Ражено-пшенични (ражени) хлеб са пивом

Категорија: Квасни хлеб
Ражено-пшенични (ражени) хлеб са пивом

Састојци

Пшенично брашно
(Направио сам пшеницу / интегрално зрно - 200/100)
300 г
ражаног брашна 280 г
Тамно пиво
(Узео сам Велкопоповитски Гоат Дарк
има врхунски хлебаст укус
и низак садржај алкохола,
Зхатетски Гоосе Дарк је такође погодан
има сличан, али мање интензиван и једнолик укус)
400 мл
Маслац
(уместо путера сам додала маргарин,
бити боље)
20-25 г
Со 1 1/2 тсп
Шећер 1 1/2 тбсп. л.
Царраваи 1 1/2 тсп
Сувог квасца 1 1/2 тсп

Метода кувања

  • Производи су поређани оним редоследом којим су наведени, осим што су шећер и сол претходно растворени у пиву; истовремено је пиво активно млевено и дозвољено му је да се слегне (испуштени гасови).
  • Хлеб је припремљен у Панасониц Бреад Макер-у у режиму 07_Рие (трајање режима - 3:30, време печења - 1:00). При печењу нису примећени јаки или непријатни мириси.
  • Резултат је невероватан ражени хлеб нежне и чврсте мрвице, хрскаве коре и укуса који не могу да опишем, али рећи ћу да никада нисам јео тако укусну храну. Ммм, поједи свој ум!
  • ПС: Желим да приметим да се не могу сложити са члановима форума који су раније писали да хлеб мирише на пиво. СВЕ ЗАВИСИ О ПИВУ! Ако користите само козу или гуску, које немају непријатне укусе, тада ће вам хлеб испасти тачно онакав какав очекујете. Не ... премашиће ваша очекивања.
  • П.П.С.: Све ваше бриге око штете машини за хлеб приликом употребе пива препустите скептицима. Све ће бити у реду! Покушајте одмах!
  • Ражено-пшенични (ражени) хлеб са пивом


Могуна
Волкодав, пуно ти хвала! Купио сам машину за хлеб специјално за прављење таквог хлеба !!! Једно задовољство! Заиста, ум се може појести! Истина, дозволио сам себи да заменим маргарин маслиновим уљем (1,5 кашике) и додам 2,5 кашике. л. кумин. Сјајно! П.С. показало се да је принос хлеба 910г. Хвала и сретно!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба