Кувана цела пилетина у спором кувару Цуцо - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Пилетина са целог грила у споре куварици Куко

Категорија: Јела од меса

Састојци
Пилећа труп тежине 1,6-2кг	1 КОМ.
со
млевени црни бибер

Метода кувања

Већ сам кувао ову пилетину милион пута. Стога могу са сигурношћу да кажем и унапред - не гори !!!))) То ме непрестано питају.))) Ово је најпроблематичнија пилетина у кувању, погодна и за свечане и за празничне прилике . Овај рецепт користим врло често, јер је породица велика, а времена мало. Кукуха кува пилетину, Панасониц - нешто за пилетину. И сви су срећни. Овај рецепт сам дуго писао између времена у комуникацији, не знам да ли је неко ризиковао да га понови или не. Заиста ми се свиђа због њеног потпуно природног и непрекинутог укуса. Без адитива. Само сол и бибер.
1. Од утробе пилећег трупа одсеците кожу и масноће на врату и близу репа.
2. Сол мало унутра.
3. Ставите дојку доле у посуду са кукавицом. Дојке је, јер ће бити затамњена на месту додира са чинијом. Боље је ако је филе затамњен од коштаних леђа које нико не једе.))) Овако:
/]
4. Сол без фанатизма и утрљајте мало соли одозго (на леђа, крила и шунке). Сољење на дну није потребно. При кувању сокова, кондензат воде ће се одводити управо тамо, доле и све ће бити слано, верујте ми на реч. Из истог разлога, немојте прекомерно користити сол. У супротном, крајеви крила и чорбе биће слани и биће немогуће нигде их користити.
5. Поспите црним бибером.
6. Сви!))))
Затвори кукавицу. Режим рерне. 3. ниво (када су три квадрата у колони црна. Ово је максимални ниво, без даљег повећања). Време кувања 45-60 минута. Време варира само у зависности од тежине пилетине. Ова пилетина на фотографији тежила је 1,8 кг и кувала 50 минута... Ово зависи од стања потпуне мекоће и укуса. Филе је врло сочан.
Отворите Кукавицу, извадите пилетину (будите опрезни, има тенденцију да се распадне, закачим је великом прорезаном кашиком одоздо и држим је силиконском рукавицом на врху) и окренем је на тањир дојке наопако. Ослобођени сок са малом количином масти (то је обично буквално вишесатна концентрована чорба са масноћом) може се прелити прилогом. Не солим прилог унапред. Зато што је сок обично слани, равно добро.
Ево како то изгледа приликом „отварања“ пота:
/]

Јело је дизајнирано за

4 порције

Време је за припрему:

45-60мин

Слични рецепти

Печена пилетина са јабукама и медом "Гламоур Цхицкен" (Никалета)

Пилетина печена са хељдом испод коре сира (целфх)

Пилетина печена са белим луком и ловоровим листом (целфх)

Рарерка

Реците ми како се рукује пилетином у Редици 4502 (860 В)? Постоје режими динстања и печења. Који је ближи рерни?

Страшило

Цитат: хфхтхрф

Реците ми како се рукује пилетином у Редици 4502 (860 В)? Постоје режими динстања и печења. Који је ближи рерни?

Печење, мислим. Јер се пећ у основи пече ...

Рарерка

: гирл_цуртсеи: хвала, покушаћу!

плућњак

Врло дивна! Природни укус пилетине. Ако желите пилетину, тако је у мултиварку на печењу највише! Пилетина неће бити сува. Наравно, можете савршено кувати у рерни, биће румен са свих страна и, могуће, сочан. Али пећ је боља за некога другог. Код ЦФ, пилетина се чини лакшом и сигурнијом. Свакако ћу скувати овакву пилетину, целу и без непотребних зачина. Захвалити!

лурика

Направљено у Редмонду данас. Само не пилетина, већ пилеће ноге и крила.Мачки смо купили крила, али кад смо их скухали, појели смо их сами, испало је врло укусно. Само што нисам користио црни бибер, већ сам га мало натрљао паприком, узео пример од Немаца. Такође је испало ружичасто, апетитно. Увек ћу то и сада радити.

🔗 🔗
🔗 🔗

Страшило

Па, постоје експериментални предмети))). А ни крила ме не би било срамота. Волим крила, не требају ми други делови.)))

Звезда аскони

Печем целу лешину. Такође сам је ставио - једино што сам - намазао мешавином меда и сенфа. Понекад у стомаку - кувани пиринач са прженим печуркама.
Програм Пилаф је такође одлична опција.
Некако ћете морати да покушате то да урадите на „рерни“

Лиса алиса86

пријатељица је купила мулти-кухињу за себе, ту су и мултиварка и апарат за ваздух, па после кувања у чинији и даље порумени са апаратом за ваздух на врху, лепота и укусан укус

Страшило

Лиса алиса86,

Да, људи то често раде с више пекарских производа, јер сам цртани филм не пече печене производе одозго (пита, на пример, хлеб, месо итд.) Постоје чак и специјални поклопци за роштиљ, на пример у Редмонду. Купује се у пару са мноштвом и након завршетка печења поклопац се поставља на врх посуде и укључује за нијансирање посуде. Али ако особа има авион, тада ништа друго није потребно.

Лиса алиса86

покривачи за роштиљ? шта је то? Мулти-кухиња је мулти-шпорет + фритеза, зар не говоримо о истој ствари?

Страшило

Лиса алиса86,

Можда о истој ствари: