерне!

Ваше тесто је ПШЕНИЧНО и потребно је две пробе
МариС
Админ, хвала вам пуно на професионалним коментарима! Следећи пут ћу учинити управо то.
Мерри
Марина, наишла сам на твој рецепт. Лепо веома лепо. Тако свечано и европско. Покушаћу да је некако испечем! Захвалити!
МариС
Ирски, Хвала на пажњи! Само сам желео да експериментишем са рецептом: повећајте количину уља, замените квасац свежим и, наравно, узмите у обзир коментаре Админ-Татјане.
А такође, Ирисха, хтео сам да направим колач на бази овог хлеба. Али, авај, заносио сам се рецептима за девојчице!
Желим вам успешан хлеб !!!
Мерри
Цитат: МариС

Само сам желео да експериментишем са рецептом: повећајте количину уља, замените квасац свежим и, наравно, узмите у обзир коментаре Админ-Татјане.
И чини ми се да ако повећате количину путера, тесто ће постати мрвљивије, ближе муффину. Замена квасца не би требало превише да утиче на укус. И, наравно, обратио сам пажњу на Татјанине примедбе! Такође, зашто га не испећи у потпуности у ХП-у? Нисте пробали?
МариС
Да, Ирац! Хтео сам да од њега направим колач ... А у апарату за хлеб сам му правио само тесто. Тада сам био заинтересован за покушај печења теста од ХП-а у рерни. Ако покушате да печете у ХП, биће ми врло занимљиво! Поделите своје утиске, молим вас!
Мерри
Цитат: МариС

Ако покушате да печете у ХП, биће ми врло занимљиво! Поделите своје утиске, молим вас!
У сваком случају! Не врло брзо. Ја сам на дијети.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба