Багелс и јастучићи са џемом

[Идеју о формирању „јастука“ и таквих необичних и лепих кифлица позајмио сам од Викторије у ЛивеЈоурналу, печене на мом тесту и са другим пуњењем.]

Багелс и јастучићи са џемом

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Пшенично брашно	2.5-3 чл.
Крем 15-20%	200 мл
Со	0,5 тсп
Шећер	2 кашике кашике л.
Маслац	45 г
Раст. маслац	1 кашичица
Сувог квасца	1 кашичица брдо са тобоганом
Јаје	2 ком.
Ванилин шећер	1 кесица
Густи џем или џем

Метода кувања

• Растворите квасац и 1 кашичицу шећера у топлој креми, додајте 2 тбсп. кашике брашна, покријте тесто и оставите 10 минута.
• Растопити путер и охладити. Јаја промешајте у чинији, ставите мало у посебну посуду за подмазивање, у остатак додајте растопљени путер, биљно уље, шећер, со и ванилин шећер, све мало самељите, додајте ову смешу у тесто, промешајте, посипајући просејано брашно у деловима, гнетите глатко тесто, покријте и пустите да нарасте на топлом месту 1 сат.
• Покријте лим за печење пергаментом, подмажите га путером.
• За лепиње "јастуци" разваљајте део теста у квадратни слој, исеците на квадрате, у средину ставите кашичицу џема.
• 
• Подигните ивице до врха помоћу "коверте". Ставите кифлице на плех.
• 
• За погачице поделите тесто на комаде, разваљајте мале правоугаоне слојеве, подмажите џемом или чоколадном пастом.
• 
• Ролу не увијте у потпуности, остављајући ивицу слободном, исеците је на траке.
• 
• Затим обмотите пруге на врху.
• 
• Пренесите багел у плех, савијте се попут рога.
• 
• Покријте лепиње салветом или пластичном фолијом, оставите да одстоји 20 минута. Затим премажите јајетом и поспите шећером.
• Охладите на решетки, можете посути шећером.
• 
• 
• 
• 

Програм кувања:

Загрејте рерну на 200 степени, пеците лепиње док не порумене.

Белешка

Идеју о формирању „јастука“ и таквих необичних и лепих кифлица позајмио сам од Викторије у ЛивеЈоурналу, печене на мом тесту и са другим пуњењем.

Пријатан чај!

Слични рецепти

Чоколадни јастучићи са пуњењем од путера од кикирикија (Поларис 0508Д Флорис) (Лигра)

Пита "Јастуци" (мца)

Колачићи "Јастуци" (натапит)

[ОЛИА-В]

Веома атрактиван облик! Па, стварно! 5 балона И фотографија

ОЛИА-В, на нашем сајту постоји тема посебно за калуповање, па, не могу је наћи сада, мало касније - да ли бисте могли тамо да пребаците фотографије пресавијања теста?

схл. и још једно питање - имате ли отворене крајеве коверте?

Ок, пребацићу је, само ћеш ти показати где.
Коверте се не отварају, само им треба добра провера, по могућности на топлом месту (ставио сам је у рерну загрејану на 30 степени на 20 минута) Можда се само врх може мало отворити и то је то.

[ОЛИА-В]

ОЛИА-В , каква си паметна девојка! Изложено је толико укусних рецепата! Изненађен!
Лепиње и кифлице су такво одушевљење!

[ОЛИА-В]

ОЛИА-В, направили ове лепиње, укусне! хвала на рецепту!



Имам само једно питање - да ли бисте могли да измерите колико брашна користите за месење. Мислим да је моје тесто било тање од вашег и управо је изашло попут тако укусних пита од квасца. а према вашој фотографији чинило ми се да ће бити тако тврди, или тако нешто, пунашни .. или јесу, а и ви бујни, мекани?

Такође сам постала мекана и пухаста. Твоји су само супер! Тако глатко и лепо, баш дивно!
Брашно мерим чашом од 250 мл. садржи 160 грама, увек ми треба око 2,5 шоље за гнетење, што значи да је 400-450 грама.

на нашем форуму ћете пронаћи све што ваше срце пожели. Само сам пожелео багел и бам !!! рецепт !!!! Много вам хвала. Фото како сам видео, заљубио се!

Данас сам те ствари испекао у авиону. како пух! Делициоус. Заиста ми се свидео рецепт.