Најукуснији боршч

[Позивница за вечеру]

Најукуснији боршч

Категорија: Први оброк

Кухиња: украјински

Састојци
Средња цвекла	1
купус	пола мале главице купуса
шаргарепа	1
крупни лук	1
кромпир	2-3 ком
узгајати уље	1/4 стацк
ловоров лист	4 круупни
зрна бибера
Бели лук	2 кришке
сенф	1/2 кашичице
шећер	1 кашика кашике л
укусан парадајз	2 кашике кашике л
сок од лимуна	2 кашике кашике л
соли по укусу
дебео	кришка
гриз	2 кашичице

Метода кувања

• Боршт кувам из „украјинских разлога“. Ово је најукуснији боршч о којем можете писати песме, не само поезију. Када кувате класични украјински боршч, прво морате динстати поврће док се не скува, а тек на самом крају додајте врућу течност (воду или месну чорбу). У овом случају поврће задржава пуну боју, арому и укус.
• па, почнимо
• 
• Трљам 1 репу средње величине на грубој ренде и стављам да се крчка, додајући у котао четвртину чаше биљног уља и трећину чаше кључале воде. У процесу динстања, како вода кључа, по потреби додам мало вреле воде да цвекла не загори.
• Док се репа динста, ситно исецкајте 1 лук и пржите га на биљном уљу до ружичасто-златне боје.
• 
• Лук додајем репу.
• 
• Затим у казан додам исецкану шаргарепу и купус, затим ставим 2 кашичице гриза, сипам пола чаше кључале воде, затворим поклопац и труп 10 минута или док не омекша.
• 
• За то време морамо да скувамо кромпир, ја то радим тачно у тигању где сам пржио лук.
• 
• Када је кромпир спреман, додајте га у котао, додајте кључалу воду или врућу чорбу до жељене дебљине.
• Сада напуним боршч, доведем његов укус у жељено стање. Ставио сам тамо 4 комада ловорових листова, шаку зрна бибера. Такође додам 1 кашику гранулираног шећера, 2-3 кашике лимуновог сока, 2 кашике парадајз пасте и пола кашичице сенфа (сенф обогаћује укус боршча, чини га тањим).
• 
• На крају, боршу треба да посолите и додате свежањ першуна и, нарибан белим луком и луком, кришку сланине.
• 
• Затворите казан поклопцем и оставите да одстоји 10 минута.
• Кад отворите поклопац, схватићете на шта мислим када кажем: НАЈКАСНИЈИ БОРШ!
• Сипајте у чиније, додајте павлаку (ону у којој је кашика) и уживајте у гозби! Заиста, према Дерзхавину: „Умереност је најбоља гозба“ !!!
• 

Белешка

Позивница за вечеру

1. Шекснинска златна стерлета,
Кајмак и борш већ стоје;
У декантерима вина, пунч, сјај
Сад ледом, час варницама, маме;
Тамјан се сипа из кадионица,
Плодови међу корпицама се смеју
Слуге се не усуђују умрети,
Чекам вас око стола;
Домаћица је стасита, млада
Спремни смо да пружимо руку.

2. Дођи, мој дугогодишњи добротвору,
Творац после двадесет година доброте!
Дођите - и кућа, иако не елегантна,
Без конца, злата и сребра,
Посетите мој: његово богатство -
Само пријатан укус, уредност
И моја чврста, неугодна нарав.
Дођите да се охладите од посла
Једите, пијте, забавите се
Нема зачина штетних по здравље.

3. Ни чин, ни несрећа ни племенитост
Мој једноставан ручак на руском
Позвао сам, - једна повољност;
И онај који ми наноси зло
Ова гозба неће бити гледалац.
Ти, мој анђеле, добротвору!
Дођите - и уживајте у благослову;
И нека се дух непријатеља ожени,
Неће дирати моје прагове
Нико није непријатан потез!

4. Посвећујем се својим пријатељима,
Данас пријатељи и лепота;
Знам цену заслуга,
И знам да је наше доба сенка;
Да проводимо само дјетињство
Већ смо дошли у старост,
А смрт нас гледа кроз ограду:
Авај! како да се не измишља
Барем једном цвеће није прекривено цвећем
И не оставити суморни изглед?

5. Чуо сам, чуо сам ову тајну,
Да је понекад цар тужан;
Нема ноћи, нема дана одмора,
Иако су сви у миру.
Иако је познат по гласној слави,
Али ох! а престо је увек пријатан
Ономе коме је живот у невољи?
Овде види обману, тамо види пад:
Колико је јадан тај јадни стражар,
Што је заувек на час!

