Кобасице од сира и сланине Твист и лиснато пециво Лорраине Пасцал

Твист од сира и сланине и лиснате кобасице Лорраине Пасцал

Метода кувања

• Твисти је врло оригинално и једноставно слано пециво. Могу се јести вруће или хладне.
• Ја кувам лиснато тесто према ОВО рецепт, тачно једна порција.
• Разваљајте слој лиснатог теста дебљине 4-5 мм. Ширина теста треба да буде једнака дужини трака сланине.
• Подмазати површину теста сенфом (нисам подмазивао)
• Посути рендани сир на грубу ренде на врху сенфа.
• 
• Траке сланине ставите тако да између њих буде неколико центиметара.
• 
• Ставите у фрижидер на 15 минута. Исеците на траке. Покушајте да сечете равномерно, посипајући брашно на нож.
• Узмите траке за крајеве и, лагано увијање, увијте их у цеви. Ставите на плех са папиром за печење.
• Подмажите цевчице размућеним јајетом.
• Разваљајте следећи слој теста дебљине 4 - 5 мм и дужине једнаке дужини кобасица.
• Подмажите жуманцем и поставите кобасице са размаком од 2 цм између њих.
• 
• На врх ставите исти слој теста, такође подмазан жуманцем и утисните између кобасица тако да се слојеви теста сједине.
• 
• Ставите у замрзивач на 10 минута да бисте касније олакшали резање.
• Исеците на траке дебљине 2 цм и ставите на плех. Премажите жуманцем, не додирујући кришке кобасице и теста, тако да се приликом печења види добро наслађивање.
• 
• Пеците увијаче и кобасице у тесту на 200 степени 15 минута или док не постану златно браон.
• 
• 
• 
• Пријатно!