Кекс 100% пиринач "Кудеснитса"

Хлеб, колачић изгледа веома слатко! Али „програм кувања“ значи са којим уређајем је печен. Постоје: мултиварка, аеро-роштиљ, микроталасна рерна ... У вашем случају програм кувања је рерна.

Прилагодила сам је рерни ... А ако у тигању на плинском шпорету има палачинки ... Како то назначујете?

А ако у тигању на плинском шпорету постоје палачинке ... Како то назначити?

И то не значи ни на који начин, толико је очигледно. А можете пећи на различите начине.

Ако желите да наведете програм „Пећница“ као програм, онда када користите шпорет, морате навести програм „Плоча за кухање“ или „Плоча за кухање“. Ма, ова женска логика !!!

Ма, ова женска логика !!!

Али, у овом случају, следећи вашу логику, смисао попуњавања овог реда је потпуно изгубљен, јер све што припремимо, припремамо „ручно“! А правила нисам поставио ја.

Стога сам у почетку ставио програм „Ручно“, односно без икаквог програма ...

Данас сам поново пекао овај колач од преосталог пиринчаног брашна Кудеснитса ... 30 грама није било довољно, додао сам кукурузно брашно, али то није утицало на укус и боју. Кућни љубимци су одушевљени. Пола по време смо то могли ...

М. б. и испећи колач за Ускрс по истом рецепту?

Ускрс је пред вратима, а овде је практично ускршњи колач ...

Само на врућини, на врућини

🔗 🔗

Испало је мрвичасто, али, по мом мишљењу, пуно уља. Али то је за мој укус.

Па згодни кифли !!!

Идем до рерне
Иначе нисам могао да смислим где да ставим врећу пиринчаног брашна. И овде, једном, и рецепт је погодан.

Идем до рерне

да, пробајте и пиринчане палачинке! Такође добар начин рециклирања пиринчаног брашна ;-)

Иначе, иначе имам целу врећу пиринчаног брашна, направићемо колач. Хвала.

Иначе, иначе имам целу врећу пиринчаног брашна, направићемо колач. Хвала.

Добро! Можете ли да додате фотографију ваше пиринчане торте за комплименте?

Наравно, покушаћу, али још увек нисам врло вешт у излагању фотографије, последњи пут је моја ћерка дошла да помогне мојој мајци да превазиђе овај радикал.

Наравно, покушаћу, али још увек нисам врло вешт у излагању фотографије, последњи пут је моја ћерка дошла да помогне мојој мајци да превазиђе овај радикал.

Пошаљите нам помоћ ...

Добро! Можете ли да додате фотографију ваше пиринчане торте за комплименте?

Па, како је колач? Да ли је успело?

Још га нисам добио, али сигурно ћу га испећи. Ретко се одричем својих идеја, јер сам врло тврдоглав (па, на добар начин, тврдоглаво упоран). Ако нешто први пут не пође за руком, онда ме то неће зауставити, као да је управо супротно, од тога само побесним и могу да предузимам много покушаја док не успе. Тада почињем да се усавршавам, на неки начин мењам технологију и већ постижем одличан резултат са кратким временским оквиром ... Како да своје стање опишем речима? Најприкладнији "Дубоко продужени оргазам ..." Па, шта још можете рећи о мени, неизлечивом перфекционисти, ово је породична болест, мој отац је патио од овога и пренео ми га. Тешки клинички случај, неизлечива форма.

Данас сам пекла строго по ауторском рецепту. па сам га извадио из рерне.




Дакле, иста торта од пиринча изгледа на тањиру већ у уобичајеном облику „Бооти Топ“, са изливом у праху са шећером у праху. Ово је мој стари омиљени облик, имам дивну електричну рерну. Ни у чему нисам одступао од рецепта. Чини се да је последња фотографија диван венац за колаче, али нажалост то није тако. Торта је врло густа, фино порозна, иако је боја дивна. Ово је моје прво искуство печења од 100% пиринчаног брашна (имао сам "Кудеснитса") И испекао сам стотине бисквитних колача у овом облику од пшеничног брашна. Заиста сам желео да покушам, што је и учињено. Оцењујем свој рад као незадовољавајући, ни по изгледу, ни по текстури мрвице, ни по укусу. Волим само шему боја. Са жаљењем морам да признам да је искуство било неуспешно. Преосталих 700 грама брашна полако ћу користити у вискозним тепсијама и пудинзима.Кремасто

Оцењујем свој рад као незадовољавајући, ни по изгледу, ни по текстури мрвице, ни по укусу.

Тако да, имајући прилично пуно искуства у „комуникацији“ са пиринчаним брашном, нисам ни осетио жељу да покушам да испечем такав колач, претпостављајући такав резултат. И иначе, међу професионалним куварима постоји мишљење да је пиринчано брашно најприкладније само за панирање.

Данас сам пекла строго по ауторском рецепту. па сам га извадио из рерне.
Оцењујем свој рад као незадовољавајући, ни по изгледу, ни по текстури мрвице, ни по укусу. Волим само шему боја. Са жаљењем морам да признам да је искуство било неуспешно. Преосталих 700 грама брашна полако ће се користити у вискозним тепсијама и пудинзима.Кремасто

Мдаааа ... судећи по готово потпуном одсуству структуре мрвица (рупе-црвоточине - не рачунајући), ставио бих и два ... нешто изневерило ... Или се испоставило да је тесто суво (дуго времена брашно је стајало и влага се изгубила или су узели мало јаје), или је прашак за пециво пропао (ако уопште није промењен у сода). Генерално, рецепт је за 5 (претходне фотографије можете погледати у истом одељку), а перформансе за двоје (погледајте своје фотографије) ... Иначе, не тврдим за ауторство, рецепт је из паковање ... Па, са бисквитним колачима, наравно, нема потребе за упоређивањем на пшеничном брашну ... пиринчано брашно сигурно неће дати тако бујну, лагану нежну структуру ... Али тесто у колачу испада будите мрвичасти и укусни ... иначе породица не би појела целу торту за један дан ... Али, како кажу по укусу и боји ... Да користим пиринчано брашно, док можете да вежбате на палачинкама ... пиринач ( погледајте рецепт на форуму) ... или постоји и тако укусан, али необичан десерт од пиринча под називом „моцхи“ са семенкама сезама, какао у праху итд. или јапански пиринчани колач са јабуком ... и треба да схватите да пиринчано брашно није пшенично брашно ... У блиској будућности испећи ћу по трећи пут овај одељак и направити макро снимак мрвице ...је такође тврдоглав, и зато овај коментар нећу оставити тек тако и, за разлику од доплета, нећу оперирати теоретским нагађањима, већ практичним резултатом ... што су, иначе, постигли и други корисници. .. теорија се игнорише ...

Иначе, заиста се пиринчано брашно у оријенталној кухињи користи за темпуру ... супер ствар! треба покушати. Поред тога, није потребно ништа осим пиринчаног брашна, соли, прашка за пециво и хладне воде ... Морате проучити проблем ...

за разлику од доплете, нећу оперисати теоријска нагађања,

Ево ме, имам прилично пуно искуства у „комуникацији“ са пиринчаним брашном

Чак и само додавање пиринчаног брашна у пшенично брашно чини тесто више мрвичастим, што ми се, на пример, уопште не свиђа. Пошто је пиринчано брашно без глутена, овај рецепт је добар десерт за пацијенте са целијакијом. Генерално, поред похања, добар је и као згушњивач, јер је заправо само скроб.

Чак и само додавање пиринчаног брашна у пшенично брашно чини тесто више мрвичастим, што, на пример, уопште не волим.

Једно време сам се довољно играо и мешањем пиринча и пшеничног брашна ... Резултат, благо речено, није баш добар. Испоставља се печење храста, а ако додате 3-5%, онда је и специфично, али није занимљиво са тзв. употреба пиринча. Али рецепт за ову торту био је пријатно изненађен колико се разликовао од све пиринчане пшенице ... Самодостатан је ако користи само пиринчано брашно. И по мом мишљењу, није инфериорно од пшеничних колача са високим садржајем богатих састојака (маслац, шећер, јаја), добро, осим ако, наравно, не можете припремити чисти бисквит од пшенице, али ови су потпуно неупоредиви и неупоредиви ствари (то је као да упоређујете палачинке са колачима). Сложите се да се и богати пшенични колач испољава мрвичастим ... И није теоретски (!!!) екстраполирати неке резултате од пиринчано-пшеничне пшенице - на један одвојено узет пиринчани колач. Толеранција на пшеничне протеине је у реду, али торта од пиринча заслужује своје место на нашем столу ... Проклето укусно!

Пиринач колач?