6. Дакле, док је време још увек лоше
Не затамњује црвене дане
И прогања Срећу
И милујући нас руком;
Док није дошао мраз
У врту су мирисне руже
Пожурићемо да их нањушимо.
Тако! уживајмо у животу,
И чиме се можемо утешити -
Испружите ноге дуж хаљине.

7. А ако ви или неко други
Од позваних, мени драги гости,
Више воле златне палате
А јела краљева шећера,
Не долазите к мени да бисте нешто загризли;
Молим вас, послушајте мој смисао:
Блаженство није у зракама порфира,
Ни у укусу хране, ни у блаженству слуха,
Али у здрављу и душевном миру.
Умереност је најбоља гозба.

1795
Гавриил Романовицх Дерзхавин

Слични рецепти

Боршч у мултиварки Борк У700 (Елена Тим)

Црвени боршч према Лазерсон-у + Борсцх прелив за замрзивач (припрема за будућу употребу!) (Админ)

Крем боршч у мешалици за супу Ендевер СкиЛине БС-90 (АНГЕЛИНА БЛАЦКвише)

Ризичан наслов. Сад ће трчати пуно људи да кажу који је боршч најукуснији и нај боршћ.

Боршч и пилаф су две најконтроверзније теме. И, још палачинки, али тамо је све тише.

Хвала на рецепту!

Занимљив рецепт и занимљива технологија. Живим у Украјини, али сам прво сазнао за додавање гриза. Мораћу да покушам

[Лозја]

ЛозјаЗаправо, слажем се с вама! Сваки човек по свом укусу! Колико људи, вероватно, толико рецепата за боршч! Али овај је нај украјинскији! и најукусније! Дајем зуб! Овај ти каже Кхокхлусхка.

Пробајте!

Али морате се препирати - у спору се рађа истина.

[Бока]

Бока, пробајте! Моји преци - изворни Украјинци - знам шта кажем!

Додао бих и љуту црвену паприку.

А ја већ кувам, јавићу касније
Свидела ми се технологија, само за мултиварку.

Такође сам рођена Кхокхлусхка, али први пут сам чуо за гриз. На крају кувања, моја бака је додала неколико кромпира куваних у боршу, а затим их уклонила и згњечила у пире кромпиру. И пржење је радила (и ја то сада радим) овако: лагано пржите лук, шаргарепу и репу, сипајте сок од парадајза и динстајте док цвекла не буде спремна. Ако нема сока, разблажите пасту водом. Али о гризу је постало занимљиво, шта даје? Можда, попут пире кромпира - „богатији“ боршч?
Следећи пут ћу морати да покушам.

Гриз у историји украјинског боршча, кул је испробати га из радозналости.

Извештавам. Гриз се не осећа. На густину борсцхика није посебно утицало.
Али лук, бели лук и маст пред крај кувања - ммммм ..... ово је нешто
Једно ћу рећи да ако постоје питања са стомаком, ово не вреди радити. Испада оштро. Али укусно
= лево да се стави плус =

и први пут чујем за гриз, имам кашику у боршу и без њега.Али шта је са месом? Или је мршав?

рецепти су лепо описани, муффини су већ у рерни, али ја ћу скувати месо и овом чорбом прелити поврће, па како је то борш без меса, али радозналост вас тера у кухињу

[Гриз је исти глутен.]

Ризичан наслов. Сад ће трчати пуно људи да кажу који је боршч најукуснији и нај боршћ.

Већ сам дотрчао.

Али овај је нај украјинскији! и најукусније!

Ово није истина. Додавање гриза у боршч је већ аматерско извођење одређеног подручја. Какво је краставци, а у неким областима кажу- гуркас.
Нико не тврди да је ово за вас најукуснији боршч.

Моја свекрва прави боршч пржен са брашном. А ја га не волим. Ни такав се боршч не може назвати правим украјинским.

Извештавам. Гриз се не осећа. На густину борсцхика није посебно утицало.

Онда уопште не разумем ... значење ове варалице у боршу ???

Једно ћу рећи да ако имате стомачне проблеме, не бисте то требали радити. Испада оштро.

Испоставило се у овом рецепту не само оштрина, која је штетна за стомак, већ и исти гриз. Гриз је исти глутен. Било који нутрициониста ће рећи да је то апсолутно непотребно за тело. Није узалуд што деца у вртићу нису желела да једу овај гриз.

[Таниусх]

Таниусх, не налазите грешку у гризу. Преклињем вас ... 2 тсп.повредиће
Генерално, рећи ћу једно: колико домаћица - толико укусног боршча
Не видим предмет спора за ломљење копља
Имам потпуно другачији рецепт у високом поштовању, и шта?
А овај борсцх је такође укусан

Преклињем вас ... 2 тсп.

Шта, само 2 кашичице? Тада уопште не разумем .. шта ће они дати на таквом лонцу?
Ох, сетио сам се, моја свекрва такође додаје гриз у туршију по дебљини. Па, не 2 кашичице, већ више.

Имам потпуно другачији рецепт у високом поштовању, и шта?
А овај борсцх је такође укусан

А ви га ставите на форум, па ћемо онда доћи до вас ...

У сирну супу додам 1,5-2 кашике. Гриз сам негде, јер је тада било апсолутно воде, али дете не бих давао малом, образа посипаном гризом и не само мом детету. Не иде у башту - и нема алергије) Ово је тежак производ. Слажем се да таква количина не утиче ни на шта.Уопште, боршч једноставно не може бити укусан!

Ипак, достојно је кувати јело друге националности - ово је већ поштовање аутора. Ја бих, на пример, колико год кувао сатсиви по најдетаљнијим упутствима, мој пријатељ Грузија ће рећи да то није то и да ће бити у праву) исто важи и за пилаф и друга јела, представник те кухиње ће увек кувај боље! И држали смо се гриза, знамо да га нема у боршчу) Имам руске рођаке без цвекле уопште „украјински“ боршч кувар

Генерално, боршч једноставно не може бити укусан!

Дешава се, догађа се ... Онда нисте пробали неукусни боршч.

Ипак, достојно је кувати јело друге националности - ово је већ поштовање аутора.

Овај ти каже Кхокхлусхка.

Дешава се, догађа се ... Онда нисте пробали неукусни боршч.

Покушао сам, али према мојим дубоким уверењима било је попут боршча), али ако је стварно стварно ... Пржио бих једини лук, не волим сирови у супи.

али фраза „Ово ти говори Кхокхлусхка“ помрачила се са прецима Украјинаца, закључио сам да само они)

Пржио бих лук, једино што не волим сиров у супи.

Само у овом рецепту, са луком је све у реду.

Док се репа динста, ситно исецкајте 1 лук и пржите га на биљном уљу до ружичасто-златне боје.

Зхивцхик, а на крају ће, заједно са сланином и челиком, испасти кувано?

укратко, да бисте ценили и разумели и продрли, треба да кувате

Зхивцхик, а на крају ће, заједно са сланином и челиком, испасти кувано?

Не, ако је лук пржен и куван у супи или боршу, онда ће остати пржен. На крају супе додате пржење и пазите да јело прокувате. Ево исте приче.
Ако у боршч ставите сирови лук, биће ...

[Нико]

Девојке, зашто сам гру !!! Не кажем да је ово украјински боршч !!! Кажем да сам и ја Украјинац, а у нашој породици никада нису кували борш са берберином, на пример, као што то раде на нашем подручју, јер је ово добро ... не борш, (моје мишљење). У процесу живота развио сам ову опцију. Нико Нисам хтео да се увредим именом рецепта! (Само што на сајту има толико рецепата ... да не би било толико занимљиво писати боршч). Боршт кувам по другим рецептима, али ипак се враћамо овом, оном најдражем. Кувам, и посно (ако могу тако да кажем за боршч, коме додам парче сланине), и са месом (затим у чорби скувајте кромпир и додајте кључалу чорбу и месо тек када је остало поврће готово) .
Гриз у боршу може се заменити јачком! Не утиче на дебљину боршча, али чорба ... чак и од 2 кашичице постаје, добро, попут чорбе, а не воде, плутајући одвојено од осталог поврћа.
изумка, моја бака је такође правила борш са пире кромпиром. А мој деда је то урадио са јачком, гризом, пшеницом.
Непроменљиво са свињском машћу, белим луком и луком, млевеним у малтеру.
Мало касније научили смо да додамо сенф.

Једна ствар могу да кажем да ако имате стомачне проблеме, не бисте то требали радити. Испада оштро. Али укусно
= лево ставити плус =

Зашто је испало тако акутно? ни мало зачињено !!!
Никад не радим зачињену храну, јер деца не једу, а имамо их четворо ...
Реците нам зашто је то испало оштро.

На крају додам 2 чена белог лука, кришку лука - осмицу (одсекла сам је од целог лука, који пржим) и кришку сланине 3 * 5 цм. Ово неће бити зачињено.

[Виолоцхка]

Зхивцхик, а на крају ће, заједно са сланином и челиком, испасти кувано?

Виолоцхка на крају, лук иде као зачин и намењен је само допуњавању зест-а, истичући укус главних производа у јелу, али ни најмање их засенчавајући. На крају, покушајте да ставите кришку лука, бели лук, нарибан свињском машћу, у боршч који обично кувате - разумећете о чему покушавам да вам кажем. Јело ће „звучати“ сасвим другачије. Следећи пут - додајте сенф, мање-више, такође погледајте, покушајте.

[алина-укхова]

алина-укхова, и одмах сам вас упозорио, неће бити лако.
Увек ме забавља читајући ове борбе без правила на тему: „Мој боршч је највише украјински боршч на свету“. Не говорим о теби. На пример, никад се не препирем око таквих тема, шта је поента? Јасно је да свака породица има своја традиционална јела, која се перципирају само у овом облику, као што су јели од детињства. За мене је, на пример, купус искључиво месо (чорба) + кромпир + кисели купус + пржење са свињском машћу. То је то, не дај Боже да буде неке шаргарепе, лука или нечег другог сувишног. Јер га једем цео живот и могу да једем шерпицу одједном. И не прихватам промене у овом рецепту. Јер за мене нема укуснијег. Али могу да замислим шта би почело када бих овде објавио овај рецепт. Имао бих довољно папуча до краја живота - не бих их носио. Иако, моја мајка кува боршч на потпуно другачији начин од мене. Допуњава га павлаком, обавезно има пасуља, цвекла је опарена, исечена на велике траке, по мом мишљењу ни не пржи. Генерално, ово је такође укусно, али ја волим традиционални борсцхик, и зато га кувам на свој начин и на потпуно другачији начин. Да сам изложио мајчин рецепт, поуздано знам да бих имао исту ствар као овде. Дакле, имате само гриз и бензинску пумпу, али овде је све углавном другачије. Било би још забавније.

Стога, чим на нашем форуму видим нови рецепт за боршч, набавим кокице и удобније седнем.

Алина, на крају додам бели лук, како пишеш, зеленило - чешће, пуно на тањиру. Покушао сам са сенфом, киселином (сирћетом или лимуновим соком) и не тврдим да је укусан. Мислим да је оптимално намазати сенф на хлеб, али додам киселину + шећер, више ми се свиђа, мада треба брзо да једете, јер се брзо протеже киселином. Генерално, оно што желим да кажем, судећи по опису рецепта, борш је заиста врло укусан, али ја једноставно не видим смисао у гризу и не бих бацао сирови лук. Нико вас овде не жели увредити!

[Виолоцхка]

Виолоцхка, да, нико ме не вређа, и сама се забављам,

Пржени лук стављам у боршч, а са њим, нарибаним свињском машћу, сировом кришком, тамо се не осећа као производ, већ само као зачин, на пример, лаврусхка. Ево, ради интереса, пробајте, свидеће вам се! Због тога се чини да ће вам се свидети!

Лозја, Волим и сама да читам коментаре, посебно оне „вруће и богате“!
Колико људи, толико боршча! Морате некако да разликујете своје!

Пржени лук стављам у боршч, а са њим, нарибаним свињском машћу, сировом кришком, тамо се не осећа као производ, већ само као зачин, на пример, лаврусхка. Ево, ради интереса, пробајте, свидеће вам се! Због тога се чини да ће вам се свидети!

Ето јој, да није моје здраве исхране, према којој не једем сланину за ручак, искрено бих покушао да додам ваш фил. Бели лук дајем углавном у боршу, након што га искључим. Без белог лука не могу боршч.
Иако је мој муж Мона (зашто му је потребна здрава исхрана?), Па ћу му направити такав боршч.

[Лозја]

Лозја, Цхат, цхат !!!

Мене, особу која је далеко од кувања првог и другог јела, јако сам заинтересовао за рецепт.Колико соли је потребно за шерпу од 5 литара? Да ли је то заиста шачица бибера?

Па, дефинитивно га никада нисам мерио са сољу, дефинитивно треба да ставим кашику, а онда ... покушавамо и доведемо је по свом укусу. Генерално, никада нисам скувао пет литара боршча одједном. Ставите и бибер по укусу, ако волите оштрије, онда више, обично ставим 15 ствари.

Нисам кувао ништа сложеније од чорбе)) хвала

рецепт је добар, боршч се испоставља укусним, али за мене је најукуснији боршч када је на тањиру добар комад меса.

рецепт је добар, боршч се испоставља укусним, али за мене је најукуснији боршч када је на тањиру добар комад меса.

и ја сам исте боје! и моје домаћинство нееее