Млечни багели са маком или сезамом (не слатки)

Категорија: Квасни хлеб
Млечни багели са маком или сезамом (не слатки)

Састојци

Тесто:
Пшенично брашно 550-580 г
Млеко 300 г
Душо 1,5 кашике. л.
Маслац 60 г
Биљно уље 30 г
Со 1,5 кашичице
Суффмомент квасца 9 г
За прах:
Мак / сезам 1 кашика кашике л.
Јаје 1 КОМ.

Метода кувања

  • Ове кексе са воденом пулпом су укусне и уз прво јело и уз чај!
  • Замесите тесто према упутствима вашег ХП-а, али без уношења масти и 100 г брашна у њих (увести ћемо их у тесто мало касније)
  • Оставите тесто да одстоји 10-15 минута.
  • У тесто уносимо масти и пребацимо ХП натраг у режим „Тесто“ да бисмо у њега умешали масти, на крају месења уведемо преостало брашно. Међутим, уз ово, ако не и када не можете да се мучите, умешајте тесто са свим састојцима одједном. Испашће и укусно.
  • У мом случају, овим поступком увек управља главни абесински кувар!
  • Млечни багели са маком или сезамом (не слатки)
  • Млечни багели са маком или сезамом (не слатки)
  • Пустите да тесто нарасте 2 сата.
  • Поделите тесто на 3 дела
  • Из сваког дела разваљајте круг и исеците га на 8 сегмената (имам их више, јер су ми такође били потребни мали багелс).
  • Млечни багели са маком или сезамом (не слатки)
  • Из сваког сегмента разваљајте багел, за то га смотамо ролном са широке стране на уску. Лагано га савијте полумесецом и распоредите на плех.
  • Млечни багели са маком или сезамом (не слатки)
  • Млечни багели са маком или сезамом (не слатки)
  • За подмазивање мало размутите јаје и нанесите га четком на кифлице, поспите маком / сезамом по вашем избору на врх и поставите плех на топло место да багеле подигнете 15 минута.
  • Млечни багели са маком или сезамом (не слатки)
  • Пецива печемо на умереној ватри 15 минута.
  • Извадимо их из рерне и подмажемо маслацем како је згодније - или их возимо преко кифли са парчетом путера, или на њих четком наносимо растопљени путер.
  • Млечни багели са маком или сезамом (не слатки)
  • Е, сад ми помажемо себи!
  • Млечни багели са маком или сезамом (не слатки)

Јело је дизајнирано за

24 ком.

Време је за припрему:

2 сата да се тесто дигне + 15-20 минута печења

Програм кувања:

Рерна

Медуса
Да ли мачка чека багел?
Илона
Аха! Са великим стрпљењем чека све од овог чуда агрегације!
Габи
Илонна, али желео сам да прођем, управо сам видео тај ваш рецепт, одмах ћу објаснити - навикао сам на то да имате све на квасцу, али испоставило се да није све. Багелс би типе предивна .
Твист
Илона, багелс аре греат !!! А какав асистент - диван. Види се да је читав процес под контролом!
Илона
Цитат: Габи

Илонна, али желео сам да прођем, управо сам видео тај ваш рецепт, брзо ћу објаснити - навикао сам на то да имате све на квасцу, али не испоставља се све. Багелс би типе предивна .
Да ... раније је све било само на њима, и признајем да нећу с духом подизати нову која ће заменити мртве током мог одмора. А багелс лове! Тако да за сада печем са квасцем. Шта ту има да се уради? Болно су ме понели колачи, имам мало времена за њих, а још мање за хлеб од киселог теста. Али побољшаћу се, искрени пиониру! 🔗

Цитат: Твист

Илона, багелс аре греат !!! А какав асистент - диван. Види се да је читав процес под контролом!

Аха! под истим и! Већ годину дана се не умара посматрања и будног праћења овог процеса из дана у дан !!
Габи
Илона, погрешно си разумела, ја немам кисело тесто и никад га нисам пекла, печем само са живим квасцем, о томе сам и писала, да бих прошла поред њега да постоји рецепт за кисело тесто ... али ја не печем васхсцхе још Нитсцхе, тако да ће рецепт бити обележен, нека буде.
Илона
Да ли је могуће да имамо бар некога на дијети? Ово је снага воље!
Твист
Аха! под истим и! Већ годину дана се не умара свакодневног посматрања и будног праћења овог процеса !!
Време је да своје бркове - пругасте пустим на посао. А онда прибегавају само пуцању!
МариС
Цитат: Твист

Време је да своје бркове - пругасте пустим на посао. А онда прибегавају само пуцању!

Девојчице, а моја мачка је равнодушна према печењу ... Али пас ће радо појести било коју измишљотину, чак и осушену!
Илона
А моји, не верујте! Поред свог плана и краљевског коњског меса, уопште не препознаје ништа! Па, можда понекад и комад куване пилетине. а затим не више од кашичице. Могла би да одсече охлађени чај из шоље и започне јогурт, гмизавче! Лизнет не више од 3 пута и збогом - јогурт у смеће! Али овог лета после операције „Остап настали"разбијена. Почела да краде, што се никада није догодило. Сад седимо на другој лековитој храни - од гојазности!
Сцарлетт
илоннна... мачка је само чудо!
Илона
То је што је! Али са њом никад није досадно! Чак и кад бих знао да притиснем дугмад!
Сцарлетт
Цитат: илоннна

То је што је! Али са њом никад није досадно! Чак и кад бих знао да притиснем дугмад!
Да, и тамо, видите, и на веб локацију ће се отпремати рецепти под вашим именом!
схоко11
Хвала на рецепту, јуче сам направила пецива. Укусно .. И што је за мене посебно важно, рецепт се подударао са мојим брашном, после ХБ уопште није требало пламтети, савршено се разваљао.
Илона
Цитат: Сцарлетт

Да, и тамо, видите, и на веб локацију ће се отпремати рецепти под вашим именом!
Девојке, можда већ? Тамо видите да са Пропланом не бисте наишли на Роиал Цанин - прецртајте га!

Цитат: схоко11

Хвала на рецепту, јуче сам направила пецива. Укусно .. И што је за мене посебно важно, рецепт се подударао са мојим брашном, после ХБ уопште није требало пламтети, савршено се разваљао.
схоко11Да, не морате то прашити, за случај да сам написао за оне који су нови у овом послу, и јако ми је драго што су вам се свидели!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба