Цивилна лепиња (не ГОСТ)

Категорија: Квасни хлеб
Цивилна лепиња (не ГОСТ)

Састојци

Тесто:
Пшенично брашно 250г.
Пресани квасац (сув) 6г. (2г.)
Млеко 100г.
Вода 150г.
Тесто:
Тесто
Пшенично брашно 230г.
Пресани квасац (сув) 6г. (2г.)
Со 4д.
Шећер 80г.
Омекшали путер 80г.
Млеко у праху 25г.
Суво грожђе 100г.
Млеко за подмазивање
Шећер за прскање

Метода кувања

  • За тесто загрејте млеко и воду на 37Ц. Квасац самељите са брашном, додајте течност, мешајте док не постане глатка при 1 брзини 2 минута. Оставити 4 сата на 30Ц.
  • За тесто мешајте све састојке осим уља на 1 брзини 2 минута. Додајте уље, месите док не постане глатко 5 минута великом брзином. Мешајте грожђице 2 минута на малој брзини.
  • Формирајте куглу, ставите у посуду запремине најмање 5 литара, покријте и оставите да ферментира 1,5 сата.
  • Затим умесите тесто, формирајте куглу, покријте и оставите 15 минута.
  • Поделите тесто на 12 делова. Од сваког формирајте пунђу. Као што је приказано Цивилна лепиња (не ГОСТ)
  • Цивилна лепиња (не ГОСТ)
  • Трошим без лепиња. Ја их имам уместо „нервоцхелиа“. Мекана, мирисна .. Укратко, дијагноза је булкоманиа.

Белешка

Хвала аутору рецепта Луди 🔗

Лозја
Ксиусха, а кад олињате без лепиња, са чиме највише волите пунђу? Или чисто? Волим и лепиње.
Омела
Оксан, а овде је равно скоро вруће .. без ичега .. Тада могу да пијем чај.
Лозја
Цитат: Омела

Оксан, а овде је равно скоро вруће .. без ичега .. Тада могу да пијем чај.

Право вруће? Па, дефинитивно лепиња.
јулифера
Ох, скоро као векна од 9 копејки, Токо није тако слан, мање шећера и мање квасца
Дакле, цивил је УКУСАН на било који начин, урадићу - смршаћу - једући мање шећера и квасца!
Омела
Цитат: јулифера

Смршаћу - једем мање шећера и квасца!
Леска
Девојко, да ли икад себи и пећници предахнете? Не можете добити довољно ноћи за све своје креације.
Леска
.
Омела
И ја Цхо .. Ја сам ницхо !!!
Медуса
Лепиња "Схтафирка"
Омела
Медуса, захвалити! Гуглао, проширио ми је видике.
Фреесиа
Имела, бестежинске, укусне лепиње! Захвалити!
Док су фотографисали 4 појела
🔗
Омела
Фреесиа, какве лепоте !!!!

Цитат: Фреесиа

Док су фотографисали 4 појела
И ја, док је посекотина била нормална. Пресекао сам је скоро врућу, не делује одмах ..

Остали рецепти у одељку „Лепиње са маком, сувим грожђем, кандираним воћем и другим пуњењем“

Ускршње лепиње
Ускршње лепиње
Путер лепиње са маком
Путер лепиње са маком
Увијене лепиње са сувим грожђем (немасне)
Увијене лепиње са сувим грожђем (немасне)
Лепиње од шаргарепе
Лепиње од шаргарепе
Циганске лепиње
Лепиње "Цигани"
Скуеакер лепиње
Шкрипаве лепиње

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба