Торта "Блонд у чоколади"

Торта "Блонд у чоколади"

Метода кувања

• Желим да поделим рецепт за укусну торту. „Плавуша у чоколади“ у нашој породици је још један симбол Нове године. Исто као Оливиер и мандарине. Колико пута није печено, увек је увек лепо. Па кренимо.
• Тесто:
• За тест, 150 г павлаке, 1,5 тбсп. шећер, 1 кашичица. мешајте сода (без слајда) (не гасите сода), додајте ½ конзерви кондензованог млека, 3 јаја, 2-3 кашике. л. какао и умутити миксером. Без престанка мућења, додајте 1,5 кашике. брашно. Поделите тесто на два дела, испеците 2 колача. Пекао сам у шпорету марке Бранд на режиму печења 45 минута.
• Ево је, драга моја!
• 
• Торте су испале овако:
• 
• Понекад готов бисквит може мало да падне. У томе нема ништа лоше, испоставља се да је торта и даље висока и укусна.
• Крем
• За крему од 900 г павлаке (масније, ја имам 25% масти), истуците са 1 тбсп. шећер и ½ конзерве кондензованог млека. Додајте 1 тбсп. млевених ораха и пола чаше сувог грожђа.
• Састављање торте:
• Прву торту премажемо кремом, другу разбијемо на комаде (пустимо да се торта охлади пре склапања).
• 
• Комаде бисквита стављамо на подмазану кору, као што је приказано на фотографији (слој комада је крема, слој комада је крема).
• 
• 
• Сви комадићи бисквита треба да буду прекривени кремом. Не штедите крему. За већу сочност, први колач (основа) такође се може пресећи на 2 дела и натопити кремом. Након сакупљања торте ставите је у фрижидер на 30 минута. Крема треба мало да се стегне пре застакљивања.
• За припрему глазуре 100 г путера, 2 кашике. л. мед, 2 тбсп. л. шећер у праху, 2 кашике. л. воде, 3 кашике. л. (клизачем) помешајте какао Голден Лабел и кувајте на умереној ватри до жељене конзистенције. Глазура има богат укус тамне чоколаде. Ако волите слађе сладолед, смањите количину какаа на 2 кашике.
• Извадимо торту из фрижидера и обилно је сипамо врућом глазуром. Овако ми изгледа:
• 
• Вратите торту у фрижидер на 6-12 сати.