Торта "Мак изненађење"

Категорија: Пекарски производи
Торта од мака

Састојци

Тамна торта:
Пшенично брашно 3 кашике
Шећер 2,5 кашике.
Јаје 2 ком.
Ванилија
Павлака 2 кашике кашике
Газирана сода 1,5 кашичице
Какао 4 кашике л.
Ролне:
Јаје 4 ствари.
Шећер 1 кашика кашике
Ванилија
Пшенично брашно 1 кашика кашике
Амонијум 1 кашичица
Пуњење:
Поппи 2 кашике кашике
Маслац 200 г
Шећер 0,5-1 тбсп.
Сецкани печени ораси
Фудге:
Чоколада 1 велика
Масна павлака 1 кашика кашике
Крем:
Масна павлака 1 Л.
Шећер 2 кашике кашике
Ванилин шећер
Желатин 3 кашике л.

Метода кувања

  • Тамна торта:
  • Помијешајте све састојке и испеците један колач (на великом плеху прекривеном папиром за печење). Охладите и исеците тако да добијете две велике торте.
  • Ролне:
  • Умутите јаја и шећер. Додајте амонијак и брашно и лагано промешајте кашиком. Испеците једну торту (нешто мању од првих слојева торте, али треба да имају једну страну исте дужине)
  • Резултујућу торту преполовите, тако да добијете две торте, чија је дужина једнака ширини смеђе торте. резултујућа 2 колача, исечена на исти начин као и тамни колачи, у два, да би на крају добили 4 танка колача. Одмах их преклопимо у цев.
  • Пуњење:
  • Исперите мак, прелијте кључалом водом. Оставите да се пари 1-2 сата. Процедите, самељите у малту, додајте шећер и путер и поново добро самељите. Додајте орахе.
  • Фудге:
  • 1 велика плочица чоколаде
  • 1 шоља пуномасне павлаке
  • Загрејте чоколаду и истуците са павлаком.
  • Крем:
  • 1 литар масне павлаке + 0,5-1 тбсп. млеко
  • 2 кашике шећера
  • ванилин шећер
  • 3 кашике л. желатин
  • Залијте желатин водом и пустите да набубри. Ако је павлака густа, врло је опасно одмах је побиједити миксером - можете је прекинути. Због тога увек разређујем врло густу павлаку хладним куваним млеком. И тек тада додам шећер и почнем да тучем. Растопити желатин, процедити и додати у крему. Крему чинимо трајном.
  • Састављање торте:
  • Подмажите колаче за кифлице филом од мака, па их поново смотајте.
  • Доња торта - тамна, подмазати кремом. На њему, на међусобној удаљености, положите 4 кифлице мака.
  • Торта од мака
  • Просторе између ролни и одозго напуните кремом. Покријте другом тамном тортом. Напуните све на врху фонданом.

Белешка

Укусно! (тј. пријатан апетит!)

Квеен
Каква је то укусна торта!

И таман на време за Маковеи са маком.

И данас смо се слагали са маком.
занатлија
Сетио сам се њега захваљујући вашем маку.

А торта је заиста одлична! Садржи пуно креме, што је приближава десертима.
Аниутоцхка
Свидео ми се рецепт ... А изглед је необичан и оригиналан.
Можете ли сазнати за шта се користи амонијум? Где га могу добити? Шта се може заменити?
химицхка
Аниутоцхка, амонијум прашак за пециво. за тесто, амонијум карбонат, од Пољака, наиме, њихов производ који сам купио, зове се амонијак, дефинитивно га можете купити на велетржници, и на било ком тржишту у Одеси, где има зачина, соде, ваниле ...
занатлија
химицхка, Хвала на ефикасности !!!
Аниутоцхка , све је тачно предложено.
Када сам први пут одлучио да га направим, мислио сам да ћу амонијум заменити прашком за пециво, из неког разлога га стварно не волим или, тачније, никада нисам пекао с њим. Али одлучио сам да урадим све као у рецепту за чистоћу експеримента. И даље то не мењам. Према томе, из мог искуства, на штету замене, нема шта да се дели.
А сингуларност и оригиналност - да! Гости су збуњени, а након дегустације потпуно су одушевљени.
елоцхка26
Заводљива торта, мораћете да покушате да направите! Али немам у шта да згњечим мак (((
Летњи становник
Цитат: елоцхка26

Заводљива торта, мораћете да покушате да направите! Али немам у шта да згњечим мак (((

У млину за кафу (претходно опрати и осушити) или блендером (претходно сипати кипућу воду и оставити да стоји 15-20 минута)
елоцхка26
Нажалост, немам млин за кафу, али покушао сам за Божић побиједити мак у блендеру, нажалост није успјело ((
Летњи становник
Цитат: елоцхка26

Нажалост, немам млин за кафу, али покушао сам за Божић побиједити мак у блендеру, нажалост није успјело ((

онда остаје на старомодан начин у малтеру или макитри
занатлија
Цитат: елоцхка26

Нажалост, немам млин за кафу, али покушао сам за Божић побиједити мак у блендеру, нажалост није успјело ((

Покушао сам и у блендеру. Можда моја има мало снаге, али он је само возио мак у круг и то је то. Зауставио сам се код малтера, не свиђа ми се овај посао, али шта да радим ?!
Али чини ми се да се не сме користити пасирани мак, биће сасвим другог укуса.
Тесх
Цитат: елоцхка26

Заводљива торта, мораћете да покушате да направите! Али немам у шта да згњечим мак (((
Неколико пута прескочите машину за млевење меса, прва два пута само мак, а трећи пут шећер. Тада ће шећер бити мањи. Готовом маку можете додати кашику брашна, тада ће маса изгледати вискозна, хомогенија или нешто слично.
занатлија
Време пролази и све се мења. Сад мељем мак блендером, ногом. Ако снажно притиснете мак, он излази сасвим пристојно. И што је најважније, лакше је у вашим рукама !!!
рнв76
И ја печем такву торту, ја је зовем Црна ружа. Укусно.
занатлија
рнв76,
ЕгеВика
Реците ми, да ли је масна павлака село или можете да користите 30% из продавнице?
занатлија
У мом рецепту је рустикално. Али ако узмете 30% ... вероватно можете само без млека и можда ће вам требати више желатина. Морате експериментисати.
ЕгеВика
Пожурим да поделим са вама! Данас сам направила торту, уместо сеоске павлаке умутила сам шлаг 35%, остало је све по рецепту. Испало је само божанствено! Крема је укусна! Хвала вам пуно на рецепту!
уила9541
Генерално, како сам видео овај рецепт, сва пљувачка је изашла и све време сам бирао шта ћу да испечем! Журим са захвалношћу, усхићењем и дивљењем због укуса!
Нијансе:
1) У тесто за ролат узео сам не 4, већ 5 јаја
2) са бочних страна између кифли сам бочне стране прекрила кремом да се крема не би излила.
3) Додао сам пињоле у ​​фил од мака

Генерално, потпуно одушевљење. Кување је трајало око 2 сата (без украса), за овај распоред торта је изашла скоро 5 кг. Три породице су јеле, па чак су и људи одвукли комад на посао како би се и тамо сви преварили!
ЗАХВАЛИТИ !!!!!
Торта од макаТорта од мака
занатлија
ВОВ! Каква лепота! И не говорим о средини. Добио си средњи део, ово сам ја због твојих цртежа !!! Постоје људи који сликају песком, а ви сте кремер код нас!

И наравно веома ми је драго што укус није разочарао!
кавилтер
Направио сам ову торту, само се моја тамна торта показала врло великом и високом (лим за печење 30 * 40), па сам морао да искористим само половину тамне торте пресецајући је у два слоја. Пуњење за кифлице је врло укусно, сада чак радим и пите са њим. Укусна торта и врло велика
Мерри
Оксана, хвала ти, супер сјајна торта!
улааа
извини, али немам среће са маком, иако га јако волим, односно волео сам све од мака. Сад нема ногу са маком ((((
Испробао сам све компаније које продају мак, како у паковањима, тако и по величини, а свуда постоје црви и црви.
Дакле, ако је неко покварио апетит, извињавам се, али само добро погледајте масу мака након кључања или опарења мака ((
Мерри
Цитат: улааа

извини, али немам среће са маком, иако га јако волим, односно волео сам све од мака. Сад нема ногу са маком ((((
Испробао сам све компаније које продају мак, како у паковањима, тако и по величини, а свуда постоје црви и црви.
Дакле, ако је неко покварио апетит, извињавам се, али само пажљиво погледајте масу мака након кључања или опарења мака ((

Макове сам довео из Чешке, с овим постоји ред.
Ланоцхка_3009
Девојке, зашто желатин у креми ??? Ако је павлака масна, зашто је онда згушњавати? Како се укус мења?

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба