Гуска пуњена јабукама и у потпуности печена из филма „Пламен“

Категорија: Јела од меса
Гуска пуњена јабукама и печена цела из филма Огниво

Састојци

гуска 3-5кг
кисели купус 1 кг
брусница укус
Бели лук 2хеадс
јабуке са киселошћу 6-7ком
Бабура Паприка 2 ком.
мали парадајз 200г
кромпир 1 кг
со
бибер и друге зачине укус

Метода кувања

  • Гуска са јабукама на столу увек је одражавала богатство у породици и способност домаћице да укусно кува. Давно - пре сто година, царска трпеза је служена гуском, а обични људи су често јели ову укусну птицу, мада врло ретко ... Шта данас можете видети? Гоосе он
  • наш сто је редак гост, а све зато што смо или заборавили како се кува или је једноставно нешто алтернативно јефтиније (да ли је случајно пилетина? ...) и брже се кува. Много је рецепата за гуске, а све због прилога. Свака породица даје своје омиљене преференције ... У мојој породици гуска је скоро увек пуњена киселим јабукама, а около великим кришкама румен кромпир, паприка, кисели купус са брусницама, бели лук (неопходно је да су кришке у кожи), парадајз (по могућности мале величине ...)
  • Споља и изнутра, трљајте чисту гуску сољу, бибером, ренданим белим луком. Често прободите кожу чачкалицом до меса (али месо не бушите).
  • Гуска пуњена јабукама и печена цела из филма Огниво
  • Јабуке треба одабрати за гуску киселу или слатку и киселу. Пре него што их напуните, посолите, исеците на клинове и ставите у гуску ...
  • Гуска пуњена јабукама и печена цела из филма Огниво
  • Зашијте нитима ... Али можете убости јаким чачкалицама. Ноге се могу везати, али такође нису потребне.
  • Гуска пуњена јабукама и печена цела из филма Огниво
  • Ставите гуску на велики плех, поред ставите купус и кромпир ... налијте чашу воде и пеците у рерни на лаганој ватри, прелијте пуштеним соком са масноћом сваких 15-20 минута. Тако ће се гуска равномерно пећи и неће изгорети ... \
  • Гуска пуњена јабукама и печена цела из филма Огниво
  • После неког времена повећајте топлоту на 210 *. Сипајте маст изнова и изнова. Не заборавите да окренете купус и кромпир ... Када је кромпир напола готов, можете да положите и друго поврће. Можда су спремни и раније ... Ако су румени, мирисни и мекани, онда их треба положити раније од гуске ... Гуска може да кува 4 сата ... Све зависи од њега. Да бисте омекшали врућину у пећници и не загорили гуску, можете ставити послужавник са водом и неко време прекрити врх фолијом ...
  • Тако гуску доведите у стање приправности. Осетићете када је гуска спремна! Желим вам рану припрему!
  • Пријатно!
  • Гуска пуњена јабукама и печена цела из филма Огниво
  • Гуска пуњена јабукама и печена цела из филма Огниво

Белешка

К / Ф Огниво (Дас Феуерзеуг)

Издато: 1959, ДДР

Режија: Сиегфриед Хартманн
Гуска пуњена јабукама и печена цела из филма Огниво

Луисиа
Печену гуску такође можете додати из класике:

Илона
Мммм ... како је укусно !!! Већ слине! Какав су празник, Наташа, ово појаве? Тамо сам видео и твоју плишану штуку. Спремате ли се за тог истог врача?

Данас имамо дан старих руских рецепата, гледам)
Тасха
Луисиа, јака гуска ... и патке и гуске у филмовима који јако узбуђују машту !!!

Илона, нису издржали момачку вечеру ... можеш ли да те сачекаш? Само обећај ... Била је права момачка вечер ... и ја, "дечко са посла".
Илона
Цитат: тасха74

Луисиа, Била је права момачка забава ... и ја, "дечко са посла".
Колико је то познато)
И могу само да сањам да одем до софе, да ћу стићи - далеко ...
Москвицхк @
Чини ми се да је овај врло редак гост и зато што урод меса од њега, уопште, није довољан. Тамо се испада да 2 ноге и мало меса из грудне кости ...
Ако узмете пилетину исте величине, онда вау !!! колико људи можеш нахранити. Кувао сам гуску једном месечно - моја породица то воли ...Сада је то врло ретко - очигледно ждрело
Илона
Цитат: Москвицх @

Чини ми се да је овај врло редак гост и зато што урод меса од њега, уопште, није довољан. Тамо се укупно испоставља да 2 ноге и мало меса из грудне кости ...
Ако узмете пилетину исте величине, онда вау !!! колико људи можеш нахранити. Раније сам гуску кувао једном месечно, моја породица је воли ... Сада је то врло ретко - очигледно јело јело

Па ... недовољно наравно, али како је укусно (а узмеш већу гуску, да би свима било доста) !!! Јели су само код моје баке, кад су јој дошли код Азова - имала је своје гуске и Индо-патке са Индо-пилићима!
Тасха
Москвицхк @? Илона, како си у праву: меса је мало - али укусно! Па ипак, приметићу - то се дешава дуго времена ... једном када је велика гуска држана у рерни 6 сати ... Чекали смо, чекали .... онда смо јели „са аромом“ гуска која долази из пећи. Укусно! А чак су и сви већ спавали ..... а гуска је још увек пухала, стизала ... ух ... ујутро сам добила чај !!! Заиста укусно, као и увек .... али 6 сати ... прање мозга!
Илона
Цитат: тасха74

Заиста укусно, као и увек .... али 6 сати ... прање мозга!
Је ли био тако гумен или нешто слично ?!
Тасха
Најзанимљивије је да је гуска била савршена !!! Али док су чекали ... "цртали" заиста неукусне и жилаве слике, грдили и гуску и онога ко нам га је продао ... А гандер је управо ухваћен у касном сунчању
Илона

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба