Домаће погачице

Категорија: Посластичарница

Састојци
павлака	200 пне
мајонез	250 г
путер или маргарин	350 пне
пресовани квасац	50 г
врхунско пшенично брашно	7-8 чаша (узео сам
пуњење било ког џема, ораха, сувог воћа, вишње и још много тога. Буквално све што нађете је савршено	зависи од које врсте (на пример, џем, оставио сам теглу од 700 мл.)
шећера у праху	200-300 гр.

Метода кувања

Од меког путера собне температуре, павлаке, мајонезе, квасца и брашна, врло брзо месите тесто. Требало би само да се ухвати у груду, односно стекне само конзистенцију теста са којим можете да радите. Што је мекша, ђевреци ће бити нежнији и ситнији. Покријте посуду пластичном фолијом и ставите у фрижидер на 3 сата.
Након истека времена, извадимо тесто, поделимо га на 10 једнаких делова. Из сваког дела разваљајте торту и поделите је ножем на 12 једнаких сектора. Овде је коврџави нож веома користан. На широки део сваког сектора ставимо мало фила и преклопимо га у кифлицу.
Као надјев сам имао џем од шљива са додатком пар кашика скроба, тако да надјев није исцурио током печења.
Багеле стављамо на плех обложен папиром (не подмазујте ничим) и пеците на 180 степени до благо златне нијансе, али истовремено водите рачуна да је тесто печено и очврсло. То је обично 20-30 минута.
Још вруће поспите их шећером. Не кајемо се, али не губимо ни разум - сувишно ће се ионако урушити.

Јело је дизајнирано за

120 багелс

Време је за припрему:

4,5 сата, од тога 3-ферментација теста

Програм кувања:

пећница

Национална кухиња

кућа

Белешка

Пре неки дан су ме збунили - замолили су ме да за празник испечем неке домаће слаткише деци из сиротишта. Као допуна великој торти по мери, тако да се бар тај дан осећају као код куће и брину.

Једина квака је у томе што има пуно деце, а ја сам сама, плус нико није отказао свакодневне послове и бриге. Размишљајући добро, сетио сам се једног рецепта, који сам применио. Мислим да ће бити релевантно и занимљиво уочи зимских празника. Уосталом, ових дана пријатељи и рођаци долазе у кућу, а ми одлазимо у посету, где би било врло лепо зграбити кесу домаћих колачића.
Поред укуса и мириса домаћих печених производа за целу кућу, овај рецепт ми се свиђа и због могућности унапред кувања. У затвореној посуди ови багели могу стајати око недељу дана без губитка квалитета производа. И изађе их пристојна количина, упркос чињеници да за припрему није потребно толико времена.
У чаши се користи 200 мл.

Икра

Кул пецива, и сјајно је што их има пуно! Сигуран сам да ће се свидети деци. У међувремену ћу повући рецепт у обележиваче, јер је из добро заборављеног и изгубљеног старог, што сам толико желео да поновим.
Некада давно, такве печене са јабуком слојевитом мармеладом.

Касанко

ох, какве слатке, такође, обележивач

Анна Хлебов

Цитат: Икра

Кул пецива, и сјајно је што их има пуно! Сигуран сам да ће се деци свидети. У међувремену ћу рецепт повући у обележиваче, јер је из добро заборављеног и изгубљеног старог, што сам толико желео да поновим.
Некада давно, такве печене са јабуком слојевитом мармеладом.

Да, ово је врло стари „совјетски рецепт“ како је моја бака говорила. Рекла је то зато што су код куће пекли и кували истанчаније пре почетка овог новог, совјетског живота. али што се мене тиче, свиђа ми се.Последњи пут кад сам их јео пре скоро 16 година, тетка ми је испекла огроман лавор за моје венчање, у среду је дошао сведок, ћаскали смо до мрака и онда почели да размишљамо шта да попијемо за нас, сетили се кифли и одлучили да из пар потпетица, десетак се неће смањити. У четвртак смо и ми тако мислили, а у петак ........... У суботу је било венчање)))))))))))

Анна Хлебов

Цитат: Касанко

о какве слатке и оне, обележи

Захвалити. Покушајте и ви. Већ сам спаковао своје у кутију (колико је среће, тачно потребну количину))))))), а миришу тако издајнички, сутра ћу испећи половину порције. И док ја седим, њушкам)))))))

плућњак

Како глатко и лепо. Једном сам пекла сличне. али тесто није било квасца. Мислим да ће ваш рецепт бити укуснији. Водим га у обележиваче. Ох, и ја волим слаткише, ноћна мора.

Анна Хлебов

Цитат: лунгворт

Како глатко и лепо. Једном сам пекла сличне. али тесто је било без квасца. Мислим да ће ваш рецепт бити укуснији. Водим га у обележиваче. Ох, и ја волим слаткише, ноћна мора.

Хвала вам на похвалама: цвеће: Имам рецепт без квасца (налази се и на месту где сам га упознао), али свежи излазе у мањим величинама. Ако за мали број људи, онда још увек можете да печете. И морам да нахраним 60 беба. Знате ....... дуг посао)))))))))))).

плућњак

: хи: То је сигурно!

комплет

Хвала вам пуно на рецепту, управо сам то тражила

Оки

не смејте се, не бацајте папуче! ))) 50г пресованог квасца је обичан свежи квасац? Хвала. и ти исто!

Вилапо

Цитат: Оки