Овсени хлеб "за 5 минута дневно"

Анисе, и имам питање
након завршетка корака 2. „Покријте тесто ....“ - пре него што га ставите у фрижидер, да ли треба да га месите? или тако и ставите палог?

Ринисхек, Не дробим и ставим у фрижидер. За то време неће отпасти, само ће добро порасти, у сваком случају не би требало да падне.

Овај рецепт је из књиге „... хлеб за 5 минута дневно“. Они (аутори) не троше више од уобичајених 5 минута на кување. Помешали су га, држали на собној температури, ставили у фрижидер, па извадили, формирали векну, одселила се, испекла. Директно са тестом има врло мало посла.

Реците ми, како се пече овај хлеб, према којем програму

БОН БОН, овај хлеб вероватно неће радити у производњи хлеба. Дефинитивно не бих покушала.
Да ли сте икада пекли у рерни? Једном сам пробао, али сада печем само тамо, врло ретко у апарату за хлеб, само када нема апсолутно времена. Мој произвођач хлеба обично меси хлеб. Можда имате питања у вези са печењем у рерни? Питајте, поделићу оно што знам.

Веома ретко печем у шпорету, дно гори, а горњи се не пече. Шта год да сам урадио, спустио сам воду, подигао је више ... Ставио сам два слоја силиконских простирки ... уопште ... зато сам купио ХБ

... дно гори, али горње се не пече ...

А у мојој рерни, управо супротно, горњи део се помфри, али доњи не.
Ставила сам плех на само дно, нема где да налијем воду, па сам нашла једину и успешну опцију - паче дебелих зидова (прастаро, наследно), па га пола сата грејем поклопцем ( не мање) на 230 Ц, а ту је и хлеб, затворим поклопац, печем 30 минута, а да га не отворим, затим се поклопац искључи, а онда ћу видети како ће се заруменити, око 10-15 минута. У пржници се хлеб пече равномерно, упркос хировима рерне.

Хвала на одговорима, остаћу у суботу

Ања, драга, реци ми молим те, али за овај рецепт је основна овсена каша са мекињама Разумем да користите нордијски или било који су погодни?

Већ неко време купујем само овсену кашу „Монастирские“ („руски производ“), време кувања је 20 минута.

Али ако је потребно, спреман сам да купим потребне) ...

А у недостатку брашна опште намене, можете ли користити врхунско брашно?

Аниа, какав добар рецепт. Оставит ћу га на радној површини како не бих заборавио. Ускоро ћу га испећи. Волим ваше рецепте.

Ања, драга, реци ми молим те, али за овај рецепт је основна овсена каша са мекињама Разумем да користите нордијски или било који су погодни?

Већ неко време купујем само овсену кашу „Монастирские“ („руски производ“), време кувања је 20 минута.

Али ако је потребно, спреман сам да купим потребне) ...

А у недостатку брашна опште намене, можете ли користити врхунско брашно?

Подржаћу питање

Аниа, заинтригирао рецепт „по 5 минута дневно“ Мораћу да покушам.

... а за овај рецепт је неопходна овсена каша са мекињама? Колико сам разумео, користите нордијски или неки други који одговара? ...

Подржаћу питање

Инноцхка, Ироцхка, девојке, желим вам добродошлицу! У оригиналном рецепту је написано - старомодни ваљани зоб („старомодни ваљани зоб“) - ове пахуљице се тачно кувају 10-20 минута ако од њих кувате кашу, односно нису тренутно кување, па , Кросхик, Инноцхка, житарице које имате на залихама могу се безбедно користити. Главна ствар, колико сам разумео, је да то нису инстант (не инстант) пахуљице. Написао сам које сам додао, да, ово је нордијско, то су цела зрна, па чак и додатне мекиње, само их најчешће купујем и кувам сву „овсену кашу“ од њих, кексе такође.

А у недостатку брашна опште намене, можете ли користити врхунско брашно?

Да, можеш, ја то радим сам.

Девојке, Кросх, Туманцхик, Албина, хвала на пажњи према рецепту! Надам се да ћете и ви уживати у овом хлебу.

Аниута, ставила сам тесто. Збуњује само доследност. Она је попут густе овсене каше. Да је у праву? Нисте водени?

АниаПуно вам хвала што сте дошли и ставили све на полице !!!

Супер ти !!!

Данас сам већ испекао мало хлеба), баш је одличног укуса !!!



Испечено под куполом у комплету за печење хлеба)...

Нешто сам смањио време печења), увек смањим за четвртину од рецепта када печем са конвекцијом и увек печем са њим ...

Трудићу се да не заборавим и пренесем фотографију резача ...

Тањир са новом порцијом теста већ је у фрижидеру !!!

Аниа, Волим те бескрајно !!! Хвала још једном !!!

Аниута, ставила сам тесто. Збуњује само доследност. Она је попут густе овсене каше. Да је у праву? Нисте водени?

Ира, па, можда мало влажније него што је потребно, али ово је само умесено тесто, зар не? Кад стоји у фрижидеру, требало би да постане мало „јачи“ или нешто слично, пахуљице ће се надути и упити део влаге. Исеците хладно тесто, одмах из фрижидера и поспите још брашна на радну површину. Мислим да ће све успети. Генерално бих то оставио тако. И већ на основу резултата печења, за будућност ће бити могуће одлучити да ли је потребно мало смањити воду или оставити све како јесте.

Данас сам већ пекао хлеб),

Кросхик, Инноцхка, нема речи којима бих пренео моје одушевљење твојим лепим хлебом!
Добро! Рудди, укусно!
Већ сам вам рекао, али са задовољством ћу поновити да једноставно обожавам, да!, Ваше пециво (овако)!
Донесите резач, дивићемо се мрвици!
Хвала вам!

Кукичање, дај ми кусманцхик !! Идем да прочитам рецепт!

Ира, па, можда мало влажније него што је потребно, али ово је само умесено тесто, зар не? Кад стоји у фрижидеру, требало би да постане мало „јачи“ или нешто слично, пахуљице ће се надути и упити део влаге. Исеците хладно тесто, одмах из фрижидера и поспите још брашна на радну површину. Мислим да ће све успети. Генерално бих то оставио тако.И већ на основу резултата печења, за будућност ће бити могуће одлучити да ли је потребно мало смањити воду или оставити све како јесте.

Схватио сам

Ања, апсолутно сам се узалуд бојао. Тесто је савршено обликовано када је хладно. Агонија због брисања прашине чисто је симболична. Чак сам успео и да ткам халах. Подесите на део. Пратићу раст. Захвалити!

Тесто је савршено обликовано када је хладно. Агонија због брисања прашине чисто је симболична. Чак сам успео и да ткам халах. Подесите на део. Пратићу раст ...

Туманцхик, Ира, како добро! Држаћу шаке))). Нека све испадне сјајно! Ако је могуће, покажи цхаллах касније, ја сам јако заинтересован!

Туманцхик, Ира, како добро! Држаћу шаке))). Нека све испадне сјајно! Ако је могуће, покажи цхаллах касније, ја сам јако заинтересован!

Ања није задовољна резултатом. Али урадио сам само пола. У недељу ћу скувати другу, надам се да ће успети. Закривљене ручке су на путу! Све ће бити у реду.

Данас:



Док се хлеб делио, нисам губио време, одмах сам заменио следећи део теста ...

Аниа, драги мој човече, моја захвалност нема граница !!!

Ооооо укусан хлеб !!!

Кросхик, Инноцхка, леле, какав красан леп човек!
А какви посекотине постоје! Прелепи хлеб!
Хвала вам!
Како ми је драго што је хлеб имао прави укус!

Печем овај хлеб у лонцу са дебелим зидовима са поклопцем

Аниа, а аутор такође пече у лонцу?

Или је то само твој гег))?

Аниа , а осим хлеба, да ли сте од овог теста испекли још нешто ?!

Размишљајући), да ли лепиње вреди пробати?

Кросхик, мрвица - потпуни морталитет!
Згодан, без речи! Хвала што сте пресекли хлеб!

... а аутор такође пече у лонцу?
Или је то само твој гег))?
Аниа , а осим хлеба, да ли сте од овог теста испекли још нешто ?!
Размишљајући), да ли лепиње вреди пробати?

Мој "гег". Када сам почео да печем хлеб (а посебно овај), имао сам на располагању такав лонац. Аутори користе камен за печење (+ шоља кључале воде у загрејаној рерни на посебном плеху). И сада печем у истом сету као и ваш. Али у тој шерпи је испало једнако добро, искрено.
Поред хлеба, од овог теста нисам кувала ништа друго. Не знам за лепиње, можда можете покушати да прикажете нешто друго.

Анин други покушај је успео! Хвала вам пуно на рецепту! Здрав и чист хлеб! Волим ваше рецепте!

... други покушај је био успешан!

Туманцхик, Ира, добро је што се све посложило, баш ми је драго! Хвала вам!

Отишао је и трећи !!!



И четврто тесто је отишло ... у фрижидер !!!

Данашња печена на обрнутом горе кундака посуду за печење, попрскао шољу кључале воде у дубок плех ...

Аниа, речи су се већ завршиле, могу ли своју љубав и захвалност изразити емотиконима?

!!!

П.С. Затвори ми приступ овој теми !!! Већ се стидим, права реч, Аниа досадан ...

Отишао је и трећи !!!
...

Кросхик, Инноцхка, ох, какав диван згодан човек !!!
Паметна си, Инноцхка, имаш златне руке! Браво !!!

Већ се стидим, с правом, нервирам Ању

Не не не,Инноцхка, угасили сте свој хлеб, а ми ћемо се полако извући. Истина, већ сам поставио тесто од старог теста по рецепту Ромина. Такође престао да се бележи у теми Ромина

Кукичање, Иннус, боље би било да долазиш чешће у посету са својим дивним пецивима, и баш тако (и у било којој теми!)!
Увек ми је драго што те видим!

Аниа! Тесто стављам по вашем рецепту, први пут покушавам да печем хлеб у рерни. Како месити пунђу рукама или у апарату за хлеб? Не постоји искуство месења хлеба ручно. Већ годину дана сам пријатељ са вашим хачапурном за 5 минута, желео сам да научим хлеб у рерни, нашао сам патку, не знам како да месим. Тесто се добро уклапа, чека се у фрижидеру)))

... први пут покушавам да печем хлеб у рерни.Како месити пунђу рукама или у апарату за хлеб?

Добар дан, Галас!
Покушајмо сада да схватимо.
Пошто је тесто већ у фрижидеру, колико сам разумео, спремно је.
Сада треба да направите лепину, пустите да одстоји и испече се.
Извадите тесто из фрижидера и одмах га исеците. Постоје две могућности: или испећи један колут од целокупне количине теста, или можете узети део и ставити у куглу (остатак теста одмах ставите у фрижидер). Како то учинити, погледајте видео, од 1,05 минута, само су пресекли. Имајте на уму да у рукама дуго не увијају комадић теста, брзо једном - и пунђу. Помозите си брашном (руке у брашно, нанесите брашно и на површину, ако формирате цело тесто). Овај видео су аутори овог хлеба, они само говоре општи принцип своје методе.


Ићи даље. Ставио сам обликовану кифлу на папир за печење (тада ће само бити згодно хлеб пребацити директно на њу у загрејану патку). Поклопити, оставити да одстоји приближно 1 сат и 20 минута.
Док се хлеб одмрзава, потребно је добро загрејати рерну заједно са пачетином и поклопцем (најмање 30-45 минута пре очекиваног почетка печења). Ставите посуду заједно са поклопцем у рерну, температуре 230 Ц. Уклоните поклопац и ставите је на плех поред тепсије, пустите да се све добро и равномерно загреје.
Кад се хлеб дигне, рерна и шерпа у њему се загреју, узмите папир за печење на коме се векна налази уз ивице и ставите хлеб у тепсију одмах уз папир, затворите поклопац, затворите рерну и сачекајте тачно 30 минута. После 30 минута мораћете да уклоните и уклоните поклопац и пеците хлеб док не порумени (ово обично траје још 10-15 минута, у зависности од рерне). Чим је спреман, извадите хлеб (узмем га уз папир и извадим), ставите га на решетку за хлађење (најмање 1 сат). Можете покрити платненим пешкиром.

Ако нешто није јасно, написао сам овде, питајте поново, покушаћу да разјасним све.

Аниа! Хвала на детаљном одговору и видео снимку! Тесто је спремно, мислио сам да још треба да месим, погледао сам видео, мислим да могу да се носим. Хвала, покушаћу.

Појавило се још једно питање када одмах или испред пећи направити резове?

Секао сам хлеб пре него што сам га посадио у рерну (и аутори су одмах након сечења, али не свиђа ми се на овај начин, јер су се раширили током поступка корекције).
Да бисте направили резове, 5-10 минута пре печења уклоните оно чиме је хлеб био прекривен и пустите да стоји непокривен, можете га посипати танким слојем брашна (сасвим лагано), а затим исећи у рерну!
Срећно, Галас!

Хвала вам, већ на путу, учинићу као и ви. Надам се да ће све успети!

Аниа! После 30 минута отворио сам га, већ сам био пржен испод поклопца, од половине сам направио пола теста, придржао га и извукао, кора је тврда и папир се залепио за дно, да ли треба тако или је пећ врло врућа? Прекривен пешкиром, хлади се. Да ли би требало већ да се дигне у рерни? Имам само мало у рерни и када се умањи за 2 пута.

Аниа! Хлеб је врло укусан и захваљујући вашој помоћи сада изгледа лако. Пећи ћу још! Много укусније од рерне!

... у резу)))

Галас, драга, честитам на првом хлебу из рерне!
Какав је то згодан човек испао! Једноставно прекрасна! Избушена мрвица (волим ову)! Ура! Ја сам пресрећна!
Да, заиста, хлеб из рерне је много укуснији и није га тешко испећи, главно је да покушате једном или два пута и разрадите алгоритам. Па, са патком ће све бити у моћи, то у великој мери поједностављује поступак.
И предлажем да пређем на "ти"

Сада ћу одговорити на питања:

... После 30 минута отворио сам, већ сам био пржен испод поклопца, направио сам пола теста, придржао га и извукао, кора је тврда и папир се залепио за дно, да ли треба тако или је пећ врло врућа? Прекривен пешкиром, хлади се. Да ли би требало већ да нарасте у рерни? Имам само мало у рерни и када се умањи за 2 пута.

- Што се тиче чињенице да је пржена, можда се рерна загрева више од задате вредности степени, то се дешава.Други пут, следећи пут подесите температуру за 10 степени мање. Можда још увек постоји мало хлеба и брже се пекло. Дакле, хлеб је леп и добро порумењен, како и треба, а мрвица изгледа добро печена.
- Чињеница да је папир заглављен је такав папир, очигледно треба да пробате други. Не знам који имате, користим или Топпитс (више ми се свиђа) или Пацлан, ни један ни други се никад нису држали хлеба.
- Кора је густа, требало би да буде! То је тачно за ову врсту хлеба и печења! И постаће тада мекши када се хлеб охлади.
- Обично се хлеб мало повећа и током печења у рерни. Иако, опет, ваш хлеб изгледа добро, не бих ништа мењао (добро, осим папира), такође бих покушао једном да испечем да бих учврстио резултат, јер је све у реду!

АНЕЦХКА! Пуно вам хвала на оцени! И што је најважније, помозите! Без вашег драгоценог савета не бих се ни усудио! Потражићу други папир. Невероватно је како је тако укусан хлеб изашао из комада теста! Није успело са резовима, покушаћу поново. Ово је ваше друго тесто, у које сам се заљубила!

... у резу)))

Укусан хлеб, покушао сам

Такав парфимисани, мирисни хлеб добија се према овом рецепту! И укусно, и мекано, и тако огромно!

🔗 🔗

Истина, помешао сам се и подесио температуру много већу него што је било потребно и кора ми је изгорела. Али ни ово није покварило утисак. Укусан хлеб!
Ања, хвала ти пуно на рецепту!

милик.св, Хелен, ово је хлеб! Какав леп човек! Само Ах! Хвала, хвала, хвала, како је лепо дивити се дивном пециву!

АНЕЦХКА! Све је прошло добро са Топитсовим папиром! Хвала на драгоценим саветима за почетнике, испоставило се да је друга половина теста невероватан хлеб!

Користим било који Топитс

Много, много, много година користим искључиво овај папир и препоручујем га свима, папир изузетног квалитета !!!

Све је прошло добро са папиром Топпитс!

Галас, Веома ми је драго што је све успело! И да сте нашли овај папир за печење, заиста је супер, па Кросхик-Инноцхка потврђује!

Да, врло добар папир: браво: Увече ћу поново ставити тесто, нисам држао хлеб до вечере)))