Колач од раженог брашна од целог брашна

Категорија: Квасни хлеб
Колач од раженог брашна од целог брашна

Састојци

интегрално ражено брашно 2,5 шоље
пшенично брашно 1 разред 1 шоља
свежи квасац 20 г
кефир (1%) 300 мл
маслиново уље 1 кашика кашике л.
со 1 кашичица
душо 1 кашика кашике л.

Метода кувања

  • мерна чаша за ХП (240 мл)
  • Ставио сам све у правом редоследу у канту ХП-а и ставио да месим 10 минута. Када сам мешао, додао сам 2 тбсп. л. воде. Искључио ХП, оставио да се тесто диже 1 сат и 10 минута (расло је скоро испод поклопца ХП-а). Од теста сам формирао колач (тесто је мало лепљиво, али се не лепи) и ставио га на пробу још 40 минута. Печено 25 минута на 190 гр.

Јело је дизајнирано за

1 хлеб, тежак око 700 г.

Време је за припрему:

2,5 сата

Програм кувања:

гњечење у ХП, печење у пећници

Ксиусхк @ -Плусхк @
Сасха, тако уредан колач. Да ли је било на огњишту или још увек у униформи, не разумем?
СанецхкаА
Ксиусха, управо сам је положила на плех, сигурно се раширила, али не много, била је торта, а не палачинка

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба