Даупхине је надувао кромпир

Даупхине је надувао кромпир

Метода кувања

• Кромпир - прошлогодишња берба - прокува се у униформама и мало осуши.
• Кувао сам у шпорету под притиском 5 минута, а затим исцедио и осушио воду на програму „Кување на пари“ 5 минута са отвореним вентилом.
• Ољуштите и трљајте, додајте сол и зачине у кромпир.
• Скувајте воду у шерпи са маслацем, додајте тамо брашно и брзо мешајте.
• Затим ставите машину за хлеб у канту, додајте јаја и пире кромпир, ставите програм „Џем“ - ако је машина за хлеб марке или било која одмах програм месења у другом произвођачу хлеба.
• Месити 5-10 минута.
• 
• Ставите у посуду - добићете прилично лепљиву масу.
• 
• Тада се може пржити у дубоком облику на два начина:
• 1. Ставите куглице на побрашњену даску, уваљајте у брашно
• 
• и пржити.
• 
• 
• 2. Или преместите масу у полиетиленску врећу, исечену кроз угао и пржите је дубоко у цевима.
• 
• Други начин је лакши.
• Укусно у сваком случају!