Римски цхириоли

Категорија: Кисели хлеб
Кухиња: Италијан
Римски цхириоли

Састојци

Тесто
пшенично брашно 67 грама
воде 33 грама
пшенично кисело тесто 100% активна влага 33 грама
Тесто
пшенично брашно / разред 667 грама
тесто све
душо 16 грама
со 11 грама
свежи квасац 5 грама
воде 357-367 грама

Метода кувања

  • Римски цхириоли
  • Тесто.
  • Разредите активну почетну културу у води, додајте брашно и месите.
  • Остављамо 8-12 сати.
  • Кисело тесто је било готово за 5 сати.
  • То се на крају дешава Римски цхириоли
  • Тесто
  • Растворити квасац у води.
  • Додајте мед и растворите такође.
  • Мешајте тесто са водом.
  • Помешајте сол са брашном.
  • Мешајте тесто 12 минута куком процесора за храну.
  • Тесто је довољно чврсто.Римски цхириоли
  • Округло тесто. Пустите да ферментира у подмазаном контејнеру 90 минута.
  • Римски цхириолиРимски цхириоли Тесто на почетку и крају ферментације.
  • Узми тесто. Поделити на 12 једнаких делова.
  • Смотајте у куглице. Покријте и одморите 10-15 минута.
  • Формирајте лепиње.
  • Калуп можете видети овде.
  • хттпс://ввв.иоутубе.цом/ватцх?т=97&в=РГ0ЈОИ4иХ2о
  • Римски цхириоли Ово је облик који би требали добити са "устима"
  • Римски цхириоли Трљамо тканину брашном, положимо пунђу пукотином надоле на растојању једни од других. Подржавамо га преклопом.
  • Дајемо потпуну проверу током 70-90 минута (пазите сада, јер је лето). Ја имам 70 минута.
  • Ставили смо га на лопату са пукотином нагоре.
  • Печемо на камену на температури од 250 степени са паром 10-15 минута.
  • Извадимо, охладимо и уживамо.
  • То су они:
  • Римски цхириоли
  • Римски цхириоли
  • Римски цхириоли
  • Уживајте у домаћем укусном хлебу!
  • Извор овде.

Јело је дизајнирано за

12 ролни

Време је за припрему:

2,5 сата

Програм кувања:

комбајн, рерна

Белешка

Укусне кифлице са врло танком кором.
Узео сам 10 грама воде мање него у рецепту. Брашно би требало да буде врло добро. Ако нисте сигурни у квалитет брашна, замените 1-2% укупног брашна глутеном.
Препоручујем!

кубаноцхка

Ангела, гушим се пљувачком! Да ли је могуће ?! Каква лепота!
Костиа1988
Туга, моје руке расту са искуством да то учиним
Означено! можда некад покушам то да урадим!
целфх
Све је сјајно: рецепт, кифлице, фотографије и мирис)) Ангела, кифлице су невероватно добре !!!!))))
анг-каи
Лена, Костиа, Татјана, Хвала пуно! Покушао сам да.
Мост
Ангела, ти ... ти ... ја стварно немам речи! Оловке су вам златне! Печеш тако леп хлеб! Да је укусно, чак ни не сумњам у то.
В-тина
Ангела, запањујуће лепе фотографије и занимљив рецепт
Биака закалиака
Па, само полудети, већ на картицама ..... Можда се једног дана одважим на печење са киселом тестом, бојим се тога као ватра. А облик и изглед лепиња је само песма, чак ми ни обичне пите не испадну исте ...
Масинен
Какве красне кифлице !!
јулиа_бб
Ангелакако укусно и лепо, хвала! Надам се да ћу једног дана успети да испечем такве римске кифлице
Туманцхик
и рудник таквог булакав надот! Хајде брзо - чај се хлади!
Хвала драга што си те усрећила! Покушаћу да поновим после хељде!
око
Ангела, лепиње - слике !!! фотографије су врло спектакуларне, само пркосне
Не печем са квасцем, већ ћу бити љубавница!
Иргата
каква лепота
Олга ВБ
Баш лепе лепиње!
Али муче ме нејасне сумње: има пуно квасца и квасца, наравно, разбија их право. Али да ли се квасац не осећа?
Анатолиевна
анг-каи, Ангела је тако лепа лајсна! И рез је диван! Тако укусна мрвица!
Научићу како да обликујем лепиње! Стварно ми се допало!
Још не обећавам да ћу пећи лепиње (према рецепту). Ангел, видиш, користим реч бие. Дакле, све може бити!
анг-каи
Мост, В-тина, Биака закалиака, Масинен, јулиа_бб, Туманцхик, око, Ирсха, Олга ВБ, АнатолиевнаХвала свима на таквој пажњи према рецепту.
Цитат: Олга ВБ
има много квасца и квасца, али зар се квасац не осећа?
Нема пуно квасца, апсолутно нема мириса. По количини брашна која им је потребна, узимајући у обзир квасац, 10 грама
Цитат: Олга ВБ
наравно да су поцепани
Овај јаз сам добио 4 пута. Сваки пут сам за себе пронашао разлог зашто то није успело. Дакле, квасац није све. Можда сам тако крива?
Цитат: Анатолиевна
Користим реч ћао.
Ускоро ћете се навући на ову "инфекцију"
ГруСха
Ангела, каква лепота!!!
Таниулиа
Ангела, каква лепота. Хоћу бууууулоцхка
Таква руптуреииииик ..... еееех. .. са џемом или павлаком.
гала10
Ангела, од само ваших слика бићете пуни ... Хвала вам на вашем раду и неземаљској лепоти!
анг-каи
Гулсине, Таниулиа, Галина, хвала девојкама на коментарима. Тако ми је драго. шта ти се свидело. Трудим се за вас!
Анатолиевна
Таниулиа, Тан павлака за ношење директно из лима?
олаола1
Ангела, лепиње су згодне. Ваша лајсна је много боља од оригинала.
анг-каи
Олиа,хвала, пуно вам хвала!
Олга ВБ
Цитат: анг-каи
Имам тај јаз од 4 пута
Опа, како тврдоглава! Ви сте наш труд!
анг-каи
Леминг
анг-каи, хвала пуно на рецепту!
испекла ове слатке лепиње са децом. Деци (9 година и скоро 5 година) се заиста свидео процес. Увече сам ставио тесто, а до ручка су већ били ћириоли
Они, наравно, нису тако лепи, али врло укусни!

Римски цхириоли Римски цхириоли

Направио 8 лепиња. Тесто без промена - узгред, успут. А за тест сам узео:
400 г брашна
7 г соли
3 г квасца
220 г воде
и месили у ХП (немам такав комбајн) - на програму „пица“.
Можда ће некоме требати конац.
Забавно је правити их, а резултат је невероватан.
анг-каи
Леминг, ох, како ми је драго што сте покушали да их направите и свидео вам се резултат. Моје откривање такође није успело први пут. Схватио сам своје грешке. Али то није утицало на укус! Врло је добро што деца послују. А на кухињу се можете навикнути играјући се, а они су помогли мами. Усрећите себе и своје најмилије. Хвала на сјајном извештају.
Главни кувар
Честитамо на заслуженој победи на такмичењу "Најбољи рецепт недеље"
В-тина
Ангела, Честитам!!!!!! Рецепт је супер, само сте паметни
Рада-дмс
Ангела! : гирл_лове: Рецепт је заслужено добио награду, а све захваљујући вашим златним оловкама !! Ура !!
ЧЕСТИТАМ !!!!!!
гала10
Ангела, веома срећна због тебе! Честитам!!!
Туманцхик
Ангела, драга моја! Мој драги пријатељу! Честитке од срца! Ово је заиста заслужена победа!
анг-каи
Главни кувар, па, изненађен, тако изненађен! Била сам одушевљена и трансформисана! Захвалити!
анг-каи
Тина, Оленка,Квачица,Туманцхик, Пуно вам хвала на честиткама! Веома ми је драго што те имам. Тсемцхик!
инка_кот
анг-каи, Честитам!!! Веома занимљив рецепт.
анг-каи
Инесса, много вам хвала!
Трисхка
анг-каи, Ангелоскцха, честитам на Победоиуиуиуиуиуиуиуиуиуиуиуиуиуиуиуиуиуиуиуиуиуиуиуиуиуиуиуиуиуиуиу, и на Миадалки, уриаиаиаиаиаиаиа !!!
Микхаска
Ангелцхик! Честитам, уосталом, никад није касно! И ја вам од срца честитам! Да, за сваки ваш хлеб треба да вам се додели медаља!
анг-каи
Ксиусха, Ира, Хвала Вам много!
Цитат: Микхаска
Честитам, уосталом, никад није касно!
Није касно. Тек данас се рецепт појавио на главној страници. Да, чак и ако је прошла само недеља!
Цитат: Микхаска
дајте медаљу!
Па није стварно
М @ ртоцхка
Узмите за пресуду:
Римски цхириоли
Покушао сам да га разваљам тањи, али у рерни су набрекли скоро до лопти. Требало би да буде дуже. Седео сам испред рерне, надимају се као да су живи!
Одушевило ме ово:
Римски цхириоли

Тесто на кисело тесто (густа Францускиња) стављам увече, у 10. У 5. Устао сам да попијем воде и схватио да је време. На крају је све било спремно до 10. Већ нема једне лепиње, мада сам доручковао са кашом, али како можете овде да одолите! Замазао сам сина чоколадном пастом, али за себе сам одлучио да је цхириолоцхка добра са обичним маслацем
анг-каи
Дариа, какви су занимљиви ролнице испали! Хвала што делите. Морамо мало порадити на обликовању. Да ли је тесто било мекано? И таква рупа. јер мехурићи нису тако добри. Ово није тачно ако је рупа 3 или више центиметара. Али желим да похвалим. Млада жена која је одлучила да пече и донела је извештај. Главно је да је породица то највише ценила и волела. Веома су ароматични, укусни са хрскавом корицом. Ако сам вас нечим увредио, онда се извињавам.
М @ ртоцхка
Ангела, какве замерке !!
Тако је, наравно.Само што имам гомилу емоција, које су испале укусне, и мрвице, али коре !! ... Не сећам се ни када су се добијале тако пухасте лепиње. И наравно да ћу радити на остатку. Рецепт, нећу рећи да је тежак, ако имате времена. Формирање овде ... Треба да напуните руку))
До сада је такав мехур пронађен само у једном. И то никако не утиче на укус
Хвала вам на таквим рецептима и таквим занатлијама због којих се дивите и покушавате
анг-каи
Дариа, то је сјајно што такве емоције изазивају њихове оловке! Веома сам импресиониран људима који обраћају пажњу на коментаре који су дати у доброј намери и нису увређени!
Цитат: М @ ртоцхка
До сада је такав мехур пронађен само у једном. И то никако не утиче на укус
Значи један и није одуван Наравно да то не утиче на укус, али мислим да желите идеалан?
Цитат: М @ ртоцхка
Формирање овде ... Треба да напуните руку))
Овде је обликовање заиста помало зезнуто. Лепо откривање зависи од овога.
Надам се да ћете их испећи више пута.
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Прочитао сам тему. И потрчала је да створи свој Цхириолки. Уопште нисам додавао квасац. Додао сам сода у тесто како не би било киселости. Испало је абалдзетс како укусно. Хвала на рецепту !!!
Римски цхириоли
анг-каи
Натасха, испао је леп хлеб. Хвала на сјајном извештају. Драго ми је што ми је рецепт добро дошао, а резултат задовољан.
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Цитат: анг-каи
Овде је обликовање заиста помало зезнуто.
Није ми се чинило тешко. Напротив ... Много ми се допало, узбудљиво и занимљиво. Калуп је кул. 🔗
кулисха
Лепиње су заиста невероватне, али врло је лоше узети кредит. На руском каналу Китцхен ТВ у циклусу програма „Искрени хлеб“ Издање бр. 9 Датум емитовања: 02.04.2015., Детаљно је описано како пећи такве лепиње и издат је овај рецепт.
анг-каи
кулисха, Не разумем оптужбе? Рецепт садржи извор са видео записом. Само је видео нестао, упитник остаје у кадру. Па да сам на вашем месту, извинио бих се. Треба све прочитати, а не излагати лажне оптужбе. Али, да будем апсолутно прецизан, ово није Машин рецепт. Она га је такође понела негде, али није навела извор.
Таниулиа
Ангела, смиреност, само смиреност. Јасно је да сви негде узимамо рецепте, ви сте навели извор, сви знамо да се увек позивате на место где сте узели рецепт и мислим да многи воле ваше мајсторске течајеве, наравно да нећу радити пуно овога, али алваисаааа Срећан сам што гледам ваш рад и рад других девојака. А кувати, саставити рецепт, фотографију и такође уредити као мајсторску класу је огроман посао, а не мали материјални трошкови. Стога увек кажем велико хвала ауторима!
кулисха, Ангела је навела извор и никада није рекла ни реч да је сама смислила овај рецепт.
анг-каи
Таниулиа, Хвала драги. Једноставно није јасно да ли особа, написавши своју другу поруку на форуму, делује као оптуживач. Не другачије него пошиљалац нежељене поште. Притиснућу дугме „жали се“

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба