Ролна са тајном

Ролна са тајном

Метода кувања

• Ох, колико ме нема! Моје хостесе су пекле, пржиле, маринирале ... Али нисам био беспослен! Једноставно нисам могао да комуницирам са тобом ...
• Желим да вам понудим рецепт за ролнице, али са додатком. Тако!
• За бисквит
• Загрејати млеко са маслацем, скоро до кључања.
• Јаја + жуманце + сахор, умутите миксером (комбајн), док се маса не повећа скоро три пута (са комбајном ми треба око 10 минута)
• Просијте брашно са прашком за пециво и сољу.
• Нежно, у малим порцијама, мешајући одоздо према горе, комбинирајте смешу брашна са мешавином јаја.
• У топло млеко додајте неколико кашика теста и промешајте.
• Затим додајте мешавину топлог млека у главно тесто. Микс.
• Излијте тесто на плех, поравнајте.
• Пећи у загрејаној рерни до 190-200 рад. 10-15 минута
• 
• Замотајте готову ролну у пергамент, пустите да се охлади.
• Цхоук пециво
• Загрејте уље и воду до кључања.
• Додајте брашно и месите 1 мин.
• Мало охладите и додајте јаја, мешајући једно по једно.
• Ставите лим за печење у облику једне траке.
• Пећи на 190 степени. док не омекша (док не постане светло браон)
• Крем
• Истуците скут (млевење) кремом. Додајте шећер, мало лимуновог сока и корицу лимуна (не пишем пропорцију, јер је све по вашем укусу)
• Скупштина
• Готов профитерол напуните кремом. Нека се смрзне.
• Раширите бисквит, подмажите џемом, ставите наш профитерол. Смањите. Украсите по жељи. Умотајте у пластику (да бисте добили лепши облик).
• 
• Ставите у фрижидер за коначно очвршћавање.