Пита од јабука са маслиновим уљем

Пита од јабука са маслиновим уљем

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Пшенично брашно	270 г
Шећер	160 г
Маслиново уље (15-20 мл бадема, сусам, уље ораха и кедар, а остало маслинасто)	120 мл
Морска со	1/2 кашичице
Јаја	2 ком.
Велике јабуке	3 ком. (500 г)
Екстракта ваниле (1 паковање ванилин шећера)	1 кашичица
Прашак за пециво	2 кашичице (1 паковање)
Цимет (није додао)	1/2 кашичице
Биљно уље (подмазати шерпу маслацем)
За крему:
Павлака	300 г
Крем сир са ниским садржајем масти (Маскарпоне 250 г)	350 г
Шећера у праху	4 кашике л.
сируп од јавора (течни мед)	50 мл

Метода кувања

• Загрејте рерну на 180 ° Ц.
• Умутите јаја миксером заједно са шећером и маслиновим уљем, лагано сипајте екстракт ваниле и наставите да тучете док маса не посветли и удвостручи запремину.
• У масу јаја додајте пола брашна, со, прашак за пециво и све мешајте миксером на малој брзини. Затим додајте цимет, још мало брашна и добро умесите тесто - не би требало да изађе јако стрмо.
• Јабуке исеците на мале коцкице и ставите у тесто, нежно мешајте, додајте преостало брашно и поново мешајте.
• Подмажите посуду за печење биљним уљем и равномерно распоредите тесто у њу. Пеците у загрејаној рерни 35-40 минута, вољу проверите шибицом.
• Припремите крему: шећер у праху спојите са павлаком и половином сира, добро измешајте кашиком, па умутите мутилицом. Додајте преостали сир, додајте јаворов сируп и наставите мућење док не остану грудице.
• Колач исећи на два колача и охладити. Доњу торту премажите половином креме, другу ставите на врх и прекријте преосталом кремом. Торту можете посути циметом, орасима или на врх кришкама јабуке. Готову торту оставите сат времена на собној температури, тако да је правилно натопљена кремом.
• Моје промене у кувању:
• Секао сам јабуке на коцки Бошевског (корисно), међутим, као и аутор.
• Печено у МВ 65 + 20 мин. Торта је изашла дивно. Врх је ружне боје, сивкаст. Охлађено на решетки добро исећи канапом.
• Испробао након 2 сата - натопљен, укусан и задовољавајући!
• Али следећи пут ћу уље сипати само према рецепту - маслиново уље, јер сам осетио укус уља.
• 
• 

Белешка

Данас сам гледао „Да једемо код куће“.
Занима ме рецепт за торту. Ево га линк:
🔗

Цитирам речи аутора (моје промене у заградама)

Мој „декоратер“ је и даље то, наравно ... Па, као што сам могао, не судите строго

[Све]

Све, не флертуј! Ваша пита изгледа добро! И укус сигурно. Питања која нису на тој теми можете ли 1) Крем сир - тако кремаст? Једноставно ово уопште не разумем. Не бих питао, али рецепт је једноставан и јасан, а ви се још не плашите да то урадите у цртаном филму - пионир. Желео бих да урадим нешто ново и сматрао сам да би овај колач био врло погодан. 2) Надам се да уместо маслиновог можете узети само рафинисано биљно уље?

[Лидија]

Лидија, у трансферу је била Филаделфија. Виолу обично имам у фрижидеру, али није једена на време. Намеравао сам да га ставим, морао сам да га узмем из шкриње и отворим теглу Масцарпонеа. Садржао је 250 г. Крема је укусна, густа и тако ... чврста, односно задовољавајућа.
Нисам мислио да ће се торта упити. Није, наравно, мокар, али уопште није сув.
То је само са уљем, био сам паметан. Још увек не разумем ко је од њих дао укус поврћа. Мислим да можете покушати не на маслини.

[Све]

Захвалити, Све... Од свих имена позната је само „Виола“.Али сада бар могу да замислим коју врсту сира.

Пита је одлична! Мислим да можете узети обично рафинисано сунцокретово уље, готово увек замењујем маргарин и путер рафинираним сунцокретовим уљем у печењу, испада добро.
И уместо сира, вероватно ћу узети јогурт од домаћег скутог меса, укусан је, нежан и не кисел, иначе такав сир не живи у нашој кући

за печење, биљно уље је најбоље узимати или рафинирано маслиново или рафинирано кукуруз - то је некако повезано са њиховом температуром загревања, не сећам се тачно зашто, сетио сам се само врсте уља, али ако их нема, онда рафинисаног сунцокретовог уља ће ићи одлично, купио сам си кукуруз, да не бих пропао по маслини

[Лисссова]

Данас изгледа да је пита укуснија након одлежавања у фрижидеру. И тај цмок путера који вам се није свидео више се не осећа.
Лисссова , хвала на уљном савету. Имам и кукуруз, смело ћу се променити
Такође желим да кажем да се у мојој Мулта све пече мало дуже него што то други пеку у рецептима. Због тога прилагодите време печења вашем мулти